Anumang bahay magluto ng hindi bababa sa isang beses sa kanyang buhay ay upang ihanda ang unang ulam. Ang mga sopas ay mainit at malamig, karne, gulay, puri at mag-atas, kadalasang batay sa mga recipe ng kamatis. Ito ay naniniwala na ang sopas na may mga kamatis ay lalong kapaki-pakinabang sa tag-init, kapag ang pana-panahon na gulay ay makatas, sariwa at perpektong kasuwato ng mabangong gulay, ngunit hindi. Sa malamig na panahon ng taglamig, ang frozen na mga kamatis na inihanda para sa hinaharap na paggamit ay maaari ring maging may kulay at panlasa, at mas maraming mga caloric ingredients sa soups ay magpainit at masisiyahan ang iyong mga mahal sa buhay sa tanghalian.
Sopas na may paminta at mga kamatis
Mga sangkap:
- mga kamatis - 600 g;
- tubig 570 ml;
- paminta - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 210 g;
- dill at perehil - 25 g;
- langis ng gulay - 45 ML.
Paghahanda
Preliminarily na nagdadala ng temperatura ng oven sa 220 degrees, ilagay ang matamis na paminta sa loob nito at maghurno ito para sa 15 minuto. Peel ang pinalambot na paminta at kinuskos ito. Ang pinong fried sibuyas, i-save sa non-stick cookware, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kamatis, pagpapaputi ng mga ito muna, at pagkatapos ay pagbabalat. Patayin ang lahat ng bagay para sa mga tungkol sa 10 minuto, naghihintay para sa pinaghalong upang maging makapal. Pagsamahin ang mga gulay na inihanda, magdagdag ng tubig at magluto ng 10 minuto. Pagkatapos, talunin ang mga itlog sa isang mainit na sopas at panahon na may tinadtad na mga gulay.
Ang sopas ng manok na may bigas at mga kamatis - recipe
Mga sangkap:
- tubig - 3,8 l;
- bigas - 260 g;
- Mga kamatis - 280 g;
- sibuyas - 75 g;
- tomato paste - 10 g;
- isang pakurot ng asukal;
- buto ng manok - 370 g;
- langis ng gulay - 45 ML;
- lupa black pepper - pakurot;
- isang grupo ng berdeng dill;
- isang sibuyas ng bawang;
- karot - 90 g.
Paghahanda
Magluto ng mababang taba na sabaw ng manok gamit ang mga fillet. Ihanda ang pagpe-pastyur sa halaman sa pamamagitan ng pagpapaalam ng mga piraso ng karot na may sibuyas at bawang. Upang ihaw ng gulay, magdagdag ng mga peeled tomato, ilabas para sa ilang minuto, panahon ng halo ng gulay na may tomato paste, magdagdag ng paminta, asukal, at magpainit sa loob ng 3 minuto. Ibuhos ang bigas sa paghahanda ng gulay at ibuhos ang mainit na sabaw ng manok. Ang fillet ng manok ay pinagsunod-sunod sa mga fibre. Magluto ng unang ulam para sa 15 minuto, naghihintay para sa paglambot ng bigas. Sa tapos na sopas, magdagdag ng dill gulay at manok.
Tomato na sopas na may sariwang mga kamatis - recipe
Ang gayong liwanag na sopas ganap na natutugunan ang kagutuman sa isang mainit na araw, kung nais mong maiwasan ang hindi kinakailangang pagpapakaabala sa kusina at huwag mag-aksaya ng oras sa paghahanda ng unang ulam.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 700 g;
- sibuyas - 70 g;
- karot - 70 g;
- bawang - 2 ngipin;
- asukal - 1 kutsarita;
- tubig - 650 ML;
- tomato paste - 10 g;
- Basil dahon - 7-8 piraso;
- itim na paminta - ½ tsp;
- langis ng gulay - 35 ML.
Paghahanda
Ang mga blanched na kamatis ay nalinis mula sa sirang balat. Pre-tinadtad na gulay passer para sa ilang minuto, idagdag ang peeled at tinadtad mga kamatis, asukal, pasta, itim na paminta at bawang. Punan ang tomato mixture na may tubig at magluto ng kalahating oras hanggang sa ang lambot ng mga gulay. Inihanda na ang sopas, magluto ng ilang minuto at palamutihan ang sopas na may sariwang dahon ng basil.
Sopas na may mga kamatis at patatas
Mga sangkap:
- mga kamatis - 720 g;
- sibuyas - 75 g;
- patatas - 90 g;
- bawang - 2 ngipin;
- matamis paminta - 80 g;
- perehil - 30 g;
- tubig 250 ML.
Paghahanda
Blanched mga kamatis, alisan ng balat at hiwa kasama ang sibuyas, bawang at paminta. Ilagay ito sa isang blender at ibuhos, pagdaragdag ng tubig. Ilipat ang kamatis na timpla sa isang kasirola, idagdag ang mga hiwa ng mga peeled na patatas, at pagkatapos ay kumulo ang sopas sa loob ng 10 minuto, naghihintay na handa na. Ang aroma ng sopas ay magbibigay ng makinis na tinadtad na berdeng perehil.