Masarap, mayaman, mahalimuyak na pea na sopas - napakapakinabangan ito. Ang mga gisantes ay isang mapagkukunan ng gulay na protina at maraming kapaki-pakinabang na micronutrients. Ang isang suliranin ay karaniwang hindi ito lutuin, kaya ito ay madaling ibabad nang maaga (kadalasan sa gabi). Ngunit ang paraan na ito ay hindi ginusto ng lahat, at samakatuwid ay madalas nilang tanungin kung paano magluto ng pea soup na walang sumasabong mga gisantes. Mayroong maraming mga pagpipilian.
Pagpipilian isa - berdeng mga gisantes
Upang magluto ng pea soup na walang pambabad, maaari mong gamitin ang frozen na mga gisantes - ngayon ay madaling mahanap sa supermarket.
Mga sangkap:
- karne sa buto (baboy, karne ng baka o manok) - mga 0.5 kg;
- Mga patatas ng rosas na varieties - 3-4 tubers;
- mga batang karot - 1 malaking grupo;
- Malaking bombilya bombilya - 1 pc .;
- frozen na mga gisantes - 1.5 tasa (mga 300 g);
- perehil kulot (o karaniwang malaking dahon) - 1 maliit na grupo;
- asin - mga 1.5 teaspoons;
- malamig na pinindot hindi nilinis langis ng mirasol - 4-5 st. kutsara.
Paghahanda
Ang aking karne, inilalagay namin ito sa kawali at niluto ang sabaw sa pinakabagabag na pigsa, inaalis ang bula na lumilitaw. Iniwan namin ang manok para sa 45 minuto, pakuluan ng kaunti pa kaysa sa isang oras ng baboy, karne ng baka - hindi bababa sa isa at kalahati. Gulay ay nalinis, gupitin: sibuyas - maliit na cube, karot - manipis na tarong, patatas - straw. Init ang langis at litsugas ang mga sibuyas at karot sa isang kaaya-aya na bahagyang brownish na kulay. Idagdag sa sopas ang lahat ng sama-sama - passerovku, patatas at mga gisantes. Hindi ito maaaring lasaw. Naghihintay kami ng isang-kapat ng isang oras, kami ay naglalasing. Kapag ang sopas ay nilalagyan sa ilalim ng talukap ng mata, ibuhos ito sa mga mangkok at iwiwisik ang mga gutay na gulay. Ang maasim na cream, masyadong, ay hindi nasaktan.
Dry na sopas na gisantes
Sabihin nating walang ice cream. Sabihin sa iyo kung paano mabilis na magluto ng pea na sopas mula sa mga tuyong pea nang walang pambabad.
Mga sangkap:
- tuyo na mga gisantes - 1 baso;
- tubig na sinala malamig - 3 tasa;
- soda - ΒΌ tsp.
Paghahanda
Upang magsimula, ang mga gisantes ay ibubuhos sa talahanayan at pinagsunod-sunod. Alisin ang nasira at sira na mga gisantes, ibuhos sa isang mangkok at magsimulang maghugas. Hugasan ang mga gisantes sa malamig na tubig, ang pinakamadaling paraan ay ibuhos ito sa isang strainer, ilagay ang salaan sa isang mangkok at iwanan ang tubig sa loob ng 10 minuto. O, kung ito ay isang awa, ibuhos ito, iling mabuti, pagsamahin ito. Ang mga dalisay na gisantes ay inilalagay sa isang kasirola. Ibuhos ang kalahati ng tubig at idagdag ang soda. Ang tubig ay dapat lamang magaan
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng gisantes na sopas na walang pagsasabog ng mga gisantes, maaari mo ring pagwalangin ito sa isang multivark - ito ay hindi masyadong mahaba, ngunit ang pagluluto oras ay depende sa partikular na modelo.