Ang cranberries ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na berries ng hilaga ng Russia, isang real storehouse ng mga bitamina. Paano mag- imbak ng cranberries para sa taglamig? Ito ay hindi mahirap sa lahat. Dahil sa malaking nilalaman ng natural na pang-imbak - benzoic acid - ang mga cranberry ay likas na nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa buong taon. Ang mga berry ay sapat na upang kumalat sa lata, ibuhos ang ordinaryong pinakuluang tubig, takpan ang pergamino at itali sa isang matigas na string. Sa pormang ito, sa isang madilim na malamig na lugar, ang basa na cranberry ay madaling tumayo hanggang sa susunod na ani. Papaano mo ihanda ang cranberries para sa taglamig? Morse at compote, jelly and jam, jam at liqueurs - maaari kang magluto ng anumang bagay mula sa isang itlog ng isda. Maaari mong makita para sa iyong sarili kung subukan mo ang mga recipe na aming pinili para sa iyo.
Cranberry na may asukal para sa taglamig
Mga sangkap:
- Cranberry - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinatuyong. Crush cranberries sa isang blender, punan ito ng asukal at halo. Takpan na may gasa at umalis para sa gabi sa mesa sa kusina. Sa umaga, kapag ang asukal ay lubos na natunaw, inilipat namin ang cranberries kasama ang mga sterile na garapon, isara ang mga ito sa salamin o capcom caplets at iimbak ito sa ref lahat ng taglamig.
Jam mula sa cranberries para sa taglamig
Mga sangkap:
- Cranberry - 1 kg;
- asukal - 1.5 kg;
- mga walnuts (tapyas) - 300 g.
Paghahanda
Ang mga kernels ng mga walnuts ay ibinuhos na may tubig na kumukulo sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay itapon namin ito pabalik sa colander at hayaang maubos. Balutin ang mga nuts sa mga tirahan. Malinis, hugasan ang cranberries na makatulog sa isang kasirola, idagdag ang asukal dito (maaaring mapalitan ng pantay na halaga ng pulot) at mga mani. Nakaupo kami sa kalan at nagluluto sa isang maliit na apoy, pana-panahong inaalis ang nabuo na bula. Sa sandaling kapag ang mga berry ay malapit nang kumulang, alisin ang siksikan mula sa plato at ibuhos sa mga dry sterile na garapon. Gilalabas na metal cover. Sa mga lumang araw, ang isang cranberry jam ay matagumpay na ginagamot ng malamig.
Compote ng cranberries para sa taglamig
Mga sangkap:
- Cranberry - 1 kg;
- asukal - 600 g;
- tubig 400 ML.
Paghahanda
Napili at nilanghap ang mga berry cranberry na punan ang mga sterile na garapon para sa 2/3 ng volume. Ang asukal ay ibinuhos sa isang kasirola, napuno ng tubig at sinunog. Cook, pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang asukal. Punan ang syrup na ito na may berries sa garapon. Takpan ang mga ito sa mga lids at pasteurize sa isang malaking kasirola na may tubig na kumukulo para sa mga tungkol sa 15 minuto. Pagkatapos buksan ang mga bangko, i-baligtad at i-wrap ang kumot. Kapag ang patatas ng mga cranberry ay lumamig, ipadala ito sa pantry at iimbak ang lahat ng taglamig.
Halaya mula sa cranberries para sa taglamig
Mga sangkap:
- Cranberry - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
Cranberry, inilalagay namin sa isang palanggana at nakatulog sa asukal. Cook, pagpapakilos, sa paglipas ng mababang init. At kapag ang mga berry ay nagsimulang bumagsak, pinalabas namin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan at ilatag ang natapos na halaya sa mga garapon. Nag-iimbak kami sa refrigerator.
Apple jam na may cranberries para sa taglamig
Mga sangkap:
- mansanas - 5 pcs .;
- Cranberry - 4 na mga item;
- limon - 2 mga PC.
- asukal - 1,2 kg.
Paghahanda
Namin mag-alis ng mansanas mula sa alisan ng balat at mga buto, gupitin sa maliliit na cubes (mas mahusay na pumili ng malambot at matamis na varieties). Ang mga cranberry ay pinagsunod-sunod,
Sa pansamantala, gamit ang isang masarap na ubas, inaalis namin ang kasiyahan mula sa mga limon at pinipigilan ang juice. Idagdag ang mga ito sa handa na jam at magluto hanggang ang timbang ay nagiging makapal. Inilipat namin ito sa sterile dry na garapon, takip sa lids at pasteurize sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng banga ay ilalabas namin at ipadala ito sa pantry.