Ang pork tenderloin, na niluto sa hurno - ay palaging magiging isang pagpipilian na panalo sa iyong mesa. Ang ulam lumiliko kaya masarap, makatas at pampagana na kahit na ang pinaka-delikado gourmets at mga taong may isang pinong culinary lasa ay darating sa hindi mailalarawan galak.
Pork tenderloin na inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 500 g;
- sauce pesto - upang tikman;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Mga patatas - 10 pcs .;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghurno pork tenderloin sa oven. Hugasan natin ang karne ng lubusan, tuyo ito sa pamamagitan ng isang tuwalya ng papel, asin ito, takpan ito ng pesto sauce at ilagay ito sa grill na inilagay namin sa oven. Lubusan naming nililimot ang mga patatas, ngunit huwag linisin ang mga ito, ngunit i-cut ito sa mga tirahan at ilagay ang mga ito sa isang sachet. Ibuhos mo ang langis ng oliba, idagdag ang cumin, asin at lupa paminta sa panlasa. Ikiling ang isang masikip na pakete at mag-iling mabuti.
Pagkatapos ay ipalaganap namin ang mga patatas sa rehas na bakal, sa tabi ng karne at maghurno para sa mga 30 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees. Pagkatapos ay dalhin ang aming piraso ng baboy, takpan ito ng foil at ipaalam ito sa handa na para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, gupitin ang inihanda na hiwa sa hiwa, isama ang mga inihurnong patatas sa isang plato at maglingkod sa isang ulam na may mga sariwang gulay at tuyo na pulang alak.
Ang recipe para sa pork tenderloin sa oven
Mga sangkap:
- pork tenderloin - 400 g;
- Pinausukang dibdib - 150 g;
- mustasa -1 tbsp. kutsara;
- asin;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Gupitin ang malambot na lino, tuyo ito, iikot ito sa may peeled na mga clove ng bawang at kuskusin ito, tulad ng mga sumusunod na mustasa. Ngayon ayusin ang pinausukang karne upang tikman, ngunit huwag kalimutan na ang brisket mismo ay maalat. Iwanan ito para sa 20 minuto upang mag-atsara, at pagkatapos ay ilipat ito sa palara kasama ang pork tenderloin at balutin ito. Inilagay namin sa oven preheated sa 200 degrees at maghintay tungkol sa 50 minuto. Pagkatapos ay palamig sa temperatura ng kuwarto, alisin para sa 1 oras sa palamigan, at pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa.
Pork tenderloin na may pinatuyong prutas
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 800 g;
- durog trigo - 300 g;
- prunes - 300 g;
- tuyo na mga aprikot - 30 g;
- mga petsa - 30 g;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- puting alak - 150 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano magluto ng pork tenderloin sa hurno, at sa anong panig na itanghal upang maihatid ito. Kaya, ang karne ay inasnan at sinang-ayunan, pagkatapos ay magprito sa langis ng oliba sa mapula-pula sa init. Pagkatapos ay ibuhos ang dahan-dahang puting tuyong alak at maghurno sa 200 degree para sa mga 30 minuto.
Ang durog na trigo na babad na babad sa tubig, iwanan ang pagtaas, at pagkatapos ay ibuhos sa isang colander at mag-iwan sa alisan ng tubig. Sa isang hiwalay na pan ng kawali, hiniwa namin ang pinatuyong prutas na pinutol, ihalo ang trigo sa kanila, ihalo ang mga ito at iwanan ang mga ito sa apoy hangga't handa na. Ngayon ay pinutol namin ang pork tenderloin sa mga bahagi, ilagay ito sa plato kasama ang inihanda palamuti ng pinatuyong prutas at maglingkod ito sa mesa.
Pork tenderloin sa oven na may keso
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 350 g;
- keso - 200 g;
- breadcrumbs - 2 tbsp. kutsara;
- tuyo perehil - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- manok itlog - 2 pcs .;
- pampalasa.
Paghahanda
Hugasan namin ang karne, isawsaw ito ng isang tuwalya at kuskusin ito ng mga pampalasa. Keso durog sa giling, magdagdag ng tinapay mumo, break itlog, ilagay perehil at asin sa lasa. Inilapat namin ang langis sa foil, itabi ang kahit na layer ng keso masa.
Inilalagay namin ang pan sa oven na pinainit sa 200 degrees at nakita ang tungkol sa 15-20 minuto. Inilalagay namin ang pork tenderloin sa inihurnong keso na tinapay, mahigpit na nakabalot at naghurno sa oven para sa isa pang 40 minuto. Kung gayon ang ulam ay pinalamig na mabuti, pinutol sa hiwa at nagsilbi sa isang table na may mga sariwang gulay.