Ang pinirito na pakpak ng manok ay isa sa pinakasikat na varieties ng fast food at meryenda para sa serbesa. Salamat sa mabilis na pag-ihaw sa mataas na temperatura, ang buto ng manok ay nananatiling malambot, at ang mga mag-alis ay nakakagising at nakakagulat. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa tatlo sa aming mga personal na paborito, at pagkatapos ay subukan ang mga recipe na ito sa pagsasanay.
Fried chicken wings sa isang kawali
Upang maghanda ng isang ganap na malutong na manok, hindi kinakailangan upang makakuha ng malalim na pagprito, para simulan ito ay magiging sapat at pamilyar na cast-iron frying pan, makapal na mga pader kung saan nagpapahintulot upang mapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura.
Mga sangkap:
- Mga pakpak ng manok - 6 piraso;
- toyo - 85 ML;
- tubig - 45 ML;
- almirol - 1 kutsarita;
- Pinatuyong bawang, sili ng paminta - isang pakurot;
- trigo harina - 115 g;
- tubig 155 ML.
Paghahanda
Habang nagpapainit ang langis, ihanda ang mga pakpak ng manok. Gupitin ang mga tip ng mga pakpak, banlawan ang natitirang laman ng bahagi at tuyo ito. Maghanda ng isang simpleng batter, paghahalo ng harina sa tubig ng yelo at isang pakurot ng asin. Ibabad ang ibon sa nagresultang timpla at ipadala ito diretso sa mainit na langis hanggang kayumanggi sa mapula.
Ngayon, kunin ang sarsa, kung saan ang mga soybeans ay dapat na pinainit na may bawang at pritong paminta, at pagkatapos ay ibuhos ang solusyon ng almirol sa kanila sa malamig na tubig. Sa sandaling ang sarsa ay mapapalabas, ihalo ito ng mainit na mga pakpak. Ang pinirito na pakpak ng manok sa toyo ay agad na inihatid, sinamahan ng isang bundok ng mga napkin.
Mga pakpak ng manok, pinirito sa breadcrumbs, pinirito
Mga sangkap:
- mga pakpak ng manok - 540 g;
- bread crumb - 2 item;
- harina - 85 g;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 35 ML.
Paghahanda
Ihanda ang claret sa pamamagitan ng pagkatalo sa itlog ng asin, gatas at itlog. Sumabog sa makapal na mga pakpak ng karayom ng manok, at pagkatapos ay agad na ipadala ang mga ito sa isang pan ng tinapay. Ang pagkakaroon ng mahusay na sakop ang mga pakpak na may breading, siguraduhin na labis ang ay inalog off, kung hindi man ang crumbling crumb ay paso sa langis. Kapag ang breading sa ibabaw ay browned, ilipat ang manok sa napkin at maglingkod.
Fried chicken wings na may honey
Mga sangkap:
- Mga pakpak ng manok - 1.2 kg;
- Paprika - ½ tsp;
- baking powder - 2 tbsp. kutsara;
- mainit na sarsa - 55 ML;
- honey - 75 ML;
- toyo - 65 ML;
- kanin sa suka - 15 ml.
Paghahanda
Ang mga pakpak ng manok ay halo-halong may asin, paprika at baking powder (gagawin nito ang crispy ng balat). Magprito hanggang luto. Paghaluin ang toyo na may maanghang sarsa, honey at suka, magpainit hanggang sa makapal at ibuhos ang sarsa sa ibon.