Maraming mga housewives subukan upang panatilihin up sa mga oras at ginusto hindi upang mapanatili ang mga pagkain na may asin o asukal ngayon, ngunit gamitin freezers para sa pagtitipid. Ipinakikita ng mga siyentipikong pananaliksik sa lugar na ito na ang mas mabilis na frozen na pagkain ay mas mahusay na panatilihin ang mga bitamina, lasa at kahit na amoy kaysa sa kung gumamit sila ng ibang paraan ng pag-iingat. At hindi kaya ito ay hindi mahalaga - ang orihinal na anyo ay pinananatiling.
Ang pagyeyelo ay ang pinakasimpleng paraan ng pag-aani. Maaari mong i-freeze ang halos lahat ng mga produkto, lalo na ang mga kulang sa taglamig. Kabilang dito ang kendi at maagang kultura ng halaman. Ito ay may maraming oxalic acid at organic na sangkap. Naglalaman ng bitamina: bakal, karotina, potasa at bitamina C. Sa gamot, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pangkalahatang mga katangian ng pagpapalakas, nagpapabuti ng panunaw.
Teknolohiya ng nagyeyelong kastanyas
Paano mag-freeze ng kastanyo para sa taglamig? Hindi ito gagawin ng sinuman na hindi komportable. Ang sariwang kendi ay dapat maingat na pinagsunod-sunod upang walang mga bulaklak na arrow at damo blades. Karagdagang ito ay kinakailangan upang hugasan ito, (halaman ay madalas na dumating sa contact na may lupa). Sa lahat ng uri ng dumi ay nanirahan sa ilalim (pagkatapos ng pagyeyelo hindi na ito maaaring gawin pa). Kung ang mga dahon ay malaki, maaari silang durog sa maliliit na piraso (3-4 cm). Pagkatapos, ang kastanyo ay dapat na sa ilalim ng tubig sa tubig na kumukulo ng 1 minuto. Ang maliwanag na berde na kulay ng kastanyo ay naging maitim na olibo. Hindi na kailangang ilakip ang higit na kahalagahan dito - ang pagbabago ng kulay ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng produkto.
Mula sa mainit na tubig, hinuhugasan nila ito at pinahaba ito sa ilalim ng kasirola. Sa ilang panahon, ang kastanyo ay kailangang pahintulutang mag-cool down (sa loob ng 1-2 oras), mapupuksa ang labis na tubig, tuyo ito ng kaunti (upang ang isang hindi nakakalasing na bukol ay hindi lumiliko habang nagyeyelo), at pagkatapos ay kumalat sa maliliit na bahagi sa mga plastic bag. Bago ang pagyelo ng kastanyo, bitawan ang labis na hangin mula sa pakete. Ang mga bahagi ay dapat na dinisenyo para sa dami ng palayok. Isa pang tip: hindi mo na kailangang sirain ang kastanyo bago magluto. Habang kailangan ang produkto, ang mga nilalaman ng pakete ay kinuha sa frozen na estado at binababa sa kumukulong borsch. Sa oras na ito, ang natitirang mga gulay ay dinala sa handa na. Sa kasong ito, bigyang pansin ang hitsura ng frozen na produkto sa amoy ng hitsura ay hindi mas mababa sa tag-init, sariwa. Ngayon ang isang mabangong ulam ay maaaring ihain sa isang mesa.
Iba pang mga paraan upang i-freeze ang kendi
Maaari kang mag-alok ng iba pang tatlong bahagyang iba't ibang mga paraan upang i-freeze ang kastanyo. Sa simula, ang lahat ng bagay ay tulad ng dati: alisan ng balat, lumuwag mula sa petioles, banlawan, tuyo sa isang tuwalya. At pagkatapos, sa isang kaso, maaari mong i-on ang blender sa isang purong kastanyo, ang huli ay kumalat sa mga lalagyan at ilagay sa isang freezer. Sa ibang kaso - ang isang pinong tinadtad na produkto ay mahigpit na pinalamanan ng isang lalagyan o bag (sa pamamagitan ng paraan, upang i-save ang puwang kapag naglo-load sa isang pakete, mag-ipon ng isang layer na hindi hihigit sa 1 cm). Ilagay sa freezer. Sa pangatlo, ang pinong tinadtad na kastanyas ay inilatag sa mga lalagyan at puno ng pinalamig na pinakuluang tubig. Lamang pagkatapos - sa freezer.
Kung minsan, ang mga mistresses ay nag-aalinlangan sa pagpili ng paraan ng pagyeyelo, at kung minsan ang tanong ng "kung paano maayos na mag-freeze ng kastanyo" ay hindi nagbibigay sa kanila ng kapayapaan. Ang bawat isa sa mga ipinanukalang mga pagpipilian ay angkop para sa pagpapanatili ng produkto, ngunit ang pagpipilian ay nananatiling para sa tao.
Maaari mong i-freeze ang kastanyas, kasama ang iba pang mga uri ng halaman, porsiyento: perehil, dill. Ang mga tagahanga ng mga pie na may kastanyo ay pinapayuhan na panatilihin ang produkto sa freezer nang walang pagpuputol nito at ganap na nagyeyelo.
Para sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang kendi ay hindi inirerekomenda upang masubos nang higit sa dalawang beses sa isang linggo. Naglalaman ito ng oxalic acid, na may masamang epekto sa urinary tract. Mas mainam na pagsamahin ang paggamit ng kultura na ito sa iba pang mga gulay.