Pampasarap para sa borsch - 9 pinakamahusay na mga recipe

Ang maayos na maayos para sa isang borscht dressing ay gagawing mainit na masarap sa lasa, mahalimuyak at puspos. Ang additive sa unang ulam ay maaaring gawin sa iba't ibang mga komposisyon, pagkakaroon ng handa na ito para sa hinaharap na paggamit at sa gayong paraan lubhang pinasimple ang pagluluto ng hapunan sa buong taon.

Paano maghanda ng pagpuno para sa borscht?

Kung hindi mo alam kung ano ang kasama sa borsch refueling, at walang ideya kung paano ihanda ito, suriin ang pagpili at rekomendasyon sa ibaba. Ang pagkakaroon ng mastered ang mga subtleties ng paglikha ng tamang batayan ng mainit, tagumpay sa pagluluto ng hapunan ay ipagkakaloob sa iyo.

1. Ang klasikong dressing para sa borsch ay maaaring ihanda mula sa beets, karot, kampanilya peppers, sibuyas at kamatis.
2. Tulad ng mga karagdagang bahagi gumamit ng sariwa o sauerkraut, beans, gulay, peppers, bawang at iba pang kaugnay na sangkap.
3. Para sa mga billet para magamit sa hinaharap, ang masa ay luto na rin, nilagyan ng lata at pinalamig sa isang balot na form. Kadalasan para sa pagpapanatili ng mga katangian sa komposisyon ng dressing, suka o sitriko acid ay ipinakilala.

Dressing para sa beetroot sopas

Ang beetroot para sa borscht na niluto ayon sa resipe na ito ay ganap na pinapanatili kahit na sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto, nang hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon. Ang balanseng komposisyon ng pinaghalong ay magpapahintulot ng ilang minuto upang palamutihan ang masarap na hapunan, pagdaragdag ng isang ulam lamang ng repolyo at patatas at paglalagay ng ilang mga spoon ng billet.

Mga sangkap:

• beets - 1.5 kg;
• karot, mga sibuyas, Bulgarian peppers - 0.5 kg bawat isa;
• mga kamatis - 1 kg;
• tubig - 1 salamin;
• granulated asukal - 4 tbsp. kutsara;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• suka 9% - 75 ML;
• mga gulay - 100 g;
• langis ng gulay - 100 ML.

Paghahanda

1. Sa kazan sa langis magprito ang sibuyas cube at karot.
2. Ibuhos ang tubig, ilagay ang hiwa ng hiwa, payagan ang mga nilalaman sa loob ng 15 minuto.
3. Magdagdag ng pinutol na paminta ng pulbos at mga namumulaklak na kamatis, pagbuhos ng mga ito mula sa balat.
4. Season ang mga gulay na may asin, asukal, suka, maghalo para sa 10 minuto, pukawin gulay at magpatuloy sa pagluluto ng mas maraming bilang.
5. Sa dulo, ang pagpuno para sa borsch ay nakabalot sa isang sterile lalagyan at balot hanggang cooled.

Dressing para sa borsch na may repolyo

Mas pinasimple pa ang paggawa ng serbesa sa unang para sa hapunan na pampaganda para sa beetroot mula sa beet na may repolyo. Ang bahagi ng naturang sarsa at ilang patatas na niluto sa sabaw - at isang masarap na mainit na hapunan sa iyong mesa ay mahuhusay na maakit ang mga miyembro ng sambahayan sa isang pagkain. Ang mga sukat ng mga gulay ay maaaring iakma, ginagabayan ng kanilang kagustuhan sa panlasa.

Mga sangkap:

• beets, repolyo, kamatis at matamis peppers - 1 kg bawat isa;
• karot, sibuyas - 700 g;
• mainit na paminta - 0.25-1 piraso;
• granulated asukal - 2-3 tbsp. kutsara;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• suka 9% - 75 ML;
• langis ng gulay.

Paghahanda

1. Ang mga sibuyas ay mga pritong sibuyas na may mga karot.
2. Idagdag ang Bulgarian at mainit na peppers, repolyo, pinaikling mga kamatis sa mash.
3. Panahon ng masa, pakuluan para sa 20 minuto, idagdag ang suka at pagkatapos ng 5 minuto pack sa sterile vessels.
4. Na-sealed na may hermetic pagpuno na may repolyo para sa borsch dapat ganap na cool sa isang balot form.

