Ang Loban ay isang isda mula sa pamilya ng cephalic. May haba itong katawan, karaniwan para sa mga miyembro ng pangkat na ito, mga 80-90 cm ang haba. Ang bigat ng isang may sapat na gulang ay maaaring maging ilang kilo. Ang iba pang pangalan nito ay itim na mullet, dahil mayroon itong isang kapansin-pansin na itim na kulay abo. Hindi siya ang pinaka-madalas na bisita sa mesa. Samakatuwid, kakaunti ang nalalaman tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng loban ng isda. Ngunit ang mga kalamangan nito ay hindi lamang ang mahusay na lasa, kundi pati na rin ang pambihirang nutritional properties.
Mga benepisyo at pinsala ng loban ng isda
Una sa lahat, dapat itong pansinin na ang itim na mullet ay tumutukoy sa mababang-calorie varieties ng isda. Ang isang daang gramo ng kanyang fillet ay naglalaman lamang ng 117 calories. Samakatuwid, ito ay mahusay para sa diyeta. Gayunpaman, sa kabila nito, maraming mga kapaki-pakinabang na omega-3 na mataba acids. Bilang karagdagan, may mga bitamina B1, A at PP, maraming zinc, posporus , kromo, at naglalaman din ng mas kakaunti microelements - molibdenum, nickel at chromium.
Sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng isda loban ay dapat isama ang kakayahang maprotektahan laban sa pag-unlad ng atake sa puso at stroke, at sa pangkalahatan, ang regular na paggamit nito ay nagpapabuti sa pag-andar ng puso, normalizes kolesterol metabolismo at presyon, nagpapabuti sa estado ng mga vessel ng dugo. Dahil sa pagkakaroon ng omega-3 , ang isda ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kaligtasan sa sakit, aktibidad ng utak. Kung kumain ka ng hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo, maaari mong mabawasan ang panganib ng kanser, mapabuti ang kondisyon ng buhok at balat.
Dapat itong nabanggit tungkol sa mga panganib ng itim na mullet. Kung ito ay naka-imbak nang hindi tama, at ang isda ay nawala ang pagiging bago nito, maaaring madali ito
Paano magluto ng isda?
Bilang karagdagan sa mga tanong kung ano ang maaaring maging pakinabang ng mga isda loban, maraming mga tao ay interesado rin sa kung paano ito maaaring luto. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay isang unibersal na produkto, na maaari at simpleng magprito, at ilabas sa sarsa, at maghurno sa oven. Bago magprito ay dapat itong i-cut sa maliit na piraso, hadhad sa asin at pinagsama sa harina. Maghurno ng itim na mullet sa foil (na linisin ang mga kaliskis at entrails, sinabugan ng lemon juice at langis) o sa form (gupitin sa manipis na piraso, isinisiwalat ng langis, bay na may pinaghalong dalawang itlog at 200 ML ng gatas) para sa kalahating oras sa 180 degrees.