Ang Charlotte ay isang klasikong apple pie na may malambot na kuwarta, ngunit napakadalas na tinatawag din itong ibang mga pie ng prutas. Ang Charlotte na may seresa ay lalong mahangin, ilaw at matutunaw sa bibig. Ang isang maanghang na berry sour na nagbibigay sa cake ng isang magandang-maganda at hindi pangkaraniwang lasa.
Recipe ng Charlotte na may seresa
Mga sangkap:
- asukal - 150 g;
- harina - 150 g;
- itlog - 4 piraso;
- sariwang cherries - 400 g;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano gumawa ng isang charlotte na may seresa. Kaya, ang mga yolks ay nahihiwalay mula sa mga protina at ang huli ay pinalo sa isang panghalo na may asin hanggang sa isang matatag, malusog na masa. Ang mga Yolks ay halo-halong may asukal at tinatalian din. Pagkatapos ay ibuhos sa harina at masahin ito sa iyong mga kamay hanggang sa makakuha ka ng mumo. Pagkatapos nito, ipagkalat ang mga itlog ng itlog at malumanay ihalo. Ngayon gawin ang form para sa pagluluto sa hurno, grasa na may langis ng gulay at budburan nang basta-basta na may harina. Susunod, ibuhos ang kalahati ng kuwarta at ipakalat ito sa isang kutsara. Mula sa tuktok inilalagay namin ang isang layer ng seresa nang walang mga pits at ibuhos ang pangalawang kalahati ng kuwarta. Inilalagay namin ang cake sa isang preheated oven at maghurno para sa 40 minuto sa 150 degrees.
Charlotte na may cherry sa multivark
Mga sangkap:
- frozen cherry - 200 g;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara;
- mansanas - 5 pcs .;
- asukal - 1 item;
- itlog - 5 pcs .;
- harina - 1 item;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Para sa pagluluto ng charlotte na may isang frozen cherry, matalo ang mga itlog na may asukal sa isang matapang na foam. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos sa harina at ihalo ang lahat ng may kutsara. Susunod, hatiin ang kuwarta sa 3 pantay na bahagi at ilagay ang kakaw sa isa sa mga ito. Ngayon ay dalhin ang tasa ng multivarka, mag-grasa ito ng langis at ilagay ang unang 2 spoons ng white dough, 1 - kayumanggi. Pagkatapos ay masakop ang isang layer ng durog na mansanas, pagkatapos ay iwisik ang kuwarta. Susunod, ilatag ang cherry, pagkatapos ang kuwarta, mansanas at kuwarta. Pagkatapos nito, itinatakda namin ang mode na "Paghurno" at lutuin ang cake sa loob ng 75 minuto. Nakukuha namin ang charlotte na may mga mansanas at seresa mula sa multivarka, gamit ang lalagyan-ang mga steamer at iwisik ang may pulbos na asukal.
Chocolate charlotte na may seresa
Mga sangkap:
- frozen cherries na walang mga pits - 150 g;
- cognac - 50 ML;
- tsokolate mapait - 100 g;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 1 item;
- margarin - 50 g;
- harina - 1 item;
- baking powder - 10 g.
Paghahanda
Cherry ibuhos cognac at mag-iwan para sa 1 oras. Ang mga itlog ay pinalo sa asukal at natunaw na margarin. Idagdag ang tsokolate, ibuhos sa mga bahagi ng harina na may baking powder at ihalo nang mahusay. Pagkatapos ay ilagay ang seresa sa konyak sa kuwarta at ibuhos ang masa sa isang amag na natatakpan ng baking paper. Ipinadala namin ang cake para sa 35 minuto sa oven, pinainit sa 180 degrees. Handa nang kunin ang charlotte cake nang maingat sa cherry mula sa hulma, alisin ang papel at pabayaang bahagya ito sa rehas na bakal. Pagkatapos ay i-cut ang delicacy sa mga bahagi at maglingkod para sa tsaa.
Charlotte na may maliit na keso at seresa
Mga sangkap:
- cottage cheese - 200 g;
- mantikilya - 100 g;
- asukal - 1 item;
- mank - 1 item;
- seresa - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- may pulbos na asukal;
- soda - 1 kutsarita.
Paghahanda
Cherry hugasan, alisin mula sa mga buto, ilagay ang berries sa isang kasirola at takip sa asukal. Hayaan silang tumayo nang kaunti, upang ang mga asukal sa kristal ay ganap na mawawala. Pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese, basagin ang itlog ng manok, maglagay ng maliit na soda, ibuhos ang mangga. Sa pinakadulo, idagdag ang natunaw na cream butter at ihalo ang lahat ng lubusan.
Ngayon ang baking dish ay lubricated na may langis at sprinkled sa breadcrumbs. Inilatag namin ang masa ng masa sa isang pare-parehong layer sa isang baking dish at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees. Bake namin ang keyk sa loob ng 35 minuto bago ang hitsura ng isang pampagana at kaaya-aya na crust. Pagkatapos ay kinukuha namin ang naghanda na charlotte mula sa hurno at ipaalam ito ng kaunti. Iyon lang, ito ay nananatiling lamang upang palamutihan ang napakasarap na pagkain na may pulbos na asukal at maglingkod sa talahanayan!