Mayroong maraming mga paraan upang pakainin ang maliliit na keso sa mga tahasan na tumangging kainin ito sa dalisay na anyo nito. Ang cheese cottage cheese, na niluto ayon sa isang klasikong recipe o may maliliit na digressions, ay isa sa mga ito. Ang kahanga-hangang dessert na ito ay minamahal ng mga matatanda at maliit na mga demonyo.
Ang mga cheesecake ay maaaring lutuin mula sa anumang cottage cheese, na kinokontrol ang densidad ng masa sa pamamagitan ng halaga ng bahagi ng binder - harina o mangga. Sa matamis na pastry, maaari kang magdagdag ng kanela o banilya para sa lasa at punuin ito ng mga pasas o anumang iba pang mga pinatuyong prutas .
Kung ninanais, maaari mo ring ihanda ang unsweetened syrniki na may halaman at maglingkod bilang isang hiwalay na ulam para sa hapunan.
Classic curd chees na keso na may recipe - recipe
Mga sangkap:
- cottage cheese - 480 g;
- semolina-65-100 g;
- harina - 35 g;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- granulated asukal - 100 g;
- Vanilla o vanilla sugar - upang tikman;
- tuyo na mga aprikot o mga pasas - tikman;
- asin - isang pakurot;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Cottage keso ng average na taba nilalaman namin kumalat sa isang mangkok, namin knead na rin sa isang tinidor o, na may isang dry at butil-butil na komposisyon, giling ito sa pamamagitan ng isang masarap na sieve. Idagdag ang itlog, isang pakurot ng asin, asukal, banilya o vanilla sugar, harina ng trigo at halo. Ngayon unti-unting ibuhos ang semolina at makamit ang isang masikip, bahagyang malagkit na pare-pareho. Sa dulo ng halo, idagdag namin ang dati na hugasan at melenko na tinadtad na pinatuyong mga aprikot o steamed sa tubig na kumukulo at tuyo na mga pasas.
Mula sa nagresultang curd test roll maliit na bola, paniruem sa kanila sa isang maliit na bahagi ng mangga at lugar sa isang warmed na may langis ng halaman langis.
Kapag ang mga produkto ay browned mula sa dalawang panig sa kulay, dalhin ang mga ito sa isang plato at maglingkod na may kulay-gatas o honey.
Cheesecakes mula sa cottage cheese na may kanela at pasas
Mga sangkap:
- cottage cheese - 480 g;
- trigo harina - 165-250 g;
- mga pasas - 150 g;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 100 g;
- kanela - upang tikman;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Banlawan ng mabuti para sa mga pasas, ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng ilang minuto para sa pamamaga. Pagkatapos ay patuyuin ang tubig, at ipakalat ang mga pasas sa isang tuwalya ng papel at hayaang tuyoin.
Ang medium-bodied soft curd ay durog na may isang tinidor, idagdag ang pula ng itlog, isang pakurot ng asin, asukal at kanela at gumaling na rin. Pagkatapos ay ibuhos ang harina at ihalo itong muli nang maingat. Sa dulo ng halo, ihagis ang dati na inihanda na mga pasas. Ibinahagi namin ang curd dough para sa kaginhawahan sa maraming bahagi at bumuo ng isang uri ng sausage. Pinutol namin ang mga ito sa mga fragment at roll ball. Sa trabaho, pinalabas namin ang nagtatrabaho ibabaw at mga kamay na may harina. Ang isang maliit na pagpindot sa bawat bola upang makakuha ng isang flat cake at ilagay ang mga ito sa isang pan kawali na pinainit sa isang kawali. Namin kayumanggi ang syrnichki mula sa dalawang panig at inilipat ito sa isang baking sheet o isang form na sakop sa sulatan. Ipinapadala namin ang ulam sa isang preheated sa 195 degree oven para sa limang minuto. Sa panahong ito, ang mga produkto ay luto sa loob at magiging mas malusog at malambot.
Recipe para sa klasikong keso na keso na keso na may mga gulay sa oven
Mga sangkap:
- cottage cheese - 360 g;
- harina - 240 g;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- granulated asukal - 20 g;
- perehil at dill gulay - 1 bungkos;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ang isang kumpol ng halaman ay hugasan nang lubusan sa malamig na tubig, inaalis natin ang matitigas na petioles at kumalat sa tuwalya para sa pagpapatayo. Ang keso ng keso na kneaded sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mga itlog, asin, asukal at ihalo na rin. Pagkatapos ay ibuhos namin ang harina sa trigo, idagdag ang makinis na tinadtad na mga sariwang damo, at masahin nang mabuti.
Mula sa kuwarta na keso sa kubo na bumubuo kami ng mga keso ng keso, kinain namin ang mga ito mula sa lahat ng panig sa harina at itabi ang mga ito sa isang baking sheet, na pre-covered na may oiled na pergamino. Tukuyin ang ulam sa isang preheated sa 185 degree oven at hawakan para sa mga dalawampung minuto o hanggang Browning.