Alam ng bawat isa sa amin na ang cottage cheese ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ito ay may maraming kaltsyum at posporus, na kailangan natin nang labis. Ngunit sa dalisay na anyo nito ang keso sa maliit na bahay kung minsan ay nakakapagod, gusto kong bago. At pagkatapos matandaan namin ang paborito at pamilyar mula sa pagkabata na masarap na keso. Mga pagkakaiba-iba ng pagluluto ng ulam na ito sa ngayon ay napakarami. Isaalang-alang natin ang ilan sa mga ito.
Cheesecakes mula sa cottage cheese na walang harina
Maghanda ng syrniki mula sa cottage cheese na walang harina na medyo simple at mabilis. Kasabay nito ang mga ito ay napaka-masarap at liwanag.
Mga sangkap:
- cottage cheese (mas maganda ang bahay) - 0,5 kg;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- Manga - 3 tbsp. kutsara;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- asin - upang tikman;
- harina - 4-5 tbsp. kutsara para sa croaking;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Cottage cheese weed sa isang gruel. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog, magdagdag ng isang maliit na manga at mag-iwan para sa 2-3 minuto, upang ang croup ay namamaga. Ikonekta ang itlog masa na may maliit na keso, magdagdag ng asukal, asin, asukal sa banilya at ihalo. Pagkatapos nito, binubuo namin ang mga portioned flat cakes, basta namamasa namin sila sa harina at magprito sa kanila. Paglilingkod tulad syrniki na may kulay-gatas at jam.
Classic na keso curds
Maraming hindi nakakakuha ng mga klasikong keso sa keso mula sa cottage cheese: nagsisira sila, hindi sila pinirito. Subukan upang maihanda ang kasing-kasing na ito tulad ng sumusunod. Ang recipe na ito ay tiyak na gusto mo.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 0.3 kg;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 3-4 tbsp. kutsara;
- itlog -1 pc.
- vanilla sugar -1 sachet;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Gumiling kami sa isang homogenous cottage na keso ng estado, idagdag ang natitirang mga sangkap. Mula sa nagresultang masa, bumubuo kami ng "sausage" na may lapad na 5 cm ang haba. Ibinahagi namin ito sa maliliit na bahagi, ilulugin ang mga ito sa harina, ibigay ang nais na hugis, at iprito sa isang kawali ng langis ng mirasol ng sunflower hanggang sa mga porma ng pampalabas na crust.
At kung nais mong magdala ng isang kasiyahan sa araw-araw na menu at lumihis ng kaunti mula sa mga classics, ihanda ang keso cake mula sa cottage cheese na may mga mansanas. Kasabay nito, ang recipe para sa paghahanda ng klasikong keso na keso na keso ay kinuha bilang batayan, ngunit ang isang mansanas ay idinagdag sa masa, na dati nilinis at pinatuyo.
Cheesecakes mula sa low-fat cottage cheese
Kung panoorin mo ang figure at bilangin ang mga calories, ito ay hindi isang dahilan upang tanggihan mula sa masarap na pinggan. Iminumungkahi namin sa iyo na ihanda ang keso ng keso mula sa mababang taba na keso sa kubo.
Mga sangkap:
- non-fat cottage cheese - 0,5 kg;
- harina - 0,5 item;
- itlog pugo - 4 piraso;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- Ang asin ay nasa dulo ng kutsilyo.
Paghahanda
Cottage chees grind sa pamamagitan ng isang salaan o palisok sa isang blender upang makakuha ng isang homogenous mass. Idagdag ang agos na harina, asukal, asin, itlog. Ang nagresultang curd mass ay pinagsama sa anyo ng isang bundle, pagkatapos ay i-cut ito sa mga maliliit na piraso, bumuo kami ng keso cake at ipadala ito sa isang kawali.
Upang gawing mas pandiyeta ang mga pinggan, maaari mong magprito lamang ang mga curd, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tubig at ilabas. Ayon sa resipe na ito, maaari mo ring maghanda ng keso sa keso mula sa granulated cottage cheese. Ang ganitong uri ng cottage cheese ay mas mababa kaysa sa taba ng karaniwan, kaya ang keso curds mula sa mais cottage cheese ay maaari ding tinutukoy sa pandiyeta pinggan.
Cheesecakes mula sa maasim na cottage cheese
Sa bawat mistress maaaring mangyari upang ang curd ay prooxide. Ngunit hindi ito ang dahilan ng disorder. Huwag magmadali upang itapon ang produkto. Maaari kang gumawa ng masarap na keso na keso mula sa maasim na cottage cheese.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 0.25 kg;
- harina - 125 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- soda - 1/3 ng isang kutsara;
- gatas - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang keso ng Cottage ay ibinuhos na may gatas at iniwan para sa isang habang, karaniwang 15-20 minuto ay sapat. Pagkatapos nito, ang gatas ay pinatuyo, pinipigilan namin ang keso sa kubo. Ang paggamot na ito ay babalik ang produkto sa kanyang orihinal na pagiging bago. Kasabay nito, ang keso ng keso ay maaaring ihanda mula sa maasim na cottage cheese nang walang paunang paggamot, ang lasa ay hindi maaapektuhan, ngunit ang isang maanghang maasim ay lilitaw.
Ang keso ng Cottage ay halo-halong may itlog, magdagdag ng asukal, soda, harina, halo. Bumubuo kami ng mga flat cakes, roll sa harina at pinirito hanggang niluto sa warmed sunflower oil. Bago ang paghahatid, ang keso ay maaaring iwisik ng may pulbos na asukal.