Sour cream na may gelatin - simple at masarap na mga recipe ng perpektong pagpuno para sa dessert

Ang maasim na cream na may gulaman ay pinahahalagahan ng mga hostesses para sa isang makapal na di-umaagos na texture at kagalingan sa maraming bagay, na nagpapahintulot sa paggamit nito para sa pagpapabinhi ng anumang mga cake o palamuti ng dessert. Ang mga cake o pastry na may katulad na magkakasama ay laging may napakagandang maayos at maayos na lasa.

Paano gumawa ng kulay-gatas na may gelatin?

Ang cream ng sour cream at gulaman ay medyo madali upang maghanda, lalo na kung ang isang makapangyarihang panghalo at kalidad ng raw na materyales ay magagamit.

1. Ang maasim na cream ay dapat na taba ng nilalaman na hindi bababa sa 20%, kung ang produkto ay likido, ang sitwasyon ay itatama ng paunang pagtimbang ito sa gasa o tela cut. Sa ganitong paraan ay mapupuksa ang labis na patis ng gatas, at mas malalambot ang kulay ng nuwes.
2. Ang nais na halaga ng gulaman ay babad sa tubig, at pagkatapos ay pinainit sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave hanggang sa matunaw ang granules.
3. Ang pinalamig na kulay-gatas ay pinalo na may isang taong magaling makisama sa mataas na bilis hanggang sa matindi, unti-unti na ibinubuhos ang proseso ng mga granule ng asukal.
4. Magdagdag ng cooled jelly na tubig sa cream.
5. Bago gamitin, ang cream na may gulaman ay inilagay sa ref para sa 1-3 oras.

Sour cream na may gelatin para sa biskwit cake

Ang inihanda na kulay-gatas na may gelatin para sa cake ay dapat magkaroon ng katamtaman na kakapalan at antas ng tamis, na sinasadya ang mga ginamit na cake. Ang tradisyunal na pagdaragdag ng naturang impregnation ay vanillin o vanilla sugar, na idinagdag kasama ng iba pang mga sangkap kung ang base ay pinalo.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 600 g;
• asukal - 1 tasa;
• vanillin - 1 pinch;
• gelatin - 3 kutsarita;
• tubig - 60 ML.

Paghahanda

1. Magbabad sa gelatin sa tubig, mag-iwan ng 15 minuto.
2. I-dissolve ang mga pellets ng jelly, pagpainit ang halo na may pagpapakilos, cool.
3. Ang maasim na cream ay pinalo sa loob ng 5 minuto gamit ang isang taong magaling makisama, sinabugan ng asukal at sinaksak para sa isa pang 5 minuto.
4. Gumalaw sa kulay-gatas na gulaman.
5. Iwanan ang jelly cream ng kulay-gatas para sa isang oras sa refrigerator.

Curd cream cream na may gelatin

Ang curd-cream cream para sa cake na may gulaman ay napakahusay na nagpapakita sa dekorasyon ng mga produkto, pinapagbinhi ang mga cake at umaayon sa mga ito ng mga prutas at berry. Ang keso ng kutsara ay mas magamit na malambot, walang butil. Ang butil-butil na produkto ay nangangailangan ng pre-grinding sa pamamagitan ng isang pinong panala ng metal o sa pamamagitan ng pagpapagamot nito sa isang blender hanggang sa uniporme.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 400 g;
• kulay-gatas - 200 g;
• asukal - 1 tasa;
• tubig 100 ML;
• gelatin - 2 tbsp. kutsara;
• vanillin.

Paghahanda

1. Ang gelatin ay babad sa tubig sa loob ng 15-20 minuto, matunaw ang mga granules sa isang paliguan ng tubig.
2. Iwanan ang halo na halo upang palamig.
3. Mix sour cream na may cottage cheese at sugar, pagdaragdag ng banilya.
4. Pukpok ng isang panghalo para sa 10 minuto.
5. Sa pamamagitan ng isang manipis na patak, halaya tubig ay poured sa cottage keso-kulay-gatas base, pagpapakilos.
6. Para sa mas makapal na pagkakayari, ilagay ang kulay-gatas na may maliit na keso at gulaman para sa isang oras sa malamig.

