Kung mayroon kang ice cream sa bahay, ang paghahanda ng homemade ice cream ay isang bagay na walang kabuluhan, ito ay magiging mas mahirap kung wala ang kanyang tulong. Ang lasa ng natapos na delicacy ay magkakaiba mula sa pagpipilian ng pagbili para sa mas mahusay, at maaari mong i-customize ang iyong sariling ice cream sa anumang mga sangkap sa iyong panlasa.
Recipe para sa home cream ice cream
Mga sangkap:
- banilya - 2 beans;
- itlog yolks - 5 pcs .;
- asukal - 3/4;
- cream - 600 ML.
Paghahanda
Nagbubukas kami ng vanilla beans na may matalim na kutsilyo at namumunga ng mabangong buto. Talunin ang mga buto ng vanilla na may yolks ng itlog at asukal sa isang mangkok sa isang paliguan ng tubig. Dagdagan ang apoy sa daluyan at ipagpatuloy ang paghagupit na may isang panghalo ng 5 minuto o hanggang ang pinaghalong ay nagiging puti at makapal. Ibuhos namin ang 1/2 tasa ng cream sa mga itlog at patuloy na matalo sa loob ng 3 pang minuto. Inalis namin ang mangkok mula sa apoy at tahimik na palamig ang mga nilalaman nito.
Sa pansamantala, puksain ang natitirang cream sa malambot na mga tuktok at ihalo ang mga ito sa pinalamig na vanilla mixture. Ibuhos namin ang ice cream sa hinaharap sa isang lalagyan at i-freeze ito sa loob ng 6 na oras. Matapos ang oras ay lumipas, paikutin ang ice cream na may blender at muling i-freeze ang parehong dami ng oras.
Kung mayroon kang isang tagagawa ng ice cream, pagkatapos bago mo ilagay ang ice cream sa freezer, ihalo ito at palamig ito sa mga ito, at pagkatapos ay hindi mo na kailangang paikutin ang meryenda sa gitna ng pagluluto.
Recipe para sa cream ice cream "Cheesecake" sa bahay
Mga sangkap:
- cream cheese - 250 g;
- asukal - 1/3 ng isang siglo;
- vanilla extract - 1/2 tsp;
- cream - 1/2 tbsp .;
- tsokolate - 100 g;
- vanilla ice cream - 1 kg.
Paghahanda
Dati, inilarawan namin kung paano gumawa ng homemade cream ice cream, ngayon dapat kang mag-stock ng isang kilo ng naturang ice cream at ibahin ang anyo ito sa isang bagay na ganap na naiiba, mas malasa pa.
Cream keso, matalo na may asukal at banilya hanggang sa air mass. Dahan-dahan ibuhos sa cream cheese mixture at magdagdag ng chocolate chips. Paghaluin ang masa ng keso na may soft ice cream at ilagay ang lahat sa refrigerator para sa 4-5 na oras.
Homemade cream ice cream na may mint
Mga sangkap:
- cream - 1/2 tbsp .;
- mint kakanyahan - 2 tsp;
- kulay berdeng pagkain;
- tsokolate - 100 g;
- cream ice cream - 1.5 kg;
- cookies - 200 g.
Paghahanda
Ang tsokolate at cookies ay pinuputol sa isang malutong na laki. Ang cream whisk sa soft peak na may mint essence at green food color. Paghaluin ang cream na may soft cream cream, na inihanda ayon sa unang recipe, at pagkatapos ay idagdag ang isang crumb ng tsokolate at biskwit.