Gamit ang iba't ibang mga pinatuyong prutas, kasalukuyang inaalok ng mga retail chain sa isang malawak na hanay, maaari kang maghanda ng masarap na bitamina sweet na sopas mula sa pinatuyong prutas. Ang di-pangkaraniwang sopas na ito ay kawili-wili pareho bilang isang dessert at bilang isang hiwalay na ulam, at tiyak, ang ulam na ito ay mag-apela sa mga bata. Pinipili nating mabuti ang mga pinatuyong prutas, "tama" (ibig sabihin, hindi pinoproseso ng mga kemikal na walang silbi) na hindi lumiwanag at mukhang hindi kaakit-akit.
Dahil hindi kami naghahanda ng isang compote , ngunit sopas, kakailanganin namin ang ilang mga sangkap maliban sa pinatuyong prutas at tubig.
Sweet rice soup mula sa isang timpla ng pinatuyong prutas
Mga sangkap:
- mga pasas - mga 100 g;
- tuyo mga aprikot - tungkol sa 150 g;
- prunes - mga 200 g;
- igos - tungkol sa 100 g;
- peach - tungkol sa 100 g;
- bigas - tungkol sa 150 g;
- barberry;
- safron;
- banilya.
Paghahanda
Banlawan ang bigas at pakuluan sa sapat na dami ng tubig para sa 9-16 minuto (depende sa uri ng bigas). Ang sobrang tubig na may asin, kung gusto mo, maaari mo ring hugasan ang bigas na may pinakuluang tubig.
Prunes singaw na may tubig na kumukulo sa isang hiwalay na lalagyan. Kapag lumubog ito, pinagsama namin ang tubig at inaalis ang mga buto, maaari mong i-cut ang bawat lababo sa 2 bahagi.
Ang natitirang mga pinatuyong prutas ay mapupuno rin ng tubig na kumukulo at pagkatapos ng 8-15 minuto ay maubos namin ang tubig. Ginagawa ito upang alisin ang mga hindi maiiwasan na kemikal additives na ginagamit (posibleng) sa pinatuyong prutas na ginagamit ng walang prinsipyo mga producer at mga istraktura ng kalakalan upang mapabuti ang hitsura at taasan ang shelf buhay ng mga pinatuyong prutas. Ang pinatuyong mga aprikot ay maaari ring maputol, ngunit hindi masyadong makinis.
Ang prunes, barberry at iba pang mga hinalong pinatuyong prutas ay inilalagay sa isang pan (o mas mahusay - sa isang lalagyan ng karamik) at ibinuhos na may tubig na kumukulo sa isang halaga ng 0,7-1 litro at isara ang talukap ng mata. Maaari kang magluto sa isang termos. Hayaan ang sopas maghulog para sa hindi bababa sa 4 na oras. Kung nagsimula kaming kumukulo, hindi namin maiiwasan ang mga bitamina. Kung ayaw mong maghintay - protil ang sopas sa isang paliguan ng tubig para sa 20-40 minuto. Idagdag ang lutong bigas, ipagpagpapakain ang sabaw na may kulay-dalandan at vanilla. Kung gusto mong sweeter - idagdag
Upang tulad ng isang sopas, maaari mong hiwalay na maglingkod sa natural na cream ng gatas.
Maaari mong, sa ilang mga paraan, baguhin ang mga recipe at gumawa ng isang matamis na sopas ng pinatuyong prutas na may gatas. Sa bersyong ito, ang lahat ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe (tingnan sa itaas), pagkatapos lamang hugasan ang pinatuyong prutas na may mainit na tubig, ibuhos sila ng mainit na gatas at igiit. Siyempre, para sa paghahanda ng mga pagkaing ito maaari mong gamitin hindi lamang ang pinatuyong prutas na nakalista sa recipe, kundi pati na rin sa iba.