Ang pritong karne ay isa sa mga pinaka-maraming nalalaman na pagkain, na perpekto para sa isang maligayang hapunan, at para sa isang kaswal na hapunan. Ito ay may kasiyahan na kinakain ng mga matatanda at mga bata. Dalhin namin sa iyong pansin ang ilang mga orihinal na recipe para sa pagluluto masarap na inihaw na karne.
Ang recipe para sa inihaw na karne sa kawali
Mga sangkap:
- pork chops - 4 pcs .;
- matamis Bulgarian paminta - 2 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa;
- karne sabaw o pinakuluang tubig - 100 ML;
- langis ng gulay - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang bawat piraso ng karne ay lubusan na kinain sa ilalim ng malamig na tubig at pinatuyo ng malinis na tuwalya. Pagkatapos ay kuskusin ang mga chops mula sa magkabilang panig na may mga pampalasa, ilagay sa isang mahusay na pinainit sa langis pan at magprito hanggang ginintuang crust sa magkabilang panig.
At sa oras na ito ay naghahanda kami ng mga gulay para sa oras: hugasan namin ang matamis na paminta, tuyo ito, linisin ito at, na may sibuyas na sibuyas, na may sapat na malalaking piraso. Kapag ang karne ay natatakpan ng isang ginintuang crust, ilagay ito sa isang plato at iwanan ito upang palamig. Sa kawali ay ipadala ang hiwa ng mga gulay, itapon ang mga pampalasa at isang maliit na asukal. Fry lahat ng literal na 2-3 minuto, at pagkatapos ay i-lay out ang karne, ibuhos ng isang maliit na karne sabaw at dalhin ang ulam sa buong.
Isang recipe para sa pritong patatas na may karne
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- pampalasa;
- tapos na karne - 300 g;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang mga gulay ay nalinis, ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, at ang mga sibuyas ay pinutol sa halip na makinis. Pinainit namin ang isang maliit na mag-atas na langis sa isang kasirola, ikalat ang patatas at iprito ito sa loob ng 5 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ay idagdag ang ray, ihalo at ipasa ang isa pang 10-15 minuto hanggang handa. Sa pagkakataong ito, gupitin ang maliliit na piraso ng inihanda na karne. Kapag ang mga patatas ay halos handa na, idagdag ang tinadtad na bawang at tinadtad na karne sa kawali. Lahat ng maingat na paghahalo, ibuhos ng kaunting tubig, ihagis ang mga pampalasa, patuyuin ang likido at alisin ang ulam mula sa apoy.
Ang recipe para sa inihaw na karne sa isang multivariate
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- red dry wine - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pork cut sa mga piraso ng sentimetro 3 makapal, ilagay sa isang mangkok, makatulog na may pampalasa, gumalaw at alisin ang atsara sa refrigerator para sa 3 oras. Sa mangkok multivarka ibuhos langis ng gulay, i-on ang "Hot" at magpainit ng aparato sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang karne sa isang mangkok at magprito na may talukap na bukas para sa mga 30 minuto. Pagkatapos ay maingat na buksan ito gamit ang isang spatula, ibuhos ang alak, isara ang talukap at magluto para sa isa pang 30 minuto.
Recipe para sa fried pie na may karne
Mga sangkap:
- dry yeast - 10 g;
- langis ng gulay - 1 item;
- mantikilya - 100 g;
- gatas - 300 ML;
- trigo harina - 800 g;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- asin - isang pakurot;
- itlog ng manok - 2 mga PC.
Para sa pagpuno:
- karne ng baka - 150 g;
- puting repolyo - 200 g;
- sariwang gulay;
- mantikilya.
Paghahanda
Sa mainit na gatas ay matunaw ang tuyo na lebadura, ibuhos nang unti ang isang maliit na harina at asukal. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap at alisin ang espongha sa isang mainit na lugar. Pagkatapos nito, ibuhos ang harina at masahin ang homogenous dough. Takpan ito ng malinis na pakete at ng tuwalya, at umalis para sa isa pang oras.
At oras na ito pa rin namin ang pagpupuno: lutuin namin ang karne hanggang handa, at repolyo shinkuyu, paputiin sa inasnan na tubig na kumukulo at ibalik ito sa colander. Pagkatapos ay pinutol namin ang karne ng baka, idagdag ang repolyo, langis at tinadtad na perehil. Dumating ang kuwarta ay nahahati sa maliliit na piraso, bumubuo kami ng mga pie at iprito ang mga ito sa isang pinainit na kawali hanggang handa na.