Mackerel - isang kapaki-pakinabang at deliciously masarap na isda na maaaring luto hindi lamang sa bahay, ngunit din sa kalikasan. At kung paano ito gagawin, sasabihin namin ngayon!
Mackerel Recipe for Mackerel
Mga sangkap:
- lime - 1 piraso;
- sariwang perehil - 1 bungkos;
- frozen mackerel - 2 pcs .;
- pampalasa ;
- dill fresh - 1 bungkos.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng mackerel sa brazier, ang isda ay na-defrosted muna at naproseso mula sa mga entrails at kaliskis. Lime ay lubusan na nalinis at ginutay-gutay na semirings. Pagkatapos ng mga kalansay, alisin ang mga hasang at gupitin ang mga palikpik. Lubusan naming nililimas ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gumawa ng mababaw na pahilig na incisions sa magkabilang panig sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, kuskusin ang isda na may asin at halo ng Provan grasses. Susunod, maingat na ipasok sa incisions lime segments.
Ang mga sariwang gulay ay nahuhugasan, inalog at nang makapal na naka-pack na may mga gulay na haras. Iwanan ito upang mag-agila para sa mga 20-30 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga bar at maghurno sa brazier sa loob ng 30 minuto. Paikutin pana-panahon ito upang ang isda ay inihurnong pantay at nasasakop ng kahit na ginintuang crust.
Mackerel sa foil sa grill
Mga sangkap:
- sariwang alumahan - 2 pcs;
- limon - 1 piraso;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- limon - 1 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang unang bagay na gagawin namin sa iyo ay ang paghahanda ng isda: pinoproseso namin ang mackerel, linisin, alisin ang lahat ng mga insides, kaliskis at putulin ang ulo na may mga fins. Maaari mo ring kunin ang lahat ng mga buto upang magprito ng fillet sa grill. Susunod, kumuha kami ng isang matalim na kutsilyo at gumawa ng maliliit na pagbawas sa bangkay. Namin kuskusin mackerel na may pampalasa tikman, inilalagay namin ang mga kamatis sa pockets. Lemon lubusan hugasan at ginutay-gutay manipis na hiwa, pag-alis ng lahat ng mga buto. Isda, tulad ng sumusunod, magdagdag ng asin, ipasok ang maingat na mga hiwa ng limon, iwisik ang isang maliit na halaga ng langis at i-wrap ito nang mahigpit sa foil, upang walang daloy ng daloy. Pagkatapos nito, ilagay ang workpiece sa barbecue grill at magprito para sa 25-40 minuto, depende sa antas ng init ng sunog at laki ng iyong isda. Kapag handa na ang mackerel, maingat na alisin ang palara at ihain ang isda sa mesa, dekorasyon na may mga sariwang gulay at damo.
Mga skewers ng alumahan sa mackerel
Mga sangkap:
- mackerel fresh - 1 kg;
- madilim na serbesa - 250 ML;
- Langis ng oliba - 70 ML;
- pampalasa;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Nililinis namin ang isda mula sa mga entrails, putulin ang ulo sa mga hasang at banlawan na rin. Pagkatapos ay maglubog kami ng tuwalya at magwiwisik ng mga pampalasa sa panlasa. Magpahid ng lemon juice, sa tiyan ay inilalagay namin ang ilang mga hiwa ng lemon at makinis na tinadtad na sariwang perehil. Ngayon inihuhulog namin ang isda sa grill na pinahid ng langis ng gulay at inilagay ito sa itaas ng mga baga. Upang maghanda ng pag-atsara para sa kalansay sa grill, haluin ang kalahati ng isang baso ng serbesa na may langis ng oliba at sagana na pahid ang halo na ito sa isda. Magluto para sa tungkol sa 15 minuto, hanggang sa isang bibig-pagtutubig tinapay.
Paano magluto ng mackerel na may alumahan?
Mga sangkap:
- sariwang alumahan - 3 pcs .;
- pampalasa;
- mustasa - 3 tbsp. kutsara;
- sariwang perehil;
- limon - 2 piraso;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Mahusay na hugasan ng isda, maingat na linisin ang lahat ng mga insides at alisin ang mga hasang. Sa mga tagiliran gumawa kami ng ilang mga pagbawas, kuskusin ito ng mga pampalasa at ipasok ang mga hiwa ng limon sa mga bulsa. Sa loob, ilagay sa perehil at hindi nakuha ng isang mahusay na mustasa at kulay-gatas. Bigyan namin ang isda ng isang maliit na promarinovatsya sa form na ito, at pagkatapos ay ilagay sa grill at magprito, patuloy na nagiging, at hindi pagpapaalam ito paso. Mackerel sa grill ay dapat makakuha ng brownish crusty golden crust. Naghahatid kami ng mga sariwang gulay at mga piraso ng tinapay ng rye, bahagyang toasty sa grill.