Napakadalas ng mga mistresses mula sa mga itlog na nananatiling hindi ginagamit, parehong raw at pinakuluan. Hanapin ang mga ito ng isang karapat-dapat na application ay napaka-simple. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga biskwit ng yolk. Ito ay lumiliko na maging malambot, malungkot at mahusay sa panlasa, kahit na ito ay inihanda napaka simple.
Ang recipe para sa shortbread cookies sa mga yolks
Mga sangkap:
- trigo harina - 750 g;
- itlog yolks - 6 piraso;
- granulated asukal - 200 g;
- baking powder - 12 g;
- mantikilya - 200 g;
- asin - isang pakurot;
- lupa kanela - 25 g;
- Vanilla sugar - 25 g;
- isang alisan ng isang maliit na limon.
Paghahanda
Pinapalambot namin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto, kuskusin ang mga ito ng asukal at punitin ito nang kaunti. Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks, kasiyahan ng isang limon, asukal sa vanilla, kanela sa lupa, baking powder, sifted harina at simulan ang kuwarta. Ito ay dapat na malambot, luntian at libre mula sa mga kamay. Inilugulung namin ito ng isang layer ng kapal mula pitong hanggang sampung millimeters, at gumagamit ng mga figurine o isang baso, pinutol namin ang mga cookies. Inilalagay namin ang mga ito sa greased baking tray, umuurong ng limang milimetro mula sa bawat isa, at maghurno sa isang preheated sa 195 degree oven para sa tungkol sa labinlimang minuto. Nakatuon kami sa kulay ng pagluluto sa hurno, sa lalong madaling nakuha ng cookie ang kulay rosas na kulay, handa na ito.
Kung ninanais, maaari mong pilasin ang malamig na cookies na may pulbos na asukal.
Cookies "Truffle" sa pinakuluang yolks
Mga sangkap:
- trigo harina - 200 g;
- itlog pula ng itlog, mahirap pinakuluang - 4 piraso;
- granulated sugar - 155 g;
- pulbos na asukal - 120 g;
- mantikilya - 210 g;
- kakaw pulbos - 50 g.
Paghahanda
Sa mga durog yolks, durog sa isang tinidor o toadstick, magdagdag ng asukal, sifted harina, tinunaw, mainit na mantikilya at masahihin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot at nababanat. Pinunit namin ang isang maliit na bilang ng kuwarta mula sa isang piraso ng kuwarta at mga bola ng form, na inilalagay namin sa isang baking sheet na natatakpan ng palara. Ipinadala namin ang cookies sa isang preheated sa 195 degree oven para sa tatlumpung minuto.
Handa, ganap na pinalamig na cookies, ibubuhos namin ang isang pinaghalong pulbos na asukal at kakaw at kumalat sa isang plato.
Cookies "Chestnuts" mula sa pinakuluang yolks
Mga sangkap:
- harina - 200-250 g;
- itlog pula ng itlog, mahirap pinakuluang - 6 mga PC .;
- granulated asukal - 125 g;
- kulay-gatas - 75 g;
- mantikilya o margarin - 200 g;
- Vanilla sugar - 25 g;
- baking powder - 25 g;
- kastanyas - 100-150 g;
Para magpakinang:
- mantikilya - 50 g;
- gatas - 100 ML;
- kakaw - 75 g;
- granulated asukal - 200 g;
Paghahanda
Ang mga nilutong yolks ay giling na may malambot na mantikilya, magdagdag ng kulay-gatas at halo. Ibuhos ang asukal, vanilla sugar at pukawin hanggang makinis. Pagkatapos, ang pagbuhos ng inalis na harina, na dati ay sinamahan ng isang pampaalsa, masahin ang kuwarta. Ito ay dapat na malambot, nababanat at mahusay na luha kamay. Ngayon kurutin ng isang maliit na kuwarta, gumawa ng isang round cake, na kung saan namin maglagay ng isang nutlet at bumuo ng isang bola, tungkol sa laki ng isang walnut. Ginagawa namin ito sa buong pagsubok. Naka-stack namin ang mga natanggap na bola sa langis o lupa
Upang ihanda ang salamin, ihalo namin ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na kasirola o maglimas, ipainit ito sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos, at pakuluan hanggang matunaw ang asukal. Ang natitirang mga mani ay may lupa na may blender o galing sa isang pin na pinagsasama.
Ang mga pinalamig na mga cookies ay nahuhulog sa mainit-init na salamin, nilusok sa mga mumo ng mani at inilagay sa isang ulam.
Kung nais, o kinakailangan, maaari mong palitan ang mga mumo ng mumo na may mga waffle, o gumamit ng isang timpla ng mga ito. Ito ay magiging hindi mas masarap.