Ang ketset ay isang popular at tanyag na sarsa na perpektong nagbibigay ng mga kulay at nagpapakita ng lasa ng iba't ibang pagkain: karne, isda, gulay, atbp. Maaari mong bilhin ito sa mga istante ng mga tindahan, ngunit sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng ketchup mula sa kamatis i-paste ang iyong sarili.
Ketsap mula sa tomato paste sa bahay
Mga sangkap:
- kamatis natural na paste - 100 ML;
- asin - sa panlasa;
- pulang paminta (hammers) - 5 g;
- itim na paminta (lupa) - 5 g;
- kulantro (buto) - 5 g;
- laurel leaf;
- Pinong inihanda mustasa mustasa - 1 kutsarita;
- asukal - 2 tsp.
- parsley greens.
Paghahanda
Sa isang malalim na ulam, ihalo ang tomato paste, ang inihanda na mustasa, asukal, asin at itapon ang makinis na tinadtad na sariwang gulay. Sa isang maliit na mangkok ibubuhos natin ang kulantro, mga peppers sa lupa at dahon ng laurel. Punan ang mga seasoning na may tubig na kumukulo at hayaang manatili ito sa loob ng 20 minuto. Susunod, ang mainit na pagbubuhos ay malumanay sa pamamagitan ng strainer sa plato na may tomato paste. Hinawakan namin ang lahat ng mga sangkap ng mabuti at ilagay ang handa na katasko sa isang kasirola.
Homemade ketchup mula sa tomato paste
Mga sangkap:
- kamatis natural na paste - 505 ML;
- tubig - 105 ML;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- mustasa tuyo - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 45 g;
- bawang - 10 g;
- cloves, spices;
- asukal - 15 g.
Paghahanda
Ang tomato paste ay sinipsip ng tubig na sinala hanggang sa makuha ang makapal na halo. Ibuhos namin ito sa isang kasirola, itapon namin ang asukal at asin. Nililinis namin ang sibuyas, pino-chop ang mga ito at idagdag ito sa ketchup. Inilalagay namin ang mga pinggan sa sunog at pagkatapos kumukulo, binabawasan namin ang apoy sa pinakamababang antas. Pagkatapos ay iwisik ang mustard powder, black pepper at cloves. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang suka at pisilin sa pamamagitan ng pindutin ang nalinis na mga clove ng bawang. Pakuluan ang lutong bahay na ketsap, pagpapakilos, isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa maliliit na malinis na garapon. Inuupit namin ang mga lids, i-on ang mga blangko at i-wrap ang paligid sa isang bagay na mainit-init.
Ketsap mula sa tomato paste sa isang multivarque sa iyong sariling mga kamay
Mga sangkap:
- tomato paste - 345 ml;
- pinakuluang tubig - 105 ML;
- bombilya - 4 pcs .;
- Bulgarian paminta - 185 g;
- bawang - 10 g;
- asin - 5 g;
- mansanas suka - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 35 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga bombilya ay malinis at durog na may maliit na kubo. Ang mga peppers ng Bulgarian ay pinoproseso at inalis. Ikalat ang mga gulay sa mangkok multivarka, idagdag ang i-paste at ibuhos sa tubig. Lubusan ihalo ang lahat, ihagis ang pampalasa, asukal, ibuhos sa mesa ng suka at pisilin sa pamamagitan ng pindutin ang bawang. Isara ang takip, piliin ang "Plov" at lutuin ang ketchup para sa 1 oras. Pagkatapos nito, ilagay ang stewed gulay sa isang kasirola at talunin ang mga ito sa isang blender hanggang sa isang homogenous, makapal masa ay nakuha. Ibuhos ang ketchup sa isang garapon at iimbak ito sa refrigerator.
Ang recipe para sa pagluluto ng ketchup mula sa tomato paste
Mga sangkap:
- tomato paste - 345 ml;
- tubig 205 ml;
- bombilya - 105 g;
- Bulgarian paminta - 165 g;
- Ang mga mansanas ay berde - 215 g;
- asin - 15 g;
- asukal - 45 g;
- talahanang suka - 55 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Bago magluto kami ng ketchup mula sa tomato paste, inihahanda namin ang mga sangkap: berde at Bulgarian