Dressing para sa malamig na borsch

Ang dressing para sa borscht, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa tabi, ay angkop para sa dekorasyon ng isang pagkakaiba-iba ng isang ulam, na kung saan ay madalas na nagsilbi malamig. Ang ganitong pagdaragdag ng mga pinakuluan na itlog at kulay-gatas ay hindi tinatanggap para sa pag-aani, ito ay ginawa agad bago ang supply ng na-kasalukuyan at pinalamig na pagkain.

Mga sangkap:

• manok itlog - 3 piraso;
• kulay-gatas - 200 g;
• sariwang gulay ng dill at perehil - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Ang mga itlog ay pinakuluang, gupitin sa mga cube.
2. Pinong gupit na hugas at pinatuyong mga gulay, ihalo ito ng mga kulay-gatas at itlog.
3. Ang natapos na pagpuno para sa malamig na borsch ay pinapain sa mesa sa isang hiwalay na lalagyan.

Dressing para sa borsch may sauerkraut

Ang masasarap na dressing para sa borsch na may sauerkraut ay maaaring gawin bago magluto mainit o handa para sa taglamig para magamit sa hinaharap. Sa huling kaso, ang masa ng gulay ay kumakalat sa malinis na lata, isterilisado depende sa dami ng mga vessel na 10-20 minuto at pinagsama sa mga sterilized lids.

Mga sangkap:

• sauerkraut - 500 g;
• beets, sibuyas, karot - 3 pcs .;
• tomato paste - 4-5 tbsp. kutsara;
• asukal, asin - upang tikman;
• suka - 1-2 tbsp. kutsara;
• langis.

Paghahanda

1. Fry sibuyas na may mga karot.
2. Idagdag ang hugasan at kinatas na repolyo, hiwa ng beets, payagan ang mga nilalaman ng 10 minuto.
3. Panahon ng masa upang tikman, idagdag ang suka, magpainit ng isang minuto.
4. Gumamit ng gas station para sa hinahangad na layunin o maaaring maimbak para magamit sa hinaharap.

Moldovan pagpuno para sa borsch

Ang lokal na dressing para sa borscht, na niluto ayon sa recipe ng Moldovan, ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng nakakagulat na puspos na mainit na may binibigkas na pag-ihi. Ang klasikong komposisyon ng isang pinaghalong gulay ng mga sibuyas at karot sa kasong ito ay pupunan na may ugat ng perehil, sibuyas at inihurnong sa root beetroot root.

Mga sangkap:

• beets - 1 kg;
• ugat ng perehil, mga sibuyas, karot - 500 g;
• Leek - 1-2 pcs .;
• bawang - 4-5 ngipin;
• asukal, asin - upang tikman;
• suka - 50 ML.

Paghahanda

1. Ang mga beets ay inihurnong hanggang malambot sa isang oven na pinainit sa 180 degrees, nalinis, nilatos.
2. Paghaluin ang masa ng masa na may suka, magdagdag ng isang maliit na tubig at iba pang mga hiwa gulay.
3. Season ang dressing at ipaalam ito sa ilalim ng takip para sa 20 minuto.
4. Prepack ang mainit na gulay masa sa mga sterile na lalagyan, seal at wrap hanggang cooled.

Dressing para sa borsch na may beans

Susunod, matututunan mo kung paano gumawa ng isang dressing para sa borsch mula sa lahat ng mga kinakailangang gulay na may pagdaragdag ng beans. Ang nagresultang base ay sa katunayan ay maaaring naka-kahong unang ulam. Kakailanganin itong i-diluted na may sabaw o pinakuluang tubig na may pinakuluang patatas, napapanahong tikman at pinainit sa isang pigsa.

Mga sangkap:

• repolyo - 2 kg;
• beans - 250 g;
• beets, sibuyas, karot - 500 g;
• mga kamatis - 1 kg;
• asin - 150-200 g;
• granulated asukal - 100 g;
• langis ng gulay - 1 baso;
• 9% ng suka - 2/3 tasa;
• matamis paminta - 10 mga gisantes;
• laurel - 4 na mga PC.

