Ang mga di-karaniwang pagkain ay palaging naaakit sa pamamagitan ng kanilang mga kakaiba at di-karaniwang mga desisyon ng panlasa. At ang pag-usisa ay nagpapahiwatig sa amin na talagang subukan tulad ng isang ulam at suriin ang pagiging kaakit-akit at ang karapatan upang manatili sa listahan ng mga recipe nito.
Ang isa sa mga pagkaing ito ay Adjika mula sa gooseberry. Ito ay mabuti bilang isang additive sa marinade karne o manok bago pagprito o pagluluto sa hurno, at ganap na ganap na makadagdag sa handa na ginawa pinggan karne.
Ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda Adzhika mula sa gooseberry at nag-aalok ng ilang mga recipe para sa pag-aani para sa taglamig.
Adjika mula sa gooseberry na may bawang - recipe
Mga sangkap:
- gooseberry - 1.3 kg;
- bawang - 4-5 malaking ulo;
- basil violet - 1 bungkos;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - upang tikman;
- granulated sugar - to taste.
Paghahanda
Gooseberries, peeled bawang at mga gulay ng lilang basil, hugasan at tuyo, kumalat sa isang tuwalya. I-twist namin ang mga naghanda na bahagi sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, itapon ang asin, asukal at lupa itim na paminta sa panlasa. Nagbubuhos din kami ng langis ng oliba at pinaghalong mabuti.
Ibinahagi namin ang adzhika sa sterile na garapon, takip sa mga lids, o itali ang mga ito sa papel at ilagay ang mga ito sa isang refrigerator.
Sa ganitong ajiku, maaari mong opsyonal na idagdag ang isang gadgad na mas malurahing ubas o ilang ulit na nagmamasa sa isang gilingan ng karne.
Recipe para sa Adzhika mula sa gooseberry para sa taglamig sa Bulgarian paminta
Mga sangkap:
- gooseberry - 0.4 kg;
- Bulgarian sweet pepper - 0.25 kg;
- mainit na paminta - 65 g;
- bawang - 2 ulo;
- basil violet - 2-3 sanga;
- gulay pinong langis - 20 ML;
- lupa itim na paminta - tikman;
- granulated sugar - to taste;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga Gooseberries ay pinagsunod-sunod, i-save namin ito mula sa mga pedicels at tails, nalinis na may malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya. Ang matamis at mapait na peppers ay akin din at pinadalisay mula sa mga buto.
Nagpapasa tayo ng gooseberries at peppers sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na alternating may mga sariwang basil na gulay at peeled na bawang. Magdagdag ng asin sa panlasa, asukal, itim na paminta sa lupa, ibuhos sa langis ng gulay at ihalo nang mahusay.
Inihayag namin ang nakuha na adzhika sa mga pre-prepared sterilized na garapon, na may takip sa mga lids at tinutukoy para sa imbakan sa refrigerator.
Adjika mula sa gooseberries para sa taglamig na may mga mani
Mga sangkap:
- gooseberry green - 0.5 kg;
- matamis Bulgarian paminta - 2 pcs .;
- mainit chilli paminta - 1 pc .;
- bawang - 1-2 ulo;
- basil violet - 1 bungkos;
- berde perehil - 1 bungkos;
- sariwang mint - 1 bungkos;
- mga walnuts - 1/3 tasa;
- langis ng gulay - 20 ML;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Gooseberries, peppers at bawang ay hugasan, nalinis at pinatuyong mabuti. Gilingan ang mga sangkap na may blender, gilingan ng karne o pagsamahin, kasama ang mga hugasan at tuyo na mga gulay at mga walnut. Nagdagdag kami ng langis ng langis at asin upang tikman, maingat na ihalo at kumalat sa mga dati na nakapagpapagaling na mga garapon, takpan ang mga lids at ilagay sa ref.
Paano magluto ng Adjika mula sa gooseberries na may bawang at cilantro?
Mga sangkap:
- berde gooseberries - 1 kg;
- bawang - 7-8 ulo;
- berde koriander - 1 bungkos;
- lupa kulantro - 0.5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin - upang tikman;
- granulated sugar - to taste.
Paghahanda
Green gooseberries at mga sariwang herbs at tuyo sa isang tuwalya upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Ang bawang ay nalinis at hinugasan din. Grind ang berries, bawang at kulantro sa isang blender o ipaalam ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sdabrivaem adzhika upang tikman ang asin at granulated asukal, magdagdag ng lupa kulantro, langis ng halaman at mix.
Inilatag namin ang workpiece sa pinakuluang tuyo at tinutukoy sa refrigerator.