Kung gusto mo ang mga hipon, pagkatapos ay ang mga recipe ng salad na inaalok sa ibaba ay sigurado na interes ka. Ang masarap na komposisyon na inihanda gamit ang mga rekomendasyon sa itaas ay magpapahintulot sa iyo na makakuha ng tunay na kasiyahan mula sa pagtikim at walang alinlangan na sakupin ang isang marangal na lugar sa iyong mga paboritong pagkain sa iyong culinary record.
Caesar salad na may shrimps - simpleng recipe
Mga sangkap:
- peeled shrimps - 550 g;
- dahon ng salad - 2-3 mga PC. o tikman;
- isang puting tinapay - 300-350 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 pcs .;
- Hard cheese (mas mabuti Parmesan) - 210 g;
- karaniwang o seresa mga kamatis - 220 g;
- malaking malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- pinong langis ng gulay - 75 ML;
Para sa refueling:
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- langis ng oliba - 80 ML;
- lemon medium - 0.5 pc.
- Mga ngipin ng bawang - 1 piraso;
- mustasa - 20 g;
- halo ng pinaghalong lupa ng limang peppers - 1 pinch;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Maghanda tayo ng mga crouton para sa salad. Upang gawin ito, gupitin ang puting tinapay sa mga cube, ang sukat ng gilid mula isa hanggang isa at kalahating sentimetro. Painitin ang kawali ng isang baso ng pinalamig na langis ng gulay sa isang kawali at itapon ang isang pares ng peeled at durog na mga ngipin ng bawang dito. Bigyan namin sila ng kayumanggi at ibibigay ang kanilang pabango sa langis. Pagkatapos ay aalisin namin mula sa kawali, at inilagay namin ang mga cubes ng tinapay sa loob nito at ipaalam sa kanila ang kayumanggi, pagpapakilos.
Naglalagay din kami ng mga itlog, at tatlo o apat na minuto pagkatapos kumukulo, inilalagay namin ito sa tubig ng yelo. Kakailanganin lamang kami ng mga yolks mula sa mga itlog na ito, niluto ang malambot na luto, idaragdag namin ang mga ito sa istasyon ng gas.
Fry din ang langis ng gulay nalinis hipon, Browning ang mga ito sa mataas na init para sa dalawa hanggang limang minuto, depende sa laki.
Ang mga banat at pinatuyong mga kamatis ay pinutol. Kung gumagamit kami ng seresa, pagkatapos ay i-cut ito sa mga halves. Hard cheese grind sa isang fine grater.
Para sa pagpuno, paghaluin ang langis ng oliba, lemon juice, naghanda ng mustasa, kinatas ng bawang sibuyas at itlog yolks na inihanda mas maaga, magdagdag ng asin at paminta upang tikman at punching lahat ng lubusan sa isang blender.
Sa isang malawak na ulam, kumalat ang mga dahon ng salad, pagkatapos hugasan ang mga ito, pinatuyong at pinunit ang mga ito sa mga hiwa at ibinuhos ang isang maliit na sarsa. Mula sa tuktok na inilalagay namin ang mga crouton ng bawang, shrimp at mga kamatis, ibuhos ang lahat ng dressing at luha na may keso shavings. Ang salad ay handa na, napakahusay na pagkain!
Salad na may mga shrimp, arugula at abukado na walang mayonesa - recipe
Mga sangkap:
- peeled shrimps - 350 g;
- fruit avocado - 1 pc .;
- dahon ng salad - 2 piraso;
- rukkola - 1-2 handfuls;
- Cedar nuts - 1 dakot;
- buto ng linga - 15-20 g;
- cherry tomatoes - 220 g;
- langis ng oliba - 30 ML;
- bawang cloves - 2 pcs .;
Para sa refueling:
- langis ng oliba - 90 ML;
- suka balsamic o alak - 30 ML;
- orange juice - 25 ml;
- lemon juice - 5 ml;
- halo ng pinaghalong lupa ng limang peppers - 1 pinch;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Habang inihahanda ang salansan na bitamina ng bitamina, ipainit ang langis ng oliba, ilagay ang pinatuyo at durog na mga ngipin ng bawang papunta sa ito at pakain ito nang isang minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ng bawang
Inalis natin ang mga avocado mula sa bato, linisin ito mula sa mga balat at i-cut ito sa mga cube o straw. Pagsamahin namin sa salad bowl hugasan, tuyo at i-cut sa mga piraso salad dahon, rukola, hipon at abukado. Nagdagdag kami roon ng mga kamatis ng cherry na pinutol sa mga halves, hinahagis namin ang mga pine nuts at sesame seeds. Puno namin ang salad na may isang halo na inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng langis ng oliba, suka, orange at limon juice, at pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa.