Ang masarap na repolyo ay ang paboritong meryenda ng maraming tao. Mula noong sinaunang panahon, ang mga housewife ay nagluluto nito, at ang bawat isa ay may sariling recipe. Ito ay nananatiling upang malaman kung anong pakinabang at pinsala ang nasa ulam na ito.
Komposisyon ng sauerkraut
Ang lahat ng mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian ng sariwang repolyo ay napanatili sa repolyo. Ang pangunahing tanong na nag-aalala sa marami, ano ang mga bitamina sa sauerkraut? Ang 100 g ng produktong naglalaman ng 45-60 mg ng bitamina C , 21 mg ng bitamina U, tungkol sa 22 μg ng folic acid at tartronic acid, at ang mga bitamina K at A ay nasa komposisyon din. Sa karagdagan, naglalaman ito ng zinc, iron, calcium and potassium . Maaari mo itong kainin kahit para sa mga taong nagdidiyeta, dahil ang caloric na nilalaman ng produktong ito ay 19 kcal lamang.
Ang maasim na repolyo ay kapaki-pakinabang?
Kung nag-aalinlangan ka pa kung kapaki-pakinabang itong kumain ng sauerkraut, kailangan mong malaman kung paano ito nakakaapekto sa katawan ng tao. Sa komposisyon nito ay may mga organic na acids na, na may dysbacteriosis, normalize ang microflora, na may mababang kaasiman ng gastric juice na pasiglahin ang proseso ng panunaw, dagdagan ang motor at mga function ng pag-aalis ng bituka at tiyan. Ito ay kapaki-pakinabang na gamitin sauerkraut para sa pagkain din dahil ang asetiko at lactic acid, na kung saan ito ay may maraming, sanitize ang mga bituka at sugpuin putrefactive bakterya. Ang produktong ito ay tumutulong sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng coronary heart disease at ilang mga kanser.
Pinsala sa sauerkraut
Sa kabila ng mga benepisyo ng sauerkraut, may mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Mula sa produktong ito sa form na ito ay dapat na inabandunang sa mga tao na may tiyan ulser o duodenal ulser, nadagdagan acidity ng ng o ukol sa sikmura juice, gallstones ay naroroon, hypertension o mga problema sa thyroid gland ay diagnosed na.