Ang panahon ng sariwang zucchini ay halos natapos, ngunit kung nais mong ipatupad ang mga pagkaing mula sa menu ng tag-init kahit sa taglamig, pagkatapos ay maghanda ng zucchini para sa taglamig. Mula sa frozen na gulay sa hinaharap, maaari kang maghanda ng nilagang, casseroles at kahit na pancake mula sa zucchini na may minced meat, ang recipe na kung saan kami ay mag-disassemble sa ibaba.
Ang ibon ay pinaka-angkop sa zucchini, at samakatuwid ay ihahanda namin ang lahat ng mga recipe mula sa materyal na ito batay sa minced na karne mula sa manok o pabo.
Fritters mula sa courgettes na may minced karne - recipe
Ang simpleng recipe na ito, maliban sa manok at zucchini, ay nagsasama ng isang hanay ng mga pampalasa, na sa kumbinasyon ay nagbibigay lamang ng liwanag na lasa, walang dungis na nagbibigay-diin sa mga manok at gulay.
Mga sangkap:
- karne ng manok sa lupa - 580 g;
- zucchini - 420 g;
- Pinatuyong bawang at mga sibuyas - 1 kutsarita bawat isa;
- cayenne pepper - 1/4 tsp.
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Hugasan ang zucchini, lagyan ng rehas, sagana ang asin at umalis sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, i-squeeze ang labis na juice gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay ilipat ang zucchini sa isang pares ng mga tuwalya ng papel at itapon ang natitirang tubig. Ang mga pinggan ng gadgad na zucchini ay pinagsama sa pinainit ng manok, pinatuyong sibuyas, bawang at paminta. Idagdag ang itlog para sa bungkos. Ang nagreresultang timpla sa mga fritter ay dapat lumabas nang bahagyang likido, hindi tulad ng karaniwang masa ng masa.
Ngayon ay maaari mong simulan ang litson. Kapag ang mga fritters mula sa pipino at manok lupa ay browned sa isang gilid, i-on ang mga ito sa iba, at pagkatapos ay mapupuksa ang labis na taba sa pamamagitan ng pagtula cutlets sa papel na tuwalya.
Fritters mula sa courgettes sa tinadtad na karne at keso
Ang recipe para sa mga fritters mula sa manok at courgettes ay complemented ng keso. Ginamit namin ang malambot na Italian ricotta, ngunit maaari mong palitan ang keso na ito na may ordinaryong curd o ilagay sa isang piraso ng recipe ng iyong mga paboritong hard cheese sa mga katumbas na dami.
Mga sangkap:
- zucchini - 620 g;
- karne ng manok sa lupa - 530 g;
- itlog - 1 piraso;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- ricotta - 155 g;
- isang grupo ng mga berdeng sibuyas.
Paghahanda
Matapos ang paghuhugas ng zucchini, panahon na may asin at mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay i-squeeze ang labis na likido at ihalo ang halaman na may minced meat. Idagdag ang tinadtad na bawang, keso at itlog, panahon na muli ang timpla at pagsamahin ang mga gulay ng sibuyas. Kapag ang palaman ay handa na, maaari mong simulan ang Pagprito, at maaari kang gumawa ng pancake mula sa pipino na may minced karne sa hurno, pagtula ang mga bahagi ng halo sa parchment covered baking tray at paglalagay sa isang preheated sa 190 degrees hurno para sa 15 minuto.
Ang mga pancake na nakahanda ay maaaring ihain parehong mainit at malamig.