Ang Bulgarian paminta, pinalamanan na may mga damo, gulay o keso, na inihurnong sa hurno, ay hindi lamang makakatulong upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, kundi magbigay din ng romantikong hapunan o isang maligayang hapunan na isang uri ng tapat na tala at pagiging sopistikado. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga simpleng recipe para sa orihinal at masarap na ulam na ito.
Pepper pinalamanan na may manok, inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- Bulgarian sweet pepper - 3 piraso;
- buto ng manok - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- sariwang champignons - 200 g;
- pampalasa;
- sariwang perehil - 0.5 bungkos;
- keso ng matapang na varieties - 150 g;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Upang gawing pinalamanan ang mga peppers , na inihurnong sa oven, gawin muna ang pagpuno. Ang bombilya at mushroom ay nalinis at hinugasan. Luchok makinis na pagpura-piraso at passeruem sa isang kawali na may langis ng halaman. Ang mga mushroom ay gupitin sa maliliit na piraso, idagdag sa sibuyas at iprito ang mga gulay hanggang luto. Ang fillet ng manok ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Hugasan ng Porrushka, makinis na pinaliit, idagdag sa mince. Paghaluin ang lahat ng may inihaw, asin at paminta sa panlasa.
Ang mga peppers ay hugasan, ihihiwalay nang maayos mula sa itaas at linisin ng mga buto. Pagkatapos punan ang mga ito ng forcemeat manok, ilagay ito sa isang pagluluto sa hurno ulam, budburan gadgad keso at ilagay ang pinalamanan Bulgarian paminta sa oven para sa 35-40 minuto. Inilagay natin nang maingat ang plato ng inihanda sa plato, iwisik ang mga damo at ipaglilingkod ito sa mesa. Iyon lang, ang paminta na pinalamanan na may mga kabute ay handa na!
Pepper pinalamanan na may minced karne
Mga sangkap:
- Bulgarian sweet pepper - 1 kg;
- tinadtad na karne - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- pampalasa;
- pinakuluang kanin - 0.5 st .;
- ketsap - kung ninanais.
Para sa sauce:
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang mga peppers ay maayos na pinuputol sa dalawang bahagi, na nag-iiwan ng isang buntot sa isang kalahati. Inalis namin ang lahat ng mga buto at itapon ang mga gulay sa tubig na kumukulo. Blanch ang mga ito para sa 3 minuto, itinapon sa isang colander at kaliwa upang palamig. Para sa pagpuno namin kumuha ng minced karne, idagdag ang durog sibuyas, gadgad karot, panahon na may pampalasa, budburan damo at ihalo. Pakuluan ang hipon hanggang sa kalahati na niluto at pinagsama sa tinadtad na karne.
Kung ang masa ay isang bit na makakapal, pagkatapos maghalo ito sa tubig at punuin ito ng peppers. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang layer sa form at magpatuloy sa paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, ang kulay-gatas ay halo-halong may tomato paste at bahagyang lasing na may tubig. Punan ang mga peppers na may sarsa at ipadala ang form sa isang preheated oven sa 200 degrees. Maghurno ng pinggan para sa mga 40 minuto. Kapag naglilingkod, ibuhos ang mga peppers sa kalooban na may gadgad na keso.
Ang recipe para sa pinalamanan paminta sa oven
Mga sangkap:
- Bulgarian sweet pepper - 3 piraso;
- hard cheese - 100 g;
- pampalasa.
Para sa pagpuno:
- mozzarella cheese - 50 g;
- berdeng oliba na walang mga pits - 8 pcs .;
- almonds - 1 tbsp. kutsara;
- kamatis - 1 pc .;
- sariwang perehil.
Paghahanda
Peppers ay hugasan, gupitin kalahati at maingat, upang hindi makapinsala sa peduncle, aalisin namin ang lahat ng mga buto. Oliba at hugasan ang perehil
Lubusan ihalo ang buong masa at idagdag ito sa panlasa. Ikalat ang mga kalahati ng mga peppers sa isang hindi matatag na anyo, punan ang mga ito ng pagpuno, panahon na may mga pampalasa at budburan ang gadgad na keso. Maghurno ng pinggan para sa 20-25 minuto sa isang preheated sa 190 degree oven. Handa na paminta pinalamanan na may keso maingat na ilagay sa isang plato, sprinkled na may sariwang ginutay-gutay damo at nagsilbi sa mesa.