Paano upang mapanatili ang chili para sa taglamig?

Mayroong maraming mga paraan upang i-save ang chilli para sa taglamig, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa ilan sa mga ito sa ibang pagkakataon, at magagawa mong piliin ang iyong bersyon ayon sa gusto mo.

Paano upang mapanatili ang chili fresh para sa taglamig?

Ang mga sariwang prutas ay maaaring magsinungaling hanggang anim na buwan, depende sa nakapalibot na mga kondisyon at ang napiling paraan ng pag-aani. Ang tanging pangunang kailangan ay ang pagkakaroon ng isang warmed cellar o balkonahe na may mataas na kahalumigmigan at temperatura na mas malapit sa zero degrees.

Ang pinakamadaling paraan ay ang pag-imbak ng mga peppers sa mga kahon na gawa sa kahoy, na ibinubuhos ang mga pods sa isang calcined river sand. Matapos ang paglusot at paglamig ng buhangin, ito ay ibubuhos sa ilalim ng isang kahon na nakasulat sa papel, ang mga peppers ay kumalat, ang buhangin ay ibubuhos muli, at iba pa hanggang sa wakas.

Ang isang alternatibo sa paraan ng imbakan na ito ay imbakan sa mga bundle ng papel. Ang bawat pod ay nakabalot sa isang layer ng kraft paper at nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa sa mga wooden box.

Paano upang mapanatili ang chili sa freezer?

Kung hindi mo nais na lokohin ang imbakan ng sariwang paminta, maaari kang magbigay ng kagustuhan sa isang mas simple at mas mahabang paraan ng pag-aani - nagyeyelo.

Bago ang pag-aani, ang mga peppers ay pinili, nag-iiwan lamang ng sariwang, hugasan at tuyo, at pagkatapos ay ilagay sa mga plastic bag na may lock, sinusubukan na alisin ang maximum na hangin. Pagkatapos alisin ang lahat ng hangin, ang mga pods ay ipinapadala sa freezer.

Maaari mong i-cut ang mga peppers sa mga singsing, mag-freeze sa isang tray, at pagkatapos ay ibuhos sa lahat ng mga bag na may lock.

Paano upang mapanatili ang mapait na paminta ng chili?

Ang mga sariwang peppers ay mahusay na inihanda ng konserbasyon, naghahanda mula sa kanila ng mga maanghang na sarsa at pasta, o sa pamamagitan lamang ng pag-roll ng mga piraso sa mga garapon, bay na may langis ng oliba (kaya makakakuha ka rin ng matalim na langis bilang karagdagan). Ngunit kung hindi mo nais na gumastos ng enerhiya sa pag-iingat, maaari mong tuyo ang mga peppers at gamitin bilang isang panimpla para sa iyong mga paboritong pagkain.

Sa maaraw na panahon o sa isang tahimik na silid, ang mga peppers ay maaring tuyo lamang sa pamamagitan ng paglalagay sa isang rehas na bakal o papel. Pagkatapos ng 3-5 araw, o kapag ang mga peppers ay ganap na tuyo, inilalagay sila sa mga selyadong na lalagyan o mga bag ng papel para sa imbakan.

Ito ay maginhawa din upang matuyo ang buong peppers, na iniiwan ang mga ito sa isang tuyo at maayos na bentilador na kuwarto sa isang nasuspinde na estado. Matapos ang 3-7 araw maaari silang i-package para sa pang-matagalang imbakan.

Mabilis na tuyo ang mga pods sa oven o mga espesyal na dryers. Kupas at i-cut sa kalahati pods kumalat sa isang cut up at iniwan sa isang bahagyang binuksan, na pinainit sa 50 degree oven.