Ang Rassolnik ay isang tunay na Ruso, sinaunang ulam, na laging nakapagpapainit sa batayan ng inasnan na mga mushroom o mga cucumber na may pagdaragdag ng tubig-tabang. Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano maghanda ng rassolnik na may batutay.
Ang recipe para sa atsara at sausage
Mga sangkap:
- pinausukang sausage - 250 g;
- perlas barley - 0.5 st .;
- pipino brine - 1 item;
- Mga patatas - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- adobo mga pipino - 2 mga PC .;
- bay dahon;
- perehil at dill gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, upang maghanda ng rassolnik na may pinausukang sausage, unang lubusan hugasan ang perlas barley, ibuhos ito sa malamig na tubig at mag-iwan sa swell para sa tungkol sa 2 oras. Pagkatapos nito, dahan-dahang maubos ang tubig, ibuhos ang barley sa isang kasirola at ibuhos ito ng malinis na tubig. Nagpadala kami ng mga pinggan sa apoy at nagluluto hanggang malambot.
Hindi mawalan ng oras ang walang kabuluhan, magluluto kami hanggang sa dressing ng gulay. Para sa mga ito, ang sibuyas at karot ay malinis, durugin at wessed sa isang kawali na may langis ng halaman hanggang malambot. Kasabay nito, pinutol namin ang mga maliliit na cubes ng mga inasnan na mga pipino at pinausukang sausage. Ngayon itapon namin ang frying pan unang sausage, gaanong magprito ito at ilatag ang inasnan na pipino . Simmer lahat para sa mga 4-6 minuto sa paglipas ng mababang init at alisin mula sa plato.
Pinag-alis namin ang mga patatas, pinutol ang mga ito sa mga maliliit na bloke at sa lalong madaling malambot ang perlas bar, ikinakalat namin ito sa isang kasirola. Takpan ang sopas gamit ang isang talukap ng mata at pakuluan ito sa isang mahina na apoy sa loob ng mga 15 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang pritong gulay, ibuhos ang pipino na mag-asim, asin at ipagpapakain ito ng pampalasa. Lamang ng ilang minuto bago ang handa na itapon ang tinadtad damo ng perehil at dill. Pagkatapos alisin namin ang atsara na may batutay at perlas barley mula sa apoy, bigyan ito ng ilang oras upang tumayo, at maglingkod kasama ng kulay-gatas!
Rassolnik na may sausage sa multivariate
Mga sangkap:
- sausage - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- inasnan na pipino - 3 piraso;
- perlas barley - 1 item;
- langis ng gulay;
- pampalasa;
- pipino brine - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Kaya, ilagay ang sausage, tinadtad na sibuyas, karne ng karne, mga chips ng patatas, hugasan ang perlas, mga pipino, mga kamatis at mga pampalasa sa mangkok ng multivarka. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang lahat ng hanggang sa pinakamataas na marka na may tubig na kumukulo, piliin ang "Quenching" na programa at itakda ang oras para sa 2 oras. Matapos ang beep at ang sopas ay handa na, ilipat namin ang aparato sa mode na "Pagpainit" at mag-record ng isa pang 30 minuto. Handa rassolnik ibuhos sa plates at nagsilbi sa table na may kulay-gatas at itim na tinapay.
Ang recipe para sa pickle na sopas na may sausage
Mga sangkap:
- sausage - 200 g;
- inasnan na pipino - 3 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- kanin - 3 tbsp. kutsara;
- canned white beans - 100 g;
- patatas - 2 piraso;
- bay dahon;
- pipino brine - 100 ML;
- langis ng gulay - 20 ML;
- karot - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- mga gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa palayok, ibuhos ang tubig, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ang mga patatas ay nalinis, pinutol sa mga piraso at itinapon sa tubig na kumukulo. Banlawan ang kanin nang maraming beses sa ilalim ng tubig at idagdag ito sa palayok sa patatas. Sa kawali, oras na ito, pinuputol namin ang durog na bombilya at pino karot. Pagkatapos ay idagdag ang hiwa sausage sa mga gulay at ilagay ang isang maliit na tomato paste.
Kapag ang bigas at patatas ay malambot, ilagay ang inihaw na sopas, idagdag ang pino ang tinadtad na mga pipino at mga puting beans. Season ang pickle na may pampalasa, itapon ang dahon ng laurel at idagdag ang asin sa panlasa. Magluto ng sopas para sa ilang minuto, at pagkatapos ay i-off ang apoy at iwanan ang ulam sa kalan upang ito sticks ng kaunti na.