Ang isang pato na may prun at mansanas ay isang masarap na pagkain para sa mga mahilig sa sopistikadong lutuin. Ito ay may kaunting matamis na lasa at napakapopular sa mga bansa ng central Europe. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang maligayang pagdiriwang ng pamilya. Ang karne ay lumabas ng labis na makatas at nakapagpapagaling na malumanay, at ang mga prun sa kumbinasyon ng mga mansanas ay nagbibigay ng isang banal na lasa at isang masarap na matamis at maasim na lasa na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na ihanda ang isang pato na may prun at mansanas.
Duck pinalamanan na may mansanas at prun
Mga sangkap:
Para sa pato:
- patatas - 1 kg;
- mansanas - 4 piraso;
- asin;
- pato - 1 piraso;
- langis ng oliba;
- granulated asukal - 25 g;
- lemon juice;
- prun - 200 g;
- thyme - 1 branch;
- berde oliba - 10 pcs .;
- likido honey - 15 ML.
Para sa sauce:
- port wine - 50 ML;
- harina - 5 g;
- prunes - 7 pcs.
Paghahanda
Kaya, bago magsimula ang paghahanda, hinahanda namin ang lahat ng mga kinakailangang produkto, hugasan ang mga ito at tuyo ang mga ito. Ang pato ay gutted, kinukuha kung kinakailangan, pinoproseso namin ang ibon sa ilalim ng gripo at hayaan itong matuyo nang lubusan. Pagkatapos nito, pinalabas namin ang karne mula sa lahat ng panig na may asin, paminta sa lupa at pinatuyong damo sa kalooban: perehil, turmerik o basil. Prunes ay babad para sa 15 minuto sa mainit na tubig, pagkatapos ay tuyo at nahahati sa halves. Mula sa mansanas tinatanggal namin ang core, gupitin sa maliliit na cubes at iwiwisik ang sariwang lamat na lemon juice. Ngayon pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, budburan ng asukal at ihalo. Ang nagresultang masa ng pagpupuno ng ibon, pag-aayos ng butas sa mga toothpick, plaster ang pato na may pulot at ipagkalat ito sa isang baking sheet, na pinahiran ng langis ng oliba, pabalik.