Gusto mo bang maging isang ordinaryong manok sa isang orihinal at masarap na ulam? Iminumungkahi namin sa iyo na magluto ng sarsa ng manok, at ikaw ay mabigla sa kung magkano ang iyong araw-araw na hapunan ay magbabago.
Recipe para sa puting sarsa ng manok
Mga sangkap:
- bombilya - 1 piraso;
- lemon alisan ng balat - 4 g;
- cream 20% - 200 ML;
- pampalasa;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- breadcrumbs - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kaya, peeled sibuyas shinku manipis singsing, mnem ng ilang mga kamay at hugasan upang mapupuksa ang kapaitan. Pinahintulutan natin ang labis na likido at pinapalamig ang mga sibuyas sa namumulang langis sa halaman. Pagkatapos, pagpapakilos, ibuhos ang malumanay na cream at magngitngit sa isang maliit na apoy hanggang sa kumukulo ng halos 2 minuto. Pagkatapos nito, ang panahon na may maraming pampalasa, itapon ang gadgad na lemon zest ng limon at magdagdag ng kaunting breadcrumb. Lubusang pukawin ang lahat ng bagay at, sa lalong madaling mapapalabas ang sarsa, ilipat ito sa isang blender at palakpakan. Ang nagreresultang timpla ay lubusan na inihahain sa isang pinong strainer upang alisin ang mga malalaking bugal. Naghahatid kami ng natapos na sarsa pinalamig, perpekto ito para sa isang manok na inihurnong sa oven .
Recipe para sa klasikong sarsa ng manok
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- chili pepper - tikman;
- bombilya - 1 piraso;
- kayumanggi asukal - 50 g;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- peanut oil - 150 ml;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Pinagsama namin ang vegetable oil na may lemon juice ng limon at toyo. Magdagdag ng pampalasa sa lasa: kulantro, turmerik at kumin. Lahat ng maingat na halo. Ngayon ay magbuhos ka ng kaunting langis sa pinainit na kawali at ihayag ang mga tinadtad na sibuyas. Maglakad ng ilang minuto sa daluyan ng init, at pagkatapos ay ibuhos ang dati na inihanda atsara at i-drop ang mainit na paminta sa panlasa. Susunod, inilalagay namin ang asukal sa asukal at pinaghalo ang lahat ng dapat gawin. Ibuhos ang isang maliit na tubig, dalhin ang sarsa sa isang pigsa, alisin mula sa init at maghalo ng peanut butter. Hinahalo namin ang lahat ng bagay sa isang magkaparehong pagkakapare-pareho at pinaglilingkuran ito sa manok sa mainit-init na anyo.
Recipe para sa mustard sauce para sa manok
Mga sangkap:
- toyo - 0.5 tasa;
- cream balsamic - 1 kutsarita;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- mustasa - 1 kutsarita;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng oliba - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng matamis at maasim na sarsa para sa manok ibuhos sa isang mangkok ng toyo, langis ng oliba at balsamic cream. Pukawin ang lahat at ilagay ang isang maliit na honey at mustard sa panlasa. Idagdag namin ang bawang, kinatas sa pamamagitan ng pindutin, itapon namin asin at paminta sa kalooban. Ang gayong honey-mustard sauce ay hindi lamang para sa manok, kundi pati na rin ay ganap na ihahayag ang aroma at panlasa ng karne ng baka at baboy.
Milk sauce para sa manok
Mga sangkap:
- mantikilya - 50 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 item;
- keso ng matapang na varieties - 100 g;
- matalim mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa isang malalim na kasirola, kumakalat tayo ng mantikilya sa daluyan ng init at kayumanggi hanggang ginintuang harina. Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang gatas sa isang manipis na patak, bawasan ang init at timbangin ang sarsa hanggang sa ito ay nagpapaputok. Pagkatapos nito, ibuhos ang gadgad na keso at ihalo muli hanggang sa ganap na dissolved. Sa dulo ng pagluluto, ilagay ang mustasa, asin at tuyo damo sa panlasa. Lubusan na ihalo ang lahat at timbangin ang sauce ng pagawaan ng gatas para sa manok sa mababang init ng ilang minuto.
Panaderya para sa manok
Mga sangkap:
- kamatis - 3 pcs .;
- bawang - 3 cloves;
- bombilya - 1 piraso;
- mainit na green pepper - 1 pod;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 item;
- sarsa tabasco - 1 kutsarita;
- sariwang gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa mga kamatis, maingat na mag-alis ng balat, alisin ang mga buto, at i-cut ang laman sa maliit na cubes. Ang mga pods ng paminta ay naproseso, hinugasan at pino ang tinadtad. Sa isang malalim na kasirola, pinainit natin ang langis ng halaman at magprito ng sibuyas hanggang sa ginintuang kulay at durog na bawang. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at mainit na peppers. Painitin ang lahat ng bagay sa kahinaan ng mga gulay, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig, ilagay ang sarsa ng Tabasco at asin sa panlasa. Pukawin ang masa at nilagang ilang minuto. Sa pinakadulo, panahon na ang sarsa ay makinis na tinadtad na mga gulay at pinaglilingkuran ito sa mesa.