Anumang babaing punong-abala, may oras, ay sumusubok na palayawin ang kanyang pamilya sa mga gawang bahay. Kung wala ka ng iyong mainam na recipe para sa walang kapantay na pagkain, gamitin ang aming mga detalyadong rekomendasyon na inilarawan sa ibaba.
Paano magluto ng kuwarta para sa mga dumplings na gawa sa bahay?
Upang gawing perpekto ang pelmeni, dapat bigyan ng espesyal na pansin ang paghahanda ng matagumpay na kuwarta. Maraming mga housewives naniniwala na ang garantisadong tagumpay sa paggawa ng ulam na ito - sa karagdagan ng mineral na tubig sa batayan.
Mga sangkap:
- mataas na kalidad na harina - 655 g;
- gatas (hindi masyadong mataba) - 125 ML;
- carbonated water - 55 ml;
- isang itlog (malaki, pinili) - 1 piraso;
- pinong langis - 15 ml;
- asin.
Paghahanda
Siguraduhing sift ang harina at gumawa mula dito ng isang burol na may depresyon sa sentro, kung saan ang isang itlog ay pinalo. Sa gatas, matunaw ang isang pakurot ng asin, ihalo ito sa mineral na tubig at ibuhos sa maliliit na bahagi sa mix ng itlog-harina at masahin. Makamit ang uniporme, sa halip na siksik, di-malagkit na texture, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at ihalo na rin.
Takpan ngayon ang mangkok na harina sa pagkain ng pelikula at hayaang maghalap at tumayo ng apatnapung minuto. Ang pangunahing bentahe ng pagsusulit na ito sa pagsunod nito sa pagputol, gayundin sa kamangha-manghang mga katangian ng panlasa ng mga natapos na produkto.
Habang ang kuwarta ay nasa patunay, ang isa ay maaaring ligtas na dadalhin sa paghahanda ng pagpuno. Sa aming recipe, ang pagpuno ay binubuo ng dalawang uri ng karne, mga sibuyas at durog yelo.
Paano magluto ng masarap na minced meat para dumplings sa bahay?
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 425 g;
- tinadtad na karne ng baboy - 265 g;
- durog yelo - 245 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang perpektong makatas na pagpupuno ay dapat na binubuo ng hindi lamang ng karne na may taba, maraming naghahalo ito ng yelo, na natutunaw sa panahon ng pagluluto at gumagawa ng karne na insanely delicious at juicy.
Paghaluin ang parehong karne na may tinadtad na sibuyas, asin at paminta. Magdagdag ng yelo, ihalo nang mahusay. Ngayon
Paano magluto ng lutong bahay na dumplings gamit ang iyong sariling mga kamay?
At ngayon, kapag ang lahat ng mga pangunahing bahagi ng hinaharap pel'menis ay handa na, maaari naming ligtas na magpatuloy sa kanilang pagbuo. Dito maaari mong gamitin ang isang espesyal na aparato - pelmennitsey. At maaari kang bumuo ng mga produkto gamit ang iyong sariling mga kamay, na kinasasangkutan ang lahat ng mga domestic na tao sa proseso. Thinly roll out ang kuwarta, gupitin neat lupon sa isang tumpok. Sa gitna ng bawat piraso, ilagay ang isang maliit na pagpupuno. I-fasten ang mga gilid at sulok magkasama.
Magluto ng mga dumplings na kailangan mo sa maayos na tubig sa loob ng sampung minuto, pagkatapos na lumitaw ito.