Kung hindi ka makapagluto ng isda na may isang tinapay, pagkatapos ay ang mga recipe na nakalista sa ibaba ay magiging isang tunay na paghahanap para sa iyo at tapusin ang mga nakaraang setbacks. Pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon, maaari mong madaling magprito ng isda na may crispy crust, at maaari mo itong gawin hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa oven.
Paano kumain ng isda sa oven na may crust?
Mga sangkap:
- fillet ng puting isda (halibut, bakalaw, telapya) - 520 g;
- mga natuklap, buong trigo - 120 g;
- itlog puti - 1 pc .;
- lupa halo ng peppers - 1 pakurot;
- seasonings para sa isda - 2 pakurot;
- asin dagat.
Paghahanda
Upang magluto sa oven, piliin namin ang mga fillet ng anumang puting isda, hugasan ito, tuyo ito, tuyo ito sa asin, ihalo sa mga peppers at mga panimpla para sa isda at iwanan ito para sa sampung minuto upang magbabad. Sa panahong ito, inilalagay namin ang tuyo na mga natuklap na trigo ng instant pagluluto sa kapasidad ng blender at gilingin ang mga ito sa estado ng isang malaking crumb. Ang puting itlog ay ilagay sa isang maliit na mangkok at matalo ng kaunti sa isang tinidor o isang halo.
Nilubog namin ang fillet ng isda sa protina masa, pan sa mumo ng mga natuklap at ilagay ito sa isang pagluluto sa hurno sheet, naka-linya na may isang sheet ng sulatan papel nang maaga. Inilatag namin ang batayan ng ulam sa isang mainit na hurno at maghurno ng dalawampu hanggang dalawampu't limang minuto sa temperatura na 200 degrees. Ang gayong isda ay lumalabas na napakalakas at malambot sa loob ng isang crispy crust mula sa labas.
Paano kumain ng isda na may malutong sa isang kawali?
Mga sangkap:
- anumang isda - 520 g;
- pampalasa upang pumili mula sa - 2 pakurot;
- pinong mirasol na langis - 120 ML;
- lupa halo ng peppers - 1 pakurot;
- Trigo harina - 115 g;
- asin dagat.
Paghahanda
Ang mga maliliit na bangkay ng isda ay mas mahusay na magprito sa isang pan ganap, at mas malaki upang maputol ang mga maliit na bahagi na manipis na mga hiwa. Huwag kalimutan, kung kinakailangan , upang linisin ang isda , upang mapupuksa ang mga hasang at mga entrails, at din upang banlawan at matuyo nang lubusan. Matapos ang paghahanda sa trabaho, ginalit namin ang produkto na may mga pampalasa at panimpla na iyong pinili. Maaari ka lamang kumuha ng komposisyon ng mga pampalasa at pampalasa para sa isda.
Matapos ang mga sampu hanggang dalawampung minuto, pagkatapos na mabasa ang mga isda na may mga lasa at aroma, kinain namin ito sa isang halo ng harina at asin sa dagat at agad itong ilagay ito sa isang kawali na may lubusan na pinainit na langis ng mirasol. Fry ang ulam sa isang malakas na init hanggang sa magkaroon sila ng isang rich na kulay sa isang gilid, at lamang pagkatapos i-on ang mga isda sa ibabaw sa iba pang mga bahagi. Sa isang punto, bawasan ang intensity ng apoy at panatilihin ang pagkain hanggang sa makuha mo ang parehong kulay-rosas sa kabilang panig.
Ang flouring breading, sapat na halaga ng warmed up langis at isang mataas na temperatura sa panahon ng Pagprito ay magbibigay ng nais na malutong resulta.