Nag-aalok kami ng mga recipe para sa hindi kapani-paniwalang masarap na biskwit sa atay mula sa beef sa atay. Kahit na hindi mo laging lutuin ang atay na malambot, sa ulam na ito ay maaari itong maging kahanga-hanga at mapapahamak ang napakahirap. Samakatuwid, ang pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon, kahit na ang mga nagsisimula ay magagawang upang makayanan ang pagluluto, pagkakaroon ng nakuha ng isang mahusay na resulta sa output.
Paano magluto ng biskwit sa atay mula sa isang beef liver - recipe na may isang manga
Mga sangkap:
- atay ng baka - 570 g;
- semolina - 145 g;
- sariwa lupa halo ng limang peppers - upang tikman;
- dry aromatic herbs - sa panlasa;
- asin - upang tikman;
- dalawa o tatlong cloves ng bawang;
- dalawang sibuyas na sibuyas;
- tinapay mumo ;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Nagsisimula kami ng mga cutlet sa pagluluto tulad ng dati sa paghahanda ng orihinal na produkto. Sa aming kaso, hugasan namin ang atay ng baka sa ilalim ng tubig, at pagkatapos ay tuyo ito, tanggalin ang mga pelikula at mga daluyan ng dugo, i-cut ang mga ito sa daluyan ng mga hiwa at iproseso ang mga ito sa isang gilingan ng karne o sa isang mangkok ng blender na may isang "kutsilyo" nozzle. Sa parehong paraan, galingin ang paglilinis ng mga clove ng bawang at inasin nang maaga sa pinong langis, pininturahan at tinadtad na mga sibuyas.
Pinagsama namin ang durog na mga sangkap sa angkop na lalagyan, ibuhos ang semolina, idagdag ang asin, isang pinaghalong lupa ng limang peppers at mabangong tuyo na damo sa iyong panlasa at ihalo nang lubusan. Iniwan namin ang masa sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto para sa mga isang oras para sa pamamaga ng semolina.
Pagkatapos nito, gamit ang isang kutsara, inilalagay namin ang isang maliit na mince sa atay na natanggap sa isang mangkok na may mga breadcrumb, kuskusin ito, bumubuo ng cutlet, at ilagay ang pinong langis ng halaman sa isang kawali na pinainit sa isang kawali. Namin kayumanggi ang mga produkto mula sa dalawang panig sa isang medium-intensity init, at pagkatapos ay i-spread ang mga malambot na cutlet mula sa atay ng baka sa isang ulam at maaaring maglingkod hanggang sa mainit.
Tinadtad na mga cutlet ng hepatic mula sa beef atay na may karot
Mga sangkap:
- atay ng baka - 650 g;
- dalawang medium karot;
- dalawang medium sized na mga bombilya;
- dalawang cloves ng bawang;
- tatlong malalaking itlog ng manok;
- apat na kutsarang harina;
- dalawang kutsarita ng asin;
- dalawang pinches ng isang sariwang pinaghalong lupa ng limang peppers;
- mabango tuyo damo sa iyong panlasa;
- sariwang damo (kung ninanais);
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Ang isang natatanging tampok ng recipe na ito para sa chops ng atay mula sa iba pang mga pagpipilian sa hindi karaniwang paghahanda ng orihinal na pangunahing bahagi. Sa kasong ito, ang beef sa atay ay hindi namin crush sa tulong ng kusina appliances, ngunit gagawin namin ng isang maliit na naiiba. Para sa ilang oras bago ang paghahanda ng cutlet hugasan namin ang produkto sa ilalim ng tubig, alisin ang mga sisidlan at mga pelikula at ilagay ito nang halos isang oras sa freezer. Ang aming gawain ay hindi upang ganap na i-freeze ang malaking piraso ng atay, ngunit upang gawin itong mas maginhawa at malambot para sa paggupit. Pagkatapos nito, gupitin ito ng mga cubes o mga random na hiwa hangga't maaari at ilagay ito sa isang mangkok.
Namin din ang malinis bombilya bombilya, giling sa kanila makinis at kayumanggi sa isang kawali na may pino langis