Shaurma - madaling maghanda at masarap na ulam, na, nang walang pag-aatubili ay maaaring maiugnay sa kategorya ng fast food. Maghanda ng shawarma sa bahay ay hindi mahirap. Ang kailangan para sa kanyang mga produkto ay maaaring mabili sa halos anumang tindahan. Ngunit, hindi ka makakakuha ng tunay na shawarma, maliban kung maghahanda ka ng isang espesyal na sauce para dito. Ito ang nagbibigay sa ulam na ito ng isang maligaya at natatanging lilim. Iba't ibang sarsa para sa shawarma: matalim, matamis, malambot, batay sa mayonesa o tomato paste. Tingnan natin ang mga recipe para sa paghahanda ng sarsa para sa shawarma.
Recipe para sa sarsa ng bawang para sa shawarma
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- Kefir - 4 tbsp. kutsara;
- bawang - 7 denticles;
- mayonesa - 4 tbsp. kutsara;
- itim at pulang lupa peppers - upang tikman;
- kari, koriander, tuyo na damo - kung ninanais.
Paghahanda
Paano gumawa ng sauce para sa shawarma? Ang bimpos ay malinis at hinuhugas sa isang maliit na ubas, o ipaalam sa pamamagitan ng pindutin. Susunod, idagdag sa ito dry herbs, pampalasa sa lasa, mayonesa, kefir at kulay-gatas. Lahat ng maingat na paghaluin, gaanong matalo at mag-iwan ng 30 minuto upang magluto. Sa katapusan ng panahon, handa na ang sarsa ng bawang para sa shawarma.
Tomato sauce para sa shawarma
Mga sangkap:
- sibuyas - 1 pc .;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- kamatis - 0,5 pcs .;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- lupa kulantro - 1 kutsarita;
- gulay ng dill, cilantro - kung ninanais;
- lemon juice - 1 kutsarita;
- Bulgarian paminta - 1 pc.
Paghahanda
Lahat ng aking mga gulay, malinis at makinis na tagain. Magdagdag ng tomato paste, langis ng oliba, lemon juice sa kanila at ihalo nang lubusan. Susunod, gumiling ang lahat ng blender sa isang homogenous na estado, panahon na may pampalasa, damo at maglingkod sa mesa.
Sarsa para sa shawarma sa bahay
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- Kefir - 300 ML;
- bawang - 3 cloves;
- itim na lupa at pulang peppers - upang tikman.
Paghahanda
Inilalagay namin ang itlog, asin, bawang, itim at pulang paminta sa blender at gilingin ito sa isang homogenous na estado. Sa nagresultang masa ng isang manipis na patak, dahan-dahang ibuhos sa langis ng halaman at ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang kefir sa nagresultang timpla. Ang sauce para sa pagiging pare-pareho ay hindi dapat maging masyadong makapal o likido - kaya na ito ay maginhawa upang kumalat sa pita tinapay.
Real sauce para sa shawarma
Mga sangkap:
- fermented lutong gatas - 200 ML;
- kulay-gatas - 200 ML;
- mayonesa - 200 ML;
- limon - 0,5 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- asin, asukal, itim na paminta - sa panlasa.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang ryazhenka, mayonesa at kulay-gatas hanggang sa makuha ang isang pare-parehong estado. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal sa panlasa at muli ihalo ang lahat nang lubusan.
Lemon mine, i-cut ito sa kalahati, at kalahati muli sa 2 piraso. Ngayon kumuha ng isang-kapat ng isang limon at pisilin ang juice sa isang mangkok na may sauce.
Nililinis namin ang mga husks ng bawang mula sa husks at ipaalam ang mga ito sa pamamagitan ng pindutin, o crush ang mga ito sa isang kutsilyo. Maingat na sundin, upang hindi lumampas ito, kung hindi ang iyong sauce ay magiging masyadong matalim. Pagkatapos ay ilagay ang mga seasonings, ihalo at hayaan ang sarsa upang maghugas para sa 2 -3 na oras.
White sauce para sa shawarma
Mga sangkap:
- pipino - 1 piraso;
- kulay-gatas - 200 ML;
- bawang - 3 cloves;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Kaya, upang gumawa ng sarsa para sa shawarma, kunin ang pipino, minahan, tuyo at rehas na bakal sa isang katamtamang grater. Pagkatapos ay ihalo ito na may kulay-gatas, magdagdag ng asin, paminta, kinatas ng bawang sa panlasa. Ang nagresultang masa ay pinalo ng isang maliit na may isang tinidor o isang whisk, sprinkled sa makinis tinadtad damo sa kalooban at nagsilbi sa isang shawarma. Sarsa na ito ay perpekto para sa anumang uri ng karne, patatas at gulay.
Ang Shaurma sa bahay ay kawili-wiling sorpresahin ka sa lasa nito sa alinman sa mga sauces sa itaas. Tangkilikin ang iyong gana sa pagkain at mga bagong nakamit na pagluluto!