Ang mga beet ay madalas na napapansin, na ginagamit lamang sa pagluluto ng borsch , mga vinaigrette o meryenda na may kasaganaan ng mayonesa at bawang. Upang tantyahin ang root crop na ito sa kalamangan posible lamang na nadama ang kanyang lasa nang hiwalay. Ang isang matamis gulay ay madaling makahanap ng isang lugar sa iyong pang-araw-araw na pagkain, lalo na kung gagamitin mo ito bilang isang sangkap para sa mga salad, na tatalakayin sa ibang pagkakataon.
Salad Recipe with Boiled Beets
Mga sangkap:
- Beet (maliit) - 8 pcs .;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- walnut - 1/3 ng isang siglo;
- red wine sa alak - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- Feta cheese - 70 g.
Paghahanda
Ang beetroot ay maingat na hugasan at tuyo, pagkatapos ay inilalagay namin ang root vegetable sa isang palayok ng tubig at pakuluan hanggang handa. Ang natitira sa beet ay napanatili. Pinakuluang root root gulay cool at peeled, pagkatapos ay i-cut sa kalahati o tirahan, at ilagay sa isang paghahatid ulam.
Sa kawali, pinainit natin ang langis at mabilis na pinirito ang mga mani sa bawang na dumaan sa pindutin. Pagkatapos ng 3-4 minuto idagdag ang mga top sa pan at alisin ang mga sangkap mula sa apoy. Ang mga nilalaman ng kawali ay inilalagay sa isang serving dish na may beetroot, ibuhos ang salad na may balsamic vinegar o glaze, at pagkatapos ay iwiwisik ng keso.
Simple salad mula sa pinakuluang beets
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- orange juice - 4 tbsp. kutsara;
- luya ugat - 1/2 tsp;
- asin, paminta - tikman;
- sariwang gulay - upang tikman;
- beet - 2-3 mga PC.
Paghahanda
Beet at magluto hanggang malambot. Ang pinakuluang ugat ay pinalamig, nalinis at pinutol sa maliliit na cubes. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang orange juice , luya ugat, mantikilya at asin na may paminta. Ibuhos ang mga nagresultang pampaganda pa rin ang mga mainit na beet, pukawin at iwiwisik ang ulam na may mga sariwang damo. Maaari kang maglingkod tulad ng isang simpleng salad na may salmon carpaccio o gravlax.
Recipe para sa salad mula sa pinakuluang beets
Mga sangkap:
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- lentils - 500 g;
- beet - 400 g;
- red wine vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- arugula - 80 g;
- Feta cheese - 180 g.
Paghahanda
Lentil magluto hanggang handa na. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng prutas at pinirito ang sibuyas na pinutol dito sa mga singsing. Idagdag ang tinadtad na bawang, lentils at hiwa ng pre-luto beetroot sa kawali. Paghaluin ang lahat at ilagay sa mangkok ng salad.
Hiwalay, talunin ang mantikilya na may suka, asin at paminta. Ibuhos namin ang maiinit na sangkap ng salad at ilagay ito sa isang unan ng arugula. Budburan ang salad na may keso.
Salad mula sa pinakuluang beets at karot
Mga sangkap:
- beets - 300 g;
- karot - 2 piraso;
- perehil, kulantro, tarragon - ayon sa lasa;
- alisan ng balat at juice 1/2 lemon;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- kalabasa binhi - 1 dakot;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang mga beet at karot ay pinakuluan at gupitin sa mga cube. Paghaluin ang mainit-init na mga gulay na may mantikilya, juice at lemon zest, pati na rin ang asin at paminta. Idagdag ang halos gunting sa salad at ihalo. Budburan ang inihanda na ulam na may mga buto.
Masarap na salad mula sa pinakuluang beets
Mga sangkap:
- patatas - 450 g;
- pinausukang alumahan (tanggalan ng buto) - 3 piraso;
- beet - 250 g;
- salad mix - 100 g;
- kintsay - 2 stems;
- walnut - 50 g;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- Grated horseradish - 1 kutsarita.
Paghahanda
Patatas at aking beets at pakuluan hanggang luto. Inuming root gulay cool, alisan ng balat at cut sa mga malalaking hiwa. Kintsay cut sa manipis na hiwa at idagdag sa patatas at beets kasama ang mga walnuts. Magdagdag ng halo ng salad at mga piraso ng pinausukang isda. Inihayag namin ang salad sa isang flat serving dish. Mula sa kulay-gatas, lemon juice, mantikilya at malunggay ginagawa namin ang sarsa at ibuhos ang salad sa tuktok.