Ang Cherry - walang alinlangan, ay kabilang sa isa sa mga pinakagusto sa mga berry ng tag-init. Upang hindi matakasan ang iyong sarili ng pagkakataon na mangyaring ang iyong sarili at mga mahal sa buhay na may mga seresa dessert sa buong taon, dapat mo pa ring mag-alala tungkol sa mga paghahanda ng mga magagandang berry na ito sa tag-araw. Kinokkal sa compotes, sa sarili nitong juice, magluto jam jams, tuyo at siyempre freeze.
At sa taglagas ng dank, ang mayelo na taglamig o cool na taglamig kinukuha namin ang aming mga supply at lumikha ng mga himala sa kusina: gagawa kami ng mga masasarap na cupcake na may mga seresa ayon sa mga recipe na inilarawan sa ibaba.
Chocolate cake na may seresa
Mga sangkap:
- Trigo harina - 2.5 tablespoons;
- patatas na almirol - 2.5 tablespoons;
- itlog 2 piraso;
- asukal - 3 tablespoons;
- mantikilya o cream margarine - 50 g;
- tsokolate - 50 g;
- kulay-gatas - 3 tablespoons;
- cognac - 1 kutsara;
- cherries na walang mga pits - 200 g;
- lupa kanela - ΒΌ kutsarita;
- itlog puti - 1 pc .;
- pulbos na asukal - 1 kutsarita.
Paghahanda
Sa isang tubig paliguan, matunaw ang tsokolate, pagdaragdag ng langis dito, pagkatapos ay palamig ito sa isang mainit-init na estado. Razirayem, at pagkatapos ay talunin ang mga itlog at asukal, ibuhos sa malamig na kulay-gatas, magdagdag ng kanela, cognac at tinunaw na tsokolate na may mantikilya. Patuloy kaming kumakalat. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina sa baking powder at ang almirol, ililipat ang cherry. Ibuhos ang nagresultang timpla sa itlog. Lubusan ihalo.
Ang mga espesyal na hulma para sa baking cakes ay lubricated na may langis at puno ng isang likido humigit humigit-kumulang 2/3 ng kabuuang dami. Maghurno ang oven mainit hanggang 180 degrees. Subukan ang pagsubok sa isang tuyo na kahoy na stick.
Upang makuha ang glaze, mahusay na matalo ang protina na may asukal sa pulbos sa isang nakatayo foam.
Ang mga cooled cupcake ay pinahiran na may puting magpakinang at pinatuyo para sa 1-2 minuto sa oven. Ang aming chocolate cake ay handa nang gamitin.
Ang mga seresa ay napakahusay na pinagsama sa tsokolate, kaya upang palakasin ang tsokolate lasa sa masa ng inilarawan sa itaas na recipe, kapag pagbuhos sa mga form, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng chocolate tile.
Curd cakes na may cherries
Mga sangkap:
- harina - 200 g;
- cottage cheese - 200 g;
- sariwang seresa - 200 g;
- kayumanggi asukal - 250 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- mantikilya - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- Vanilla sugar at baking powder - isa sa sako;
- may pulbos na asukal - 3 tablespoons;
- margarin - 1 kutsara.
Paghahanda
Ang mga sariwang berry ay hugasan, pinatuyong at inalis na mga pits. Eggs gumiling na may asukal, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at kulay-gatas na may lupa cottage cheese. Paghaluin ang harina na may baking powder at vanilla sugar. Paghaluin ang halo ng harina sa mga bahagi sa isang likido masa. Paghaluin ang homogenous na kuwarta at idagdag ang mga seresa. Pag-udyok. Sa mga form smeared na may margarin, ibuhos ang masa sa kalahati ng amag. Maghurno hanggang luto sa oven. Cool at nang makapal na magwiwisik ng masarap na pulbos ng asukal. Well, narito ang cupcake na may cherry and cottage cheese.
Cupcake na may seresa
Mga sangkap:
- dry cherry kissel - 1 packet;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 1 salamin;
- soda - 1/2 kutsarita;
- cream 10% - kalahating tasa;
- mantikilya - 150 g;
- cherries na walang mga pits - 1 salamin;
- mani - 1 salamin;
- maasim cream - 1 salamin;
- asukal - kalahati ng isang baso.
Paghahanda
Patuyuin ang halaya na namin kuskusin sa mantikilya (lamog), magmaneho kami sa mga itlog at ibubuhos namin sa isang bahagi ng cream. Paghaluin ang lahat ng mga produkto na may isang panghalo hanggang makinis. Huwag itigil ang paghagupit, ibuhos ang harina na may soda.
Peanut fry sa isang dry frying pan at ibuhos sa kuwarta. Pag-udyok. Mga Form para sa baking cupcake oil. Punan ang 1/3 ng pagsusulit, ilagay ang apat na seresa sa bawat anyo, iwisik ang mga ito ng asukal (1 / 2-1 kutsarita), ibuhos ang isa pang timpla, mag-iwan ng kuwarto upang itaas ang kuwarta.
Nagluluto kami sa oven, sa 180 degrees. Pagluluto ng oras 20-25 minuto.
Gumagawa kami ng sarsa para sa pagpapabinhi: humagis ng kulay-gatas at asukal, maaari kang magdagdag ng isang maliit na banilya. Magpahid ng masarap na sarsa ng cream sa bawat cupcake. Sa itaas palamutihan na may isang buong seresa.