Ang Irga ay isang genus ng mga halaman mula sa tribo ng Apple family Pink. Ang iba't ibang uri ng irges ay mga nangungulag na shrubs o maliit na puno. Sila ay lumalaki at nilinang sa gitnang zone ng Russia sa Caucasus, sa Crimea. Irgi prutas - maasul na-itim o mapula-pula-lila maliit na nakakain ng mansanas (hanggang sa 10 mm ang lapad) na may isang maasul bulaklak, may matamis na lasa, pahinugin sa Hulyo-Agosto, ay ginagamit para sa pagkain at ginagamit sa katutubong gamot.
Ang mga bunga ng Irgi ay naglalaman ng mga bitamina C at P, hanggang sa 12% ng mga sugars, pektin, kapaki-pakinabang na prutas ng prutas, pati na rin ang mga sangkap na pang-balat at pangulay. Ang paggamit ng irgi ay isang mahusay na prophylaxis ng kakulangan ng bitamina, ang aktibidad ng cardiovascular, digestive at nervous system ng katawan ay nagpapabuti, ang presyon at pagtulog ay normalize. Ang Irga ay lalong kapaki-pakinabang para sa matatandang tao.
Siyempre, ang mga kahanga-hangang prutas ay luto para sa pagkain sa malamig na panahon, halimbawa, sa anyo ng jam.
Paano gumawa ng jam mula sa irgi para sa taglamig?
Mga sangkap:
- hinog na irgi prutas - 1 kg;
- asukal ng domestic produksyon - 1 kg;
- tubig - 200-300 ml;
- limon - 1 pc. (o 3 g ng sitriko acid).
Paghahanda
Una naming ihahanda ang mga bunga: aalisin namin ang mga ito, linisin ang mga ito at maingat na banlawan ang mga ito ng malamig na tubig.
Ngayon sabihin sa amin kung paano gumawa ng jam mula sa irgi. Sa palayok, ibuhos ang tubig, ilagay ito sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Ngayon magdagdag ng asukal at gumalaw hanggang ganap na dissolved. Pakuluan ang syrup para sa 3-4 minuto. Ilagay ang inihanda na prutas sa syrup, dalhin ito sa isang kumpidensyal na pigsa at magluto na may palagiang pagpapakilos na may sahig na kahoy na kutsara para sa 5 minuto (bula, siyempre, mag-alis).
Naghihintay kami para sa kumpletong pagpapalamig, pagkatapos na sa mababang init muli namin pakuluan ang jam para sa 5 minuto. Maaari mong laktawan ang jam mula sa irgi sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne - pagkatapos ito ay magiging magkakauri. Ulitin muli ang cycle kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid o lemon juice at ibuhos ang jam sa mga sterilized na garapon (maaari mong ilabas ang mga ito o ilagay ang plastic cap sa mga lata). Panatilihin ang siksikan sa garapon sa plus temperatura (glazed beranda o balkonahe). Naghahatid kami ng jam mula sa irgi sa sariwang brewed tea o herbal infusion.
Jam mula sa jam
Ang mga sangkap ay pareho, tingnan sa itaas.
Paghahanda
Inihanda na berries ay sprinkled na may asukal at mag-iwan para sa isang pares ng mga oras, kaya sila hayaan ang juice. Kapag nangyari ito, ilagay ang kapasidad ng trabaho sa sunog, magdagdag ng asukal, ibuhos sa tubig at magluto sa mababang init sa tatlong beses (iyon ay, isang cycle) na may sapilitan paglamig. Idagdag ang limon o sitriko acid sa ilang sandali bago matapos ang proseso ng panunaw. Handa na oras mula sa irgi poured sa isterilisado garapon, na kung saan ay pinagsama o sakop na may plastic lids.
Posible ring gumawa ng jam mula sa kabute sa multivark, sa isang pakiramdam na ito ay mas maginhawa, dahil ang sobrang nakagagamit na kapaki-pakinabang na kagamitan na ito ay hindi lamang mabuti para sa abala at tamad na mga tao, kundi pati na rin ang garantiya ng tumpak na pagsunod sa set mode ng operasyon, ayon sa napiling programa. Kapag ang pagluluto anumang oras ay napakahalaga.
Jam ng jelly na may gelatin
Mga sangkap:
- Mga bunga ng irgi - 1 kg;
- asukal - 0,7-1 kg;
- tubig - 200-250 ml;
- limon - 1 piraso;
- gelatin - 10-15 g.
Paghahanda
Sa isang kalahati ng bahagyang warmed tubig, gelatin ay dissolved. Ipinapasa namin ang mga hugasan na bunga ng irgi sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, mabilis na idagdag sa katas na ito ng katas ng limon, asukal at pangalawang bahagi ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at magluto para sa 5 minuto na may pare-pareho ang pagpapakilos sa mababang init. Bahagyang malamig at magdagdag ng solusyon ng gelatin. Lubusan ihalo. Maaari mong ibuhos ang marmalade-jam sa maliliit na molds (lalo na maginhawa ang silicone). Isang kahanga-hangang kapaki-pakinabang na itinuturing para sa tsaa