Ang prunes ay maaaring maging pangunahing sangkap ng isang hiwalay na keyk o isang suplemento sa mga kilalang recipe tulad ng "Medovika" o "Smetannika". Sa mga sumusunod na recipe, susuriin namin ang lahat ng posibleng mga pagkakaiba-iba ng mga cake na may prun at kulay-gatas upang masiyahan ang mga panlasa ng bawat magkasintahan ng mga pinatuyong prutas.
Cake "Medovik" na may kulay-gatas at prun
Mga sangkap:
Para sa cake:
- itlog - 6 pcs .;
- honey - 75 ML;
- harina - 235 g;
- asukal - 145 g;
- soda - 5 g.
Para sa cream:
- pulbos na asukal - 210 g;
- kulay-gatas - 910 ml;
- cream para sa paghagupit - 240 ML.
Para sa dekorasyon:
- prun - 15 berries;
- tsokolate.
Paghahanda
Ang unang pares ng mga ingredients para sa cake whip sa maximum na kapasidad sa isang matarik na foam. Painitin ang honey at ilagay soda dito, maghintay para sa sandali kapag ito ay makakuha ng isang binibigkas dilaw na lilim. Dahan-dahang ibuhos ang mainit na honey sa mga itlog, nang hindi humihinto sa talaks. Bawasan ang bilis ng aparato at simulan ang pagbuhos ng harina sa mga bahagi. Kung saan ito ay mas maginhawa upang maghurno ng isang pares ng mga cake at i-cut ang mga ito kaysa sa maghurno bawat isa, at samakatuwid ipamahagi ang masa sa pagitan ng isang pares ng round molds (20 cm) at ilagay sa oven para sa 27 minuto sa 160. Kunin ang mga biskwit sa kalahati.
Para sa cream, paikutin ang cream. Pagsamahin ang kulay-gatas na may pulbos na asukal. Paghaluin ang cream na may kulay-gatas.
Ikalat ang bawat cake na may kulay-gatas at ipamahagi ang mga piraso ng prun. Tiklupin ang mga cake magkasama, mag-iwan ng ilang mga berries para sa palamuti. Palamutihan ang cake na may cream at sa labas. Natunaw sa natunaw na tsokolate at prun.
Ang masasarap na cake na may prun at pinaasim na cream ay hinahain 6 na oras matapos ang pagluluto.
Recipe para sa isang cake na may prun at kulay-gatas
Mga sangkap:
- Mantikilya - 185 g;
- tubo ng asukal - 270 g;
- itlog - 2 piraso;
- luya candied - 45 g;
- juice at lemon alisan ng balat;
- prunes - 245 g;
- harina - 195 g;
- isang dakot ng mga walnuts;
- baking powder - 1 1/2 tsp.
- mansanas - 180 g;
- kulay-gatas - 270 ml;
- pulbos na asukal - lasa.
Paghahanda
Matunaw ang unang tatlong sangkap sa isang kaldero saut sa daluyan ng init. Magdagdag ng sitrus juice at zest, hiwa ng candied luya at alisin ang lahat mula sa init. Kapag ang langis ay bahagyang pinalamig, pinalo ito ng mga itlog at ibuhos sa mga dry ingredients. Magdagdag ng mga piraso ng mansanas, mani at prun. Ibuhos ang kuwarta sa isang parchment covered baking sheet at ilagay sa oven para sa 45 minuto sa 160. Tapos na biskwit ganap na cool na at pagkatapos ay alisin sa rehas na bakal. Ibuhos ang tuktok ng paggamot na may cream ng kulay-gatas at pulbos na asukal. Ang cake na may prun sour cream at mga walnut ay maaring ihain kaagad.
Punasan ng espongha cake na may prun at kulay-gatas
Mga sangkap:
Para sa balat:
- mantikilya - 115 g;
- kulay-gatas - 235 ml;
- asukal - 135 g;
- itlog - 4 piraso;
- soda - 1 1/2 tsp.
- harina - 185 g;
- kakaw - 15 g.
Para sa cream:
- kulay-gatas - 230 g;
- granulated asukal - 55 g;
- prunes - 225 g;
- Mantikilya - 165 g.
Para sa dekorasyon:
- cream para sa paghagupit - 190 ML;
- kulay-gatas - 45 g;
- pulbos na asukal - 165 g:
- mani.
Paghahanda
Para sa mga cake, lumiko kaunti at asukal sa isang cream, at pagkatapos ay matalo ang mga itlog dito. Idagdag ang kulay-gatas, dahan-dahan ipasok ang halo ng soda at harina. Half ang makapal na kuwarta ay kumakalat sa pergamino at ipadala upang maghurno sa 175 degrees sa loob ng 15 minuto. Sa natitirang pagsubok, magdagdag ng tsokolate at ulitin ang baking na may mga tsokolateng cake para sa isang cake na may prun at kulay-gatas sa parehong paraan. Palamigin ang mga biskwit.
Para sa cream, din matalo ang mantikilya at asukal hanggang puti, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas. Lubrahin ang mga cake na may cream, ilagay prunes sa tuktok.
Ngayon sa palamuti: mamalo cream ng cream, magdagdag ng kulay-gatas at may pulbos asukal. Palamutihan ang cake na may prun at kulay-gatas, berries at tinadtad na mga mani.