Gulay ragout - isang kapaki-pakinabang na ulam, mababang calorie, at pinaka-mahalaga - na magagamit sa anumang oras ng taon. Ang kumbinasyon ng mga gulay sa recipe ay depende sa panahon, ngunit, bilang isang panuntunan, ang mga sangkap ng gulay ay madaling maipagpapalit, upang maaari kang maghanda ng isang bagong ulam ayon sa lumang recipe sa bawat oras.
Paano magluto ng nilagang gulay sa oven?
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- zucchini - 2 pcs .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga kamatis - 6 pcs .;
- bawang - 3-4 cloves;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- langis ng oliba;
- pinausukan na paminton - 1 pinch;
- asin, paminta - tikman;
- thyme, perehil - upang tikman.
Paghahanda
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Lahat ng aking mga gulay at malinis, pagkatapos ay i-cut sa cubes. Sa isang malalim na kawali, palamig ang langis ng oliba at magprito ng sibuyas at bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi. Solim at paminta ang ulam, magdagdag ng pakurot ng paprika.
Natutulog kami sa kawali ng mga natitirang gulay at maghintay hanggang makukuha rin nila ang isang ginintuang kulay. Ngayon ang mga nilalaman ng kawali ay maaaring ilipat sa isang palayok at ibuhos ang 125 ML ng tubig. Nagluluto kami ng nilagang gulay sa hurno na may talong na 2 oras, pinababa ang temperatura ng oven sa 160 degrees.
Recipe para sa gulay na nilagang sa oven
Mga sangkap:
- gulay sabaw - 400 ML;
- langis ng oliba;
- mga sibuyas - 3-4 pcs .;
- tomato paste - 1/3 ng isang siglo;
- bawang - 3 cloves;
- karot - 3 piraso;
- patatas - 3-4 piraso;
- mushroom - 300 g;
- dry red wine - 1/2 tbsp .;
- asin, paminta - tikman;
- berdeng mga gisantes - 300 g;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na mga hiwa at pinirito sa isang brazier sa langis ng oliba. Sa sandaling ang sibuyas ay nagiging golden, idagdag ang durog na bawang dito at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang minuto. Paghaluin ang mga nilalaman ng brazier na may tomato paste at punuin ito ng sabaw ng gulay . Ngayon sa brazier maaari kang magpadala ng patatas at karot cubes, tinadtad na mushroom, mga gisantes at alak. Ang asin at paminta ay idaragdag sa panlasa.
Ang hurno ay ulitin sa 160 degrees. Ang kanal ay pinalalabas sa tubig at halo-halong gulay sa isang brazier. Pagkatapos ay ilagay ang nilagang sa isang palayok at ilagay ang ulam sa oven para sa 40-45 minuto. Magpahid ng sariwang damo.
Gulay na nilagang na inihurnong sa oven na may keso
Ang ulam na ito ay mahirap na tumawag sa isang nilagang sa klasiko kahulugan ng salita, ito ay kahawig ng isang kaserol na kasama ang parehong nilaga at inihaw na sangkap na inihurnong kasama ang isang creamy-cheese mass, na sa dulo ng pagluluto ay nagiging malumanay na sarsa. Buweno, paano mo itatatwa ang iyong sarili tulad ng paggamot?
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - 6 denticles;
- tubig 250 ML;
- kinoa - kalahating siglo;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
- mushroom - 200 g;
- basil - 1 bungkos;
- talong - 2 piraso;
- Griyego yogurt - 1 1/2 item;
- feta cheese - 120 g;
- itlog - 2 pcs.
Paghahanda
Sa isang kawali na may langis ng sibuyas na olibo at bawang. Nagdagdag kami roon ng isang baso ng tubig at kroupa ng kinoa, pati na rin ang tomato paste asin
Haluin ang talong manipis na mga hiwa at magprito hanggang sa ginintuang kulay sa magkabilang panig. Katulad din, magprito at mushroom.
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Kumilos ng yogurt na may keso at itlog. Lubricate ang form para sa pagluluto ng langis at ilagay sa mga ito ng mga layer ng mga sangkap ng aming nilagang: talong, halo ng kamatis, halo ng keso-itlog, mushroom at muli talong. Mula sa tuktok ipamahagi ang mga labi ng keso mass at ilagay ang ulam sa isang preheated oven upang maghurno para sa 40-45 minuto. Tapos na ulam na sinabunutan ng sariwang balanoy at nagsilbi sa mesa, bahagyang nakakagising muna.