Sour cream na may gelatin at saging

Ang recipe para sa kulay-gatas na may gulaman ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga saging sa komposisyon. Ang nagreresultang substansiya ay hindi lamang isang mahusay na karagdagan sa malago at mahangin biskwit crust kapag lumilikha ng isang cake, ngunit ay din magpatawa ang mga recipe ng lasa ng sweeties sa self-serving. Kung ang mga saging ay hindi matamis, ang isang dosis ng pulbos ay maaaring tumaas.

Mga sangkap:

• saging - 2 piraso;
• kulay-gatas - 500 g;
• may pulbos na asukal - 100 g;
• tubig 100 ML;
• gelatine - 20 g;
• vanillin.

Paghahanda

1. Magbabad sa tubig, at pagkatapos ay malusaw sa isang gelatin ng tubig paliguan, payagan sa cool.
2. Hatiin ang kulay-gatas hanggang sa makapal, unti-unting idagdag ang lahat ng pulbos.
3. Magdagdag ng durog na saging, halaya na tubig at ilagay ang kulay-gatas na may saging at gulaman nang hindi bababa sa isang oras sa refrigerator.

Cream na may cream, sour cream at gelatin

Cream ng kulay-gatas, cream at gulaman ay angkop para sa paggawa ng cakes-soufflé o iba pang mga dessert ng ganitong uri. Ang mga jellied granules sa kasong ito ay binabad at natutunaw sa gatas, na maaaring maging tahanan o tindahan. Ang airiness ng cream ay nakamit ng creamy foam, na maaari lamang makuha mula sa cream na may taba na nilalaman na higit sa 30%.

Mga sangkap:

• cream - 150 ML;
• kulay-gatas - 400 g;
• pulbos na asukal - 150 g;
• gatas - 80 ML;
• gelatine - 20 g;
• vanillin.

Paghahanda

1. Magbabad sa gatas, at pagkatapos ay magpainit at matunaw ang gulaman.
2. Pukyupin ang isa't isa na pinalamig na kulay-gatas na may vanillin at asukal sa pulbos at cream hanggang sa mga taluktok.
3. Sa base ng kulay-gatas, halaya tubig ay halo-halong sa mababang bilis, na sinusundan ng malumanay na paggalaw mula sa ibaba pataas na may creamy foam.
4. Maglipat ng isang makapal na kulay-gatas na may gelatin papunta sa isang biskwit o sa isang magkaroon ng amag at lugar sa refrigerator para sa pagyeyelo.

Sour cream at yoghurt cream na may gelatin

Ang mas mababa caloric ay magiging kulay-gatas gel para sa cake, kung ang isang bahagi ng kulay-gatas ay pupunan na may natural na makapal na yoghurt. Ang pinaka-pinong texture ng naturang impregnation perpektong harmonizes sa hiwa ng mga de-latang mga peaches, pineapples, pulp ng saging, dalandan o dalanghita, iba pang mga prutas.

Mga sangkap:

• natural na yogurt - 400 g;
• kulay-gatas - 400 g;
• asukal - 250 g;
• tubig - 1/3 tasa;
• gelatine - 20 g;
• vanillin.

Paghahanda

1. Magbabad sa gelatinous granules sa tubig, mag-iwan ng 20 minuto.
2. Heat gelatin na may tubig sa isang bath ng tubig, pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang granules.
3. Iwanan ang jelly water upang palamig.
4. Puksain ang kulay-gatas na may asukal sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng vanillin.
5. Magdagdag ng yogurt at gelatinous base, ihalo sa isang panghalo sa mababang bilis.
6. Maglagay ng kulay-gatas na may gulaman para sa isang oras sa refrigerator.

Sour cream na may condensed milk at gelatin

Ang recipe para sa cream na may kulay-gatas at gulaman ay madalas na pupunan ng condensed milk, na kung saan ay magiging isang pangpatamis ng base at ang kanyang karagdagang panlasa. Mas madaling pagpapabinhi ay kung ang gelatin ay dissolved sa tubig. Ang pinaka-puspos na lasa ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagpapalit ng tubig na may mataba na domestic milk.

