Ang tradisyunal na pagluluto at ordinaryong pag-file ng mga dumpling ay maaaring mabago nang lampas sa pagkilala, na nagreresulta sa isang hindi kapani-paniwala na masarap at orihinal na pagkain, na hindi lamang mapapakinabangan ang sambahayan sa hapunan, ngunit sorpresahin din ang mga bisita. Inirerekumenda namin para sa layuning ito ang maghurno ng dumplings sa paraan ng isang merchant sa isang palayok, gamit ang mga recipe na inaalok sa ibaba, at tangkilikin ang isang ganap na bagong lasa ng pamilyar na pagkain.
Paano magluto dumplings sa mga kaldero sa oven - recipe
Mga sangkap:
- pelmeni - 950 g;
- matapang na keso - 160 g;
- mataba kulay-gatas - 220 g;
- sibuyas bombilya - 130 g;
- karot - 160 g;
- dahon ng laurushka - 2 pcs .;
- mga gisantes ng matamis na paminta - 4 na mga pcs .;
- Pinatuyong o sariwang gulay ng dill at perehil - upang tikman;
- langis para sa Pagprito (cream o gulay na walang lasa) - 45 g;
- itim sariwang paminta sa lupa - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Para sa pelmeni na huwag magkasama habang nagluluto sa isang palayok, dapat sila ay dadalhin sa semi-paghahanda sa anumang paraan na pinaka-kapaki-pakinabang para sa iyo. Maaari kang magprito sa creamy o refined vegetable oil sa isang kawali sa isang kulay-rosas sa magkabilang panig o pakuluan para sa isang minuto pagkatapos kumukulo sa inasnan na tubig. Pagkatapos ng paggamot sa init, iwanan ang pelmeni upang palamig at ihanda ang saliw.
Una, pakuluan ang tatlong baso ng tubig, ibuhos ito sa panlasa at pampalasa na may peas pepper, laurel at mga gulay ng sariwa o tuyo na perehil at dill. Ito ay isang uri ng sabaw para sa pagbuhos. Ngayon ay mag-ingat tayo sa mga gulay. Namin malinis at pinutol ang mga cubes o semirings ng sibuyas at hayaan ang mga karot na dumaan sa kudkuran. Ipasa ang halo ng gulay sa isang kawali na may gulay o mantikilya hanggang malambot, at pagkatapos ay ilagay ang kalahating tapos na pelmenki sa kawali, ihalo at kumalat sa kaldero. Mula sa ipinanukalang bilang ng mga bahagi ay dapat na apat na lalagyan.
Ngayon sinasala namin ang sabaw na inihanda nang mas maaga at pinupuno ito ng mga nilalaman ng mga kaldero nang bahagya nang higit sa kalahati. Inihayag namin ang kulay-gatas mula sa itaas, takpan ang mga lalagyan na may mga takip at ilagay ang mga ito sa gitna na istante, na pinainit hanggang 190 grado ng oven. Pagkatapos ng tatlumpung minutong buksan namin ang mga lids, nilalagyan namin ang mga dumpling sa mga kaldero na may gadgad na keso at hayaan silang maghurno para sa isa pang sampu hanggang labinlimang minuto.
Recipe para sa bake pelmeni sa kaldero sa isang merchant paraan sa mushroom
Mga sangkap:
- pelmeni - 950 g;
- champignons - 600 g;
- maasim cream 750 g;
- bread crumbs - 200 g;
- tubig 350 ML;
- mantikilya - 90 g;
- pinong langis ng gulay - 90 ML;
- sibuyas - 220 g;
- pampalasa - tikman;
- sariwang lupa black pepper - sa panlasa;
- asin luto sa lasa;
- sariwang gulay - upang tikman.
Paghahanda
Simulan ang pagbe-bake pelmeni sa mushroom, pakuluan ang mga ito para sa isang panimula sa isang maliit na inasnan tubig hanggang kalahati luto at let's cool ng kaunti. Sa pansamantala, nililinis namin at pinutol ang bombilya ng sibuyas na may kalahating singsing, maingat ko at pinutol ang mga mushroom na may mga plato. Painitin ang langis na pino ng gulay sa kawali, magprito ito sa una para sa limang minuto na sibuyas, at pagkatapos ay itabi ang mga kabute at lutuin ang lahat ng sama-sama hanggang sa sila ay handa na, na maalat ang masa habang naglalagos din.
Ang mga kaldero mula sa loob ay lubusang namamasa ng mag-atas
Sour cream ay halo-halong may vodichka, dalhin sa lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng table asin, lupa black pepper at pampalasa sa iyong pinili at punan ang mga nagresultang timpla ng dumplings na may mushrooms sa kaldero. Ang mga nilalaman ay dapat na ganap na nababalutan ng sarsa ng sorbetes. Ngayon ilagay ang ulam sa gitna salansanan warmed sa 185 degree oven at maghurno para sa tatlumpung-limang minuto. Bago ang paghahatid, ipagparangalan namin ang mga dumplings na may mga kabute sa mga kaldero na may mga damo, na nag-iisa nang may matalim na kutsilyo.