Isda sa Polish ay isang popular at paboritong isda ulam, na kung saan ay isang tanggalan ng buto na may mga gulay, sprinkled na may mabango sauce. Ito ay lumiliko medyo madali at pandiyeta. Para sa pagluluto, ang anumang isda na may puting at makapal na karne ay gagawin. Maglingkod sa pinakamahusay na pinakuluang patatas, o bigas. Alamin kung paano mo lutuin ang isda sa Polish at pakisamahan ang lahat ng may orihinal at marikit na ulam.
Recipe para sa isda sa Polish
Mga sangkap:
- sariwang bakalaw - 500 g;
- tubig na sinala - 1 litro;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- itlog - 3 piraso;
- sabaw ng isda - 1 item;
- mantikilya - 50 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Paano magluto ng isda sa Polish? Kumuha kami ng sariwang bakalaw, pinoproseso namin mula sa mga kaliskis, kami tupukin, nililinis namin at pinutol ang ulo, buntot at mga palikpik. Pagkatapos ay i-break ito sa fillet at i-cut sa maliit na piraso. Sa isang kasirola ay magbuhos ng tubig, magdagdag ng mga pampalasa at magtapon ng dahon ng bay. Dalhin sa isang pigsa, malumanay babaan ang mga piraso ng isda at magluto ng 15 minuto, hanggang handa. Sa oras na ito ay ginagawa natin ang sarsa para sa ulam: nilulon namin ang mga itlog, linisin ito at pinunas ito ng isang tinidor. Susunod, dahan-dahang ibubuhos ang mga bunga ng mashed na patatas, ilagay ang isang natunaw na slice ng langis at idagdag ang asin sa panlasa. Ngayon ilagay ang pinakuluang isda sa plato sa Polish at pakainin ito ng sarsa.
Ang recipe para sa pagluluto isda sa Polish
Mga sangkap:
- fillet ng pike dumapo - 500 g;
- karot - 1 piraso;
- berdeng sibuyas;
- pampalasa;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 pc.
Para sa sauce:
- pinakuluang itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- sabaw ng isda - 5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang magsimula, kailangan nating ihanda ang lahat ng mga produkto: gupitin ang mga fillet ng isda sa malalaking piraso. Ang mga karot ay nalinis, nilingin sa isang magaspang na kanin at ibinuhos sa ilalim ng kawali. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga piraso ng isda, takip sa kahit isang layer ng sibuyas-tinadtad sibuyas at punan ito ng tubig. Season na may anumang pampalasa, takpan ang takip at magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Upang ihanda ang sarsa, matunaw ang microwave sa langis, magdagdag ng maiinit na sabaw dito at itapon ang durog na itlog. Ngayon ilagay sa plato isda, gulay, ibuhos lemon juice, sarsa at budburan ng berdeng mga sibuyas.
Isda sa Polish sa isang multivariate
Mga sangkap:
- isda - 1 kg;
- mantikilya - upang tikman;
- itlog - 4 piraso;
- bay dahon - 2 pcs .;
- pampalasa;
- limon - 0,5 piraso;
- dill - 1 bungkos.
Paghahanda
Nililinis namin ang isda, gat at banlawan. Pagkatapos ay ihiwalay ang mga fillet nang maayos mula sa tagaytay at alisin ang mga buto. Pinutol namin ang karne sa mga piraso, asin, paminta at inilagay sa isang mangkok multivarka. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tubig, itapon ang dahon ng laurel at lutuin sa mode na "Quenching" para sa 25 minuto. Sa pagkakataong ito, pakuluan ang mga itlog na pinirito, linisin ang mga ito at makinis na tagain. Mantikilya mantikilya, matunaw, at dill gulay ay hugasan at makinis tinadtad. Susunod, ilagay ang mga piraso ng fillet sa plates, budburan tinadtad itlog, ibuhos langis at palamutihan ang isda sa Polish dill.
Polish isda sa oven
Mga sangkap:
- bakalaw - 1 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 300 ML.
Paghahanda
Upang magluto ng isda sa Polish bakalaw ay gutted, hugasan at pinaghiwalay ang mga fillets. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso at ikakalat ang mga ito nang pantay-pantay sa isang baking sheet. Magpahid sa asin at pampalasa. Itinulak ang mga itlog, malinis at makinis na tagain. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay sa mga cubes at inilatag kasama ang mga itlog sa isda. Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang durog na itlog sa gatas at punuin ito ng bakalaw. Ipinadala namin ang pan sa hurno, at pagkatapos ng 15 minuto kinuha namin ang isda at ilagay sa ibabaw ng mga piraso ng mantikilya. Maghurno ng bakalaw para sa isa pang kalahati ng isang oras at nagsilbi sa pinakuluang patatas o bigas.