Mga sangkap:

• iwaksi ang gatas - 400 g;
• kulay-gatas - 400 g;
• gatas - 100 ML;
• gelatin - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. I-dissolve ang gulaman sa gatas, pagsabog ng mga pellets sa loob ng 20 minuto at pag-init ng halo sa isang paliguan ng tubig.
2. Talunin nang maingat ang maasim hanggang mahimulmol na bula.
3. Magdagdag ng mga bahagi ng condensed milk, mag-udyok sa bawat oras.
4. Sa mababang bilis, ang isang maliit na halaya tubig ay dahan-dahan halo-halong sa cream.
5. Ilagay ang impregnation sa loob ng ilang oras sa refrigerator.

Chocolate cream na may gulaman at kulay-gatas

Ang maasim na cream para sa biskwit na may gulaman ay madaling punan ng lasa ng tsokolate, pagdaragdag ng tsokolate powder sa komposisyon. Kahit na higit pa ang puspos na impregnation ay nakuha kung ang tsokolate, madilim o gatas, dissolved sa isang bath ng tubig, ay halo-halong sa base. Ang densidad at density ng cream ay madaling ayusin, bawasan o tumataas sa pamamagitan ng isang ikatlong bahagi ng halo granules.

Mga sangkap:

• kakaw pulbos - 4 tbsp. kutsara;
• kulay-gatas - 500 g;
• asukal - 1 tasa;
• tubig 100 ML;
• gelatine - 20 g;
• Vanilla sugar - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Magbabad ang gelatin sa tubig, magpainit hanggang sa matunaw ang granules, cool.
2. Puksain ang kulay-gatas sa pagdaragdag ng plain at vanilla sugar sa loob ng 10 minuto.
3. Idagdag ang maasim na masa ng cacao sa maasim na krema, mag-udyok sa mababang bilis.
4. Maghalo ng halaya na tubig sa maliliit na bahagi sa cream, ilagay ang pagpapabinhi para sa 1-2 oras sa malamig.

Maasim na cream na may gelatin para sa "Medovika"

Cream ng kulay-gatas na may gulaman para sa cake "Medovika" ay maaaring maging handa sa pagdaragdag ng gatas, tubig o patis ng gatas, kung saan upang matunaw ang mga jelly granules. Sa huli kaso, ang pagpapabinhi ay nakakakuha ng isang kaaya-aya sourness, na ganap na harmonizes sa matamis na puspos honey cakes.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 500 g;
• asukal - 1 tasa;
• suwero - 1 tasa;
• gelatin - 1.5 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Sa suwero magbabad ng gulaman, at pagkatapos ng 30 minuto magpainit nang kaunti hanggang sa matunaw ang mga granules, pagpapakilos.
2. Paikutin ang kulay-gatas na may asukal sa mataas na bilis ng panghalo para sa 10 minuto.
3. Pagkatapos ng paglamig ng halaya na patis ng gatas, ito ay halo-halong sa base ng kulay-gatas.
4. Ilagay ang cream para sa 30-40 minuto sa malamig, pagkatapos ay ginagamit ito para sa smearing honey cake.

Sour cream dessert na may gelatin

Kung nais mong tangkilikin ang masarap na kulay-gatas, niluto sa anyo ng dessert, oras na upang matupad ang sumusunod na recipe. Ang batayan sa kasong ito ay idinagdag ang banana puree at orange juice, at kapag nagsilbi, ang delicacy ay pupunan ng mga hiwa ng sariwang pulp ng sitrus. Kung nais, maaari mong gamitin ang iba pang mga bunga o berries upang pumili mula sa.

Mga sangkap:

• saging - 3 piraso;
• mga dalandan - 2 piraso;
• kulay-gatas - 350 g;
• asukal - 0.5 tasa;
• gelatine - 20 g;
• vanillin - 2 pakurot.

Paghahanda

1. Ang gelatin ay ibinuhos ng isang baso ng tubig, na iniwan para sa pamamaga, pagkatapos nito ay pinainit hanggang sa ang mga granules ay matunaw at malamig.
2. Mix sour cream, asukal, saging, banilya.
3. Idagdag ang juice ng isang kulay kahel at pukawin ang lahat ng maingat sa isang blender.
4. Ibuhos ang maraming kremankami, idagdag ang mga hiwa ng natitirang orange.
5. Iwanan ang kulay-gatas na may gelatin at prutas hanggang sa pagyeyelo sa refrigerator.