Lutong bahay na sarsa - recipe

Ngayon hindi lahat ng babaing punong-abala ay nais na pakainin ang kanyang pamilya na may isang tindahan ng sausage. Matagal na nawala ang mga oras kung kailan ang lahat ng mga produkto ng karne ay mahigpit na sumusunod sa GOST at kinakailangang binubuo ng natural na karne. Ngayon sa sarsa ay hindi mo mahanap ang anumang bagay: almirol-thickener, at soy, at lahat ng uri ng stabilizers, lasa enhancers. Kung nais mong mag-eksperimento at mangyaring ang iyong mga kamag-anak sa masarap at malusog na pagkain, pagkatapos ay isaalang-alang namin sa iyo kung paano gumawa ng pinakuluang sausage sa bahay.

Ang pagluluto ng lutong home-made sausage ay nagbibigay ng maraming espasyo para sa pagkamalikhain at imahinasyon. Maaari itong gawin mula sa anumang karne, gumamit ng iba't ibang mga additives: mushrooms, keso, oliba, atbp. Ang pinakamahalagang bagay ay ang iyong pagnanais na matuto ng bago! Kaya, tingnan natin ang recipe para sa pinakuluang sausage.

Homemade boiled sausage recipe

Mga sangkap:

• karne ng manok - 1 kg;
• taba o taba - 100 g;
• itlog - 1 piraso;
• almirol - 2 tbsp. kutsara;
• gatas - 1 item;
• asin, pampalasa - tikman.

Paghahanda

Paano magluto ng pinakuluan sausage sa bahay? Ito ay napaka-simple. Upang magsimula sa kumuha kami ng karne at taba at pumunta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, o gilingin ito sa isang blender sa daluyan ng bilis. Sa inihandang mince ay idinagdag namin ang pre-whipped itlog puti, asin, almirol (diluted sa 1 tbsp gatas) at pampalasa. Lahat ng maingat na halo. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos sa gatas at idagdag ang pagpuno: mga mushroom, keso o olibo. Susunod, kumuha kami ng isang ordinaryong plastic bag o pagkain film at ilagay ang aming pagpupuno doon. Malinaw na bigyan ito ng isang hugis sausage at mahigpit na itali ito. Para sa unang pagkakataon, huwag gawin itong masyadong makapal, o hindi ito maaaring pigsa.

Para sa higit na kahusayan, inirerekumenda namin ang paglalagay nito sa isa o kahit na dalawang pakete. Ngayon magluto tayo ng aming sausage. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking palayok, ibuhos ang tubig at ilagay sa isang malakas na apoy. Naghihintay kami hanggang kumulo, idagdag ang asin, magdagdag ng pampalasa upang tikman at ilagay ang packet na may minced meat. Ang lutuin ay dapat na mababa ang init para sa mga 45 minuto. Kinukuha namin ang inihanda sausage mula sa kawali, palamig ito at i-cut ito sa washers. Huwag mag-alala na ang iyong sausage ay hindi magkapareho ng kulay tulad ng sa tindahan, dahil hindi kami nagdadagdag ng anumang mga tina dito. Kung gusto mo pa ring bigyan ito ng isang kulay sausage, pagkatapos ay idagdag lamang ang isang maliit na kunyeta sa pagpupuno. Tulad ng makikita mo, ang recipe para sa pinakuluang sausage ay medyo simple.

Pag-eksperimento, gawing lutong bahay na sarsa ang homemade ayon sa resipe na ito mula sa iba't ibang uri ng karne, na may iba't ibang mga fillings at bawat oras na sorpresa ang iyong pamilya sa mga kusinang kasiyahan. Gana sa pagkain!