Ang bawat maybahay ay naghahanda para sa taglamig ng hindi bababa sa isang minimum na hanay ng mga bahay-ginawa na atsara at spins, bukod sa kung saan, nang walang anumang pagkakamali, mayroon ding mga de-latang mga kamatis. May isang taong taun-taon na ulitin ang parehong recipe, hindi nagdidiskarte sa eksperimento, at ang isang tao ay patuloy na naghahanap ng mga pinakamahusay na pagpipilian. Kung kabilang ka sa huli, tiyaking maghanda ng mga kamatis para sa taglamig na may basil ayon sa mga recipe na iminungkahi sa ibaba. Tiyak na gusto mo ang orihinal na lasa ng gayong mga kamatis.
Canned tomatoes na may basil para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
Ang pagkalkula ng 2-litro ay maaaring:
- mga kamatis - 1,2 kg;
- basil (lila) - 5-6 sanga;
- asin, hindi iodized - 55 g;
- granulated asukal - 40 g;
- apple vinegar (6%) - 45 ml;
- chives - 8 piraso;
- pod ng mainit na paminta - ½ mga pcs.
Paghahanda
Tulad ng napansin mo na, walang iba pang mga gulay (dill, perehil, malunggay, currant, seresa, atbp.) Ay nasa mga sangkap, pati na rin ang pampalasa at pampalasa, ngunit may sapat na bawang sa loob nito. At hindi nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, ang lasa at aroma ng balanoy ay sapat na sa sarili at maaaring ganap na palitan ang iba pang mga additives, ngunit ito ay tumutugma sa bawang lamang fine, matagumpay na complementing nito maanghang aroma at maanghang.
Naglalagay kami ng mabango na mga sanga kasama ang mga naghanda ng mga kamatis at mga sibuyas ng bawang, pinutol sa maraming piraso, sa isang payat na tuyo na garapon. Sa ilalim, naglalagay kami ng pod ng mainit na paminta. Punan ang mga nilalaman ng daluyan na pinainit sa tubig na kumukulo at, isara ang takip, iwanan ang mga minuto para sa labinlimang. Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola at muling ilagay ito sa init hanggang kumulo.
Sa yugtong ito, dalubhasa ang asin at asukal nang direkta sa garapon, ibuhos sa suka ng mansanas, at pagkatapos ay ibuhos ang mga kamatis at balanoy na may muling pag-kumukulo na likido. Agad na takpan ang mga lids, at i-on ang mga lata pabalik, at ilagay ito sa ilalim ng kumot para sa natural na sterilisasyon at unti-unting paglamig.
Canned cherry tomatoes na may basil at honey
Mga sangkap:
- cherry tomatoes - 1.5 kg;
- tubig - 995 ml;
- basil (lila) - 6 sanga;
- dill (batang gulay) - 5 sanga;
- laurel sheets ng medium size - 2 pcs .;
- itim at mabangong paminta (gisantes) - upang tikman;
- asin, hindi iodized - 55 g;
- granulated asukal - 25 g;
- apple vinegar (6%) - 35 ml;
- bawang cloves - 6 pcs .;
- honey - 35 g.
Paghahanda
Lalo na masarap sa naka-kahong form na may pagdaragdag ng basil na mga kamatis na cherry. Bilang karagdagan, ang isang piraso ay mukhang napakaganda at maaaring maging bahagi ng loob ng kusina, kung inilalagay mo ang isang garapon sa istante ng kusina.
Tanging sariwang cherry tomatoes ang maaaring mapangalagaan ng balanoy. Inalis namin ang mga ito mula sa mga sanga, banlawan, tuyo, pierce sa stem at ilagay ang mga ito kasama ang mga sanga ng balanoy sa sterile at dry vessel, hanggang sa ibaba kung saan una naming i-drop peppercorns, dahon ng laurel, dill at peeled na mga ngipin ng bawang.
Nagbubuhos kami ng mga kamatis sa mga lata na pinainit sa tubig na kumukulo, tumayo kami para sa sampung minuto, pagkatapos ay pinalubha ang tubig at idinagdag namin ang asin at granulated na asukal. Pagkatapos kumukulo at matutunaw ang lahat ng mga kristal i-off ang plato, at ilagay ang honey sa kasirola at hayaan ito matunaw. Sa bawat litro ng garapon, magdagdag ng isang kutsarang suka at ibuhos ang inihanda na mainit na asin na may pulot. Agad na tapunan ang mga lata na selyado, ibalik ang mga ito at itabi ang mga ito para sa natural na sterilisasyon at unti-unti na paglamig.
Ang recipe na ito para sa canning na may balanoy at honey ng seresa mga kamatis ay lubos na angkop para sa pag-aani ng ordinaryong mga kamatis. Ang mga karagdagang pampalasa at pampalasa ay hindi maaaring idagdag sa lahat o palitan ang mga ito sa iba sa iyong panlasa.