Sa mga recipe sa ibaba, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng matangkad na sopas nang maayos upang hindi sila magbunga sa mga pagkakaiba-iba ng ulam na may karne. Upang ihanda ang ulam na ito, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at sauerkraut, dagdagan ito sa iba pang mga gulay, at kung ninanais, na may beans o mushroom.
Sariwang repolyo na sopas na may beans
Mga sangkap:
- puting repolyo - 650 g;
- de-lata beans - 1 palayok;
- patatas tubers - 650 g;
- tomato paste - 75 g;
- karot - 130 g;
- sibuyas bombilya - 130 g;
- Mga ngipin ng bawang - 3-4 mga PC.
- pinong langis ng gulay - 45 ml;
- asin luto sa lasa;
- sariwa na paminta na paminta sa lupa - upang tikman;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- Mga gisantes ng sweet-scented pepper - 3-5 PCs;
- sariwang gulay - upang tikman;
- filter na tubig - 3.2 liters.
Paghahanda
Inihahanda ang sopas ng repolyo, inaalis namin ang mga balat at pinutol ang mga tubers ng patatas sa mga cube, i-load ito sa kawali, punan ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang mga dahon ng laurel, mahalimuyak na mga peas ng paminta, pakuluan ito ng sampung minuto, at ilagay ang repolyo na tinadtad sa panahong ito. Nagluluto kami ng dalawampung minuto. Kasabay nito, nililinis namin at hinahampas ang bombilya ng sibuyas na may mga cube, at karot na may dayami, gupitin ang mga malinis na clove ng bawang na may mga plato at magpatuloy upang ihanda ang Pagprito. Painitin ang kawali sa pinong langis at ilagay muna ang sibuyas, at pagkatapos ng tatlong minuto, kalahati ng bawang at karot. Fry ang mga gulay hanggang malambot, idagdag ang tomato paste at tumayo sa apoy, pagpapakilos, para sa isa pang dalawang minuto.
Ngayon inilalagay namin ang mga latang beans sa isang pan na may mga gulay, ang pangalawang kalahati ng bawang, ilatag ang kawali, idagdag ang ulam upang tikman at idagdag ang nais na pampalasa, kung gusto mo, at pagkatapos ay pakuluan ang isa pang ilang minuto, at patayin ang plato. Matapos ang sopas ng repolyo ay ilalagay sa ilalim ng takip para sa labinlimang minuto, pinaglilingkuran namin sila sa isang table na may mga sariwang damo.
Sa parehong teknolohiya, maaari mong lutuin ang matangkad na sopas mula sa sariwang repolyo na may mga kabute, na pinapalitan ang mga ito ng mga beans. Para sa layuning ito, ang mga tuyong mushroom ay lalong angkop, na kung saan namin magbabad para sa simula, at pagkatapos ay pakuluan sa tubig, na pagkatapos ay ginagamit upang maghanda ng sopas bilang sabaw. Ang mga kusinang mushroom ay maaaring pinirito bilang karagdagan sa mga karot at mga sibuyas o pinutol lamang at idagdag sa halip na mga beans.
Salad na sopas mula sa sauerkraut - recipe
Mga sangkap:
- sauerkraut - 750 g;
- patatas tubers - 550 g;
- tomato paste - 75 g;
- sibuyas bombilya - 130 g;
- karot - 130 g;
- Mga ngipin ng bawang - 3-4 mga PC.
- Bulgarian sweet pepper - 95 g;
- pinong langis ng gulay - 75 ML;
- asin luto sa lasa;
- sariwa na paminta na paminta sa lupa - upang tikman;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- Mga gisantes ng sweet-scented pepper - 3-5 PCs;
- sariwang gulay - upang tikman;
- filter na tubig - 3.2 liters.
Paghahanda
Upang ihanda ang paminta sauerkraut sa pagpainit na may kalahating langis ng langis ng prutas, magprito para sa pitong minuto, pagpapakilos, at pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na tubig at ibuhos, na sumasaklaw sa takip ng lalagyan, para sa tatlumpu hanggang apatnapung minuto na may katamtamang init. Sa panahong ito pinupuno namin ang mga tubers ng patatas, na inalis mula sa mga balat at kinunan ng mga cubes, na may filter na tubig at inilagay sa cooker. Idagdag din sa kawali
Naglalatag kami ng mga karot na may sibuyas, paminta at kamatis sa pan sa iba pang mga sangkap, itapon ang tinadtad na mga sibuyas ng bawang, punan ang ulam upang tikman ng asin at pakuluan sa pinakamaliit na init para sa isa pang limang minuto. Nagbibigay kami ng isang handa na ulam upang maghurno para sa sampung minuto at maglingkod, pampalasa na may sariwang damo.