Kung ang paghahanda ng isa pang maaari ng jam o compote batay sa aprikot ay hindi makaakit sa iyo, pagkatapos ay palitan ang ordinaryong pangangalaga sa bibig-watering halaya. Ang naka-kahong jelly sa hinaharap ay hindi lamang kakain at idinagdag sa mga dessert, kundi ginagamit din bilang sarsa para sa karne o pagkaing-dagat.
Apricot jelly - recipe
Mga sangkap:
- Mga aprikot - 1,9 kg;
- granulated asukal - 275 g;
- vanilla pods - 2 pcs .;
- juice ng 1 limon.
Paghahanda
Pagkatapos ay hugasan ang mga bunga, alisin ang buto mula sa kanila, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito arbitrarily at ilagay ang mga ito sa ilalim ng enameled kasirola. Ibuhos ang asukal sa mga aprikot, magdagdag ng vanilla pod at juice ng sitrus, at pagkatapos ay ilagay ang mga kagamitan gamit ang sangkap ng jam sa ibabaw ng apoy. Dahil ang pag-apricot ng aprikot ay naglalaman ng maraming pektin, sa panahon ng matagal na paggamot sa init, ang selyula ay magpapalaya nang malaya, nang walang pagdaragdag ng gelatin. Ang paghahanda ay aabutin ng kalahating hanggang dalawang oras. Sa panahon na inilaan, magkakaroon ka rin ng panahon upang isterilisahan ang mga kinakailangang kagamitan upang ibuhos agad ang preform pagkatapos ng paghahanda at pagulungin ito.
Apricot jelly na may gulaman para sa taglamig
Kung ang density ng natural jelly ay hindi sapat para sa iyo, maaari mong dagdagan ang workpiece na may gelatin o yari na prutas na jelly upang ibahin ang anyo hindi lamang ang texture, kundi pati na rin ang lasa ng billet.
Mga sangkap:
- laman aprikot - 5 mga item;
- granulated asukal - 910 g;
- de-latang pinya - 290 g;
- prutas o berry jelly - 165 g.
Paghahanda
Ilagay ang aprikot na laman sa ilalim ng kasirola, at punuan ito ng asukal, idagdag ang mga prutas na may pino ang tinadtad na pinya at ilagay ang halaya sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, ibuhos ang gulaman at, pagkatapos ng paghahalo, hayaan itong lubos na matunaw. Ibuhos ang aprikot jelly sa mga garapon at roll para sa taglamig.
Halaya mula sa apricot puree
Mga sangkap:
- aprikot - 675 g;
- honey - 65 ml;
- lemon juice - 15 ML.
Paghahanda
Bago paghahanda ng apricot jelly, ang mga peeled na prutas ay dapat masahi at ibuhos ang niligyang patatas sa kasirola. Para sa mga aprikot, ibuhos ang granulated na asukal at magdagdag ng limon juice, pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa ibabaw ng apoy at lutuin ang parison para sa halos kalahating oras. Lagyan ng check ang kahandaan ng jelly madali, i-drop ka ng kaunti sa ice saucer: kung mag-jelly grasps, oras na upang ibuhos ito sa malinis na garapon at gumulong sa mga sterile lids. Bago mag-imbak para sa imbakan, ang mga bangko ay dapat na ganap na palamig.