Kung nais mong maghanda ng isang mainit na ulam para sa isang buffet, o isang simpleng piging ng pamilya, pagkatapos ay pumili ng isang meatloaf . Para sa kanilang paghahanda, maaari kang gumawa ng anumang karne, at iba't ibang mga fillings ay nagbibigay sa pantasiya. Sa oras na ito naghahanda kami ng mga karne ng baka.
Paano magluto ng karne ng baka sa Hapon?
Mga sangkap:
- karne ng baka (steak) - 400 g;
- asparagus - 5 stems;
- berde na mga sibuyas - 5 balahibo;
- shiitake - 120 g;
- mirin - 4 tbsp. kutsara;
- toyo - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- alang - 2-3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang toyo at myrin. Ang karne ng baka ay pinutol sa manipis na mga hiwa, o pinalo. Sa gitna ng bawat layer inilalagay namin ang asparagus, berdeng mga sibuyas at mga piraso ng mushroom. I-fold ang karne sa isang roll at i-chop ito gamit ang toothpick.
Sa kawali, pinainit natin ang langis ng halaman at itabi ang mga balumbon. Lubricate roll na may isang halo ng toyo at myrin at magprito hanggang sa mapula-pula. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos sa pan at ipaalam ito maglaho. Paglingkod sa toyo at toyo .
Ang karne ng baka ay may mga prun at pinatuyong mga aprikot
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- tuyo na aprikot - 1 dakot;
- Prunes - 1 dakot;
- red wine - 100 ML;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang karne ng baka ay pinutol ang mga layer at magbabad sa alak sa loob ng kalahating oras. Ang inumin na karne ay inasnan, pinalo sa magkabilang panig at inilagay sa ibabaw nito ang mga piraso ng pinatuyong mga aprikot at prun. I-wrap namin ang karne ng baka sa mga roll at pambalot ito ng foil. Ang mga roll ng karne ng baka sa foil ay dapat na lutuin sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.
Mga karne ng baka na pinalamanan na may atay at bacon
- karne ng baka - 1 kg;
- taba - 50 g;
- atay beef - 230 g;
- itlog - 1 piraso;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- tinapay - 1 piraso;
- gatas;
- mga gulay;
- karne ng baka - 250 ML;
- kulay-gatas - 1/3;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Bread mumo sa gatas, kinatas at ipaalam sa gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas, mantika at atay. Ang nagreresulta sa panahon ng palaman na may asin, paminta, magdagdag ng mga gulay at itlog. Ibinahagi namin ang forcemeat sa ibabaw ng tinadtad na mga piraso ng karne ng baka at roll sa isang roll. Upang mapanatili ang mga roll sa hugis, kami ay itali ang mga ito sa isang thread. Fry roll sa isang pan kawali hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw na may kulay-gatas at ilagay sa oven. Ang mga piraso ng karne ng baka ay lulutu sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.
Inalis ang mga roll, at ang natitirang likido ay ibubuhos sa kawali. Nauubos namin ang sauce na may harina hanggang sa isang buong pampalapot (maaari kang magdagdag ng 50 ML ng puting alak para sa lasa). Naghahatid kami ng mainit na roll.
Ang karne ng baka ay may mga keso
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- tomato sauce - 2 item;
- itlog - 3 piraso;
- oregano, tuyo - 1 kutsarita;
- Ang bawang ay tuyo - 1 1/2 tsp.
- berde na mga sibuyas - 1/2 tbsp .;
- Ricotta - 500 g;
- Parmesan - 3/4 ng item;
- mozzarella - 3 tbsp.
Paghahanda
Ang karne ng baka ay pinutol, pinalo. Paghaluin ang lahat ng keso (mag-iwan ng kaunti "Parmesan") na may mga damo at itlog. Inilalagay namin ang cheese stuffing sa bawat piraso ng karne ng baka at igulong ito sa isang roll. Ang mga gulong ay inilalagay sa isang kawali na may tomato sauce, takpan ang lahat ng may palara at ilagay sa oven maghurno sa 160 degrees 20 minuto. Tapos na grasa grasa na may tomato sauce at budburan ang natitirang keso.
Ang karne ng baka ay may mga mushroom
Mga sangkap:
- karne ng baka - 4 hiwa;
- mushroom (champignons) - 250 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
- mga gulay - upang tikman;
- asin, paminta.
Paghahanda
Mga piraso ng karne ng baka na may asin at paminta sa magkabilang panig. Ang mga mushroom ay pumuputol at nagpapasa, kasama ang mga sibuyas at karot hangga't ang kahalumigmigan ay ganap na nagwawasak mula sa kawali. Idagdag ang mga gulay sa pagpuno ng kabute at paghahalo. Inihayag namin ang pagpuno sa mga layer ng karne ng baka, kulungan ng mga tupa at magprito hanggang ginintuang kayumanggi. Punan ang mga roll na may mga kamatis at kumulo para sa 40 minuto sa mababang init.