Ang mga pie ay inihanda na may iba't ibang mga fillings - at may prutas, at may jam, at may repolyo, at may karne. Sa pangkalahatan, maraming mga pagpipilian. Sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga pie na may keso.
Puff pastry na may keso at ham
Mga sangkap:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 0.5 kg;
- keso mahirap - 200 g;
- ham - 200 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Si Ham at keso ay pinutol ang mga dayami. Ang puff dough ay gupitin sa mga parihaba at ang bawat piraso ay pinagsama at itaas na kumalat ang pagpuno ng ham at keso. I-fold ang kuwarta sa kalahati, protektahan ang mga gilid. Inihayag namin ang patties sa isang baking tray, pre-oiled at bawat isa ay may pinalo na itlog. Sa isang temperatura ng 180 degrees, naghurno kami ng puff pastry na may keso sa loob ng mga 20 minuto. Puff pastry na may mga mushroom at keso ay masarap din. Para sa kanilang paghahanda, ang mga mushroom ay pinirito, halo-halong may keso, at pagkatapos ang lahat ay tapos na, tulad ng sa recipe na ito.
Pie na may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 3,5 baso;
- tubig na kumukulo - 1 baso;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- brynza - 250 g;
- mga kamatis (medium-sized) - 400 g;
- bawang - 2 cloves;
- gulay ng dill - 20 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Gupitin ang mga kamatis sa bilog. Si Brynza mash na may isang tinidor. Ang bawang ay dumaan sa pindutin. Dill ay durog. Haluin ang keso na may dill at bawang. Ngayon gawin ang kuwarta: sa tubig na kumukulo, pukawin ang asin at asukal, ibuhos sa langis ng halaman, ibuhos sa harina at ihalo ang medyo malambot na kuwarta. Iwanan ang kuwarta para sa 30 minuto, at pagkatapos ay i-roll ang kalahati sa isang manipis na layer. Sa ito sa isang distansya ng tungkol sa 3 cm mula sa bawat isa, kumalat ang mga lupon ng mga kamatis, at sa itaas namin ilagay sa isang kutsarita ng toppings.
Ngayon roll ang parehong layer ng kuwarta eksakto ang parehong paraan at takpan ang batter sa pagpuno. Ang isang baso ng angkop na laki ay gupitin ang mga bilog sa paligid ng bawat piraso ng isang kamatis. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali. Sa sandaling nakakakuha ito ng mainit-init, ikinakalat namin ang aming patties at magprito sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang crust. Ang mga handa na pie na may mga kamatis at keso ay kumakalat sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang labis na taba. Pinagsisilbihan namin ang patties mainit.
Patties na may manok at keso
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 3 tasa;
- kulay-gatas - 200 g;
- mantikilya - 150 g;
- baking powder - 0,5 tsp;
- asin - isang bulong.
Para sa pagpuno:
- buto ng manok - 250 g;
- keso - 150 g;
- mantikilya;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Dice ang mantikilya na may mga cube at giling sa isang baso ng harina. Idagdag ang kulay-gatas, ang natitirang harina na hinaluan ng baking powder para sa kuwarta at masahin ang malambot na kuwarta. Ipinadala namin ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Sa oras na ito kami ay naghahanda ng pagpuno: pinakuluang manok fillet ay pinagsunod-sunod sa fibers. Keso tatlong sa isang malaking kudkuran, gulay giling. Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpuno, idagdag ang mayonesa at ihalo. Gupitin ang kuwarta sa kalahati. Mula sa isang kalahati namin roll ang sausage at hiwa ito sa mga piraso. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa isang patag na cake, ipinakalat namin ang pagpuno. Tiklupin ang kuwarta, i-fasten ang mga gilid, bumubuo ng patty. Ang mga trays ay bahagyang sinabunutan ng harina, kumakalat ng mga pie at sa 180 degrees maghurno sa loob ng 25 minuto.
Sa parehong paraan, maaari kang gumawa ng mga pie na may sausage at keso.
Pita tinapay na may keso
Mga sangkap:
- lavash thin - 2 dahon;
- keso mahirap - 150 g;
- naprosesong keso - 200 g;
- mga gulay - upang tikman;
- asin, pampalasa - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang lasash ay pinutol sa 4 piraso. Ang matapang na keso ay pinutol sa mga hugis-parihaba na cube at inilatag sa mga piraso ng tinapay na pita, sa ibabaw nito ay pinalitan natin ito ng mga pampalasa at mga tinadtad na mga gulay. Ang natitirang bahagi ng tinapay ng pita ay pinahid ng malambot na keso. Pinapatay namin ang tinapay ng pita na may mga roll, baluktot ang mga gilid.
Ang pagkuha ng isang batayan sa alinman sa mga recipe na ito, maaari mong bahagyang baguhin ang pagpuno, at makakuha ng isang ganap na iba't ibang lasa - halimbawa, isang kagiliw-giliw na pagpipilian - pie na may itlog at keso. Upang gawin ito, ihalo ang pinakuluang itlog sa tinadtad na keso, kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na bawang. At gamitin ang nagresultang timpla bilang pagpuno.
Bilang karagdagan, sa halip na manok, ham at sausage, maaari mong gamitin ang pinakuluang karne. Sa pangkalahatan, ang pagpipilian ay sa iyo.