Paghahanda

1. Ang bean na natatapon para sa 12 oras ay pinakuluang para sa 40 minuto.
2. Ang mga sibuyas ay mga pritong sibuyas na may mga karot.
3. Magdagdag ng beets, ginutay-gutay at niligis na patatas na may repolyo, beans, pinilipit na mga kamatis at panimpla, patayin para sa 45 minuto.
4. Sa dulo ng pagluluto suka ay idinagdag, ang sangkap ay nakabalot sa isang payat na lalagyan, selyadong, pinalamig sa isang balot na form.

Dressing para sa borscht para sa taglamig - recipe

Ang pagbibihis para sa borscht, na naka-kahong ayon sa sumusunod na resipe, ay mapapakinabangan ng mga tagasuporta ng mga maliliit na pagkakaiba-iba ng mainit sa ostrinka. Sa recipe mayroong isang kahanga-hangang bahagi ng mainit na paminta at bawang, salamat sa kung saan ang mass nakakakuha ng isang katangian lasa at aroma at walang suka, na para sa maraming ay isang kalamangan.

Mga sangkap:

• mga kamatis, matamis na peppers at beets - 1.5 kg bawat isa;
• sibuyas, karot - 1 kg bawat isa;
• mga ulo ng bawang - 3 piraso;
• mapait na paminta - 2 piraso;
• granulated asukal - 3/4 tasa;
• langis ng gulay - 1 baso;
• asin - 2.5 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga hiwa ng karot, mga sibuyas, beets at matamis na peppers ay halo-halong may mga taling mga kamatis at ilagay sa isang kalan.
2. Magdagdag ng asin, asukal, langis at lutuin para sa 15-20 minuto.
3. Maglagay ng durog na bawang at mainit na paminta, mainit-init sa loob ng 3 minuto.
4. Ang tapos na tomato dressing para sa borsch ay selyadong sa isang sterile na lalagyan para sa imbakan.

Dressing para sa berdeng borscht para sa taglamig

Kung ang dressing para sa borscht mula sa beets at karot ay naghihintay ka na para sa iyong kapalaran sa istante, at pagkatapos ay oras na i-stock ang iyong sarili sa isang timpla para sa pagluluto mainit mula sa mga gulay. Kadalasan gumamit ng isang halo ng kastanyo, nettle, berdeng mga sibuyas at mga tangkay ng bawang. Ay hindi magiging labis sa komposisyon ng mga kamatis, Bulgarian at mainit na peppers, ng iba't-ibang mga gulay.

Mga sangkap:

• sorrel at nettle - 3 bunches bawat;
• dill, perehil, berdeng mga sibuyas at mga tangkay ng bawang - 1 bungkos;
• mga kamatis - 1 kg;
• Bulgarian paminta at mapait - upang tikman;
• asin - lasa.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay pinutol o tinadtad sa isang blender na may pagdaragdag ng mga kamatis.
2. Mag-asin ng mga nilalaman, ilagay ang mga ito sa isang angkop na ulam.
3. Ang berdeng pagbibihis para sa borsch na walang beet ay ganap na mapapanatili ang mga katangian nito sa freezer o sa istante ng refrigerator. Sa huling kaso, kailangan mong magdagdag ng kaunting asin.

Frozen na imbakan para sa borsch

Dagdag pa sa kung paano gumawa ng refueling para sa borscht upang i-imbak ito sa isang frozen na form. Kung ang dami ng iyong freezer ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga katulad na blangko, pagkatapos ay samantalahin ang pagkakataon at matiyak ang iyong sarili ng pagkakataon na tangkilikin ang isang mabilis at kapaki-pakinabang na tanghalian, luto mula sa malusog na gulay sa tag-init.

Mga sangkap:

• karot, beets at matamis na peppers - 500 g;
• perehil (root) o parsnip - 300 g;
• mga kamatis - 1 kg.

Paghahanda

1. Ang lahat ng mga sangkap ay lupa sa nais na paraan, halo-halong magkasama.
2. Pack ang halo sa mga bahagi o lalagyan at ipadala ito sa freezer.