Ang karne ng pabo ay dapat na kasama sa iyong diyeta. Matapos ang lahat, ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina at may isang balanseng komposisyon ng mataba acids, na ginagawang mas mahalaga para sa pandiyeta nutrisyon. Ang pabo ay excellently hinihigop ng katawan, habang binabawasan ang panganib ng timbang makakuha ng sa isang minimum. Bilang karagdagan, ang fillet ng ibon na ito ay may banayad at kasabay na mayaman na lasa, na nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng mga tunay na culinary masterpieces na may espesyal na diskarte.
Tungkol dito, magsasalita kami sa ibaba sa aming mga recipe at sabihin sa iyo kung paano posible na magluto ng masarap na fillet ng pabo.
Paano masarap na lutuin ang turkey fillet na may prun at pinatuyong mga aprikot sa oven - recipe
Mga sangkap:
- Turkey fillet - 950-1100 g;
- tuyo prunes - 220 g;
- tuyo mga aprikot - 120 g;
- sibuyas - 260 g;
- karot - 220 g;
- pinong langis ng gulay - 25 ML;
- toyo - 50 ML o tikman;
- honey o granulated sugar - sa panlasa
- tuyo puting alak o suka ng bigas - 40-60 ML;
- isang halo ng peppers sariwa lupa upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Anumang karne ay mas masarap kung ito ay pre-marinated. Nagbibigay ito ng mga bagong katangian ng panlasa, ginagawang mas malambot ang mga fibre at makabuluhang nagpapabuti sa kalidad ng inihanda na ulam. Ang pangunahing produkto ng resipe na ito ay hindi isang pagbubukod. Kaya gaano kalat ang marinate ang turkey fillet upang maghurno ito sa hurno na may mga pinatuyong prutas? Upang gawin ito, maingat na hugasan at pinaingay ang karne ng manok na gupitin sa maliliit na pahaba o parisukat na mga hiwa at ilagay ito sa isang baso o enameled na lalagyan. Ibuhos namin ang suka ng bigas o de-kalidad na puting tuyo na alak sa pabo, idinagdag din namin ang toyo at honey sa panlasa. Kung ikaw ay nalilito sa pamamagitan ng thermal paggamot ng huli, maaari mong palitan ito ng granulated asukal. Ang pakiramdam ng matamis na tala sa panlasa ng ulam ay tinutukoy batay sa kanilang mga pangangailangan sa panlasa. Ang karne ng Sdabrivaem ay sariwa sa isang halo ng peppers. Kung kinakailangan, panahon na may asin, ngunit tandaan na ang toyo ay nag-ambag na bahagi ng asin sa lasa. Gumalaw nang mabuti ang fillet ng turkey na may mga sangkap ng atsara at mag-iwan upang mag-imbak at makipagpalitan ng mga lasa.
Nang hindi nawawala ang oras, ihanda ang natitirang mga sangkap ng ulam. Ang pinatuyong mga aprikot at prun ay maingat na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinuputol sa maraming mga pahabang bahagi, at pagkatapos ay isinalansan sa angkop na ulam at ibuhos ng matarik na tubig na kumukulo. Pagkatapos ng pitong minuto, ang likido ay dapat na pinatuyo at hayaan ang pinatuyong prutas patuyuin sa isang colander.
Kasabay nito, linisin natin at i-cut ang quarter-ring o cubes sibuyas, at ang hugasan at pininturahan na mga karot ay dinurog ng medium-sized na straw. Maaari mong gamitin ang aparato para sa Korean carrots para sa layuning ito.
Habang kami ay naghahanda ng mga pinatuyong prutas at gulay, ang karne ay pinamamahalaang mag-agila, ngayon maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto ng hurno. Sa ilalim ng oiled form, inilalagay namin ang ikatlong bahagi ng inihandang sibuyas, na sinusundan ng fillet ng pabo. Pagkatapos ay ipamahagi ang pinatuyong prutas at ang natitirang mga sibuyas at takpan ng isang layer ng tinadtad na mga karot. Maaari mong gilingin ang isang maliit na timpla ng mga peppers at ipagpapakain ito ng karot na timbang mula sa itaas, at bahagyang idagdag ang asin. Takpan ngayon ang form na may mga nilalaman ng sheet na palara, lubusan pindutin ito sa mga gilid ng lalagyan, maingat na sealing ito, at ilagay ito sa gitna salansanan ng heated oven. Ang kinakailangang temperatura ng rehimen para sa ulam na ito ay 180 degrees, at ang oras sa oven ay halos isa at kalahating oras.
Ang fillet ng pabo sa recipe na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala makatas at masarap. Tandaan din natin na para sa ulam na ito, ang karne ng manok, parehong mula sa dibdib at mula sa mga shins, ay perpekto. Kapag ginagamit ang huli, ang ulam ay magiging mas makatas, ngunit mas diyeta, at kapag naghahanda ng fillet ng dibdib, medyo kasalungat.
Masarap na turkey fillet na may kulay-gatas at mga pasas
Mga sangkap:
- turkey fillet - 650 g;
- kulay-gatas - 250 g;
- mga pasas - 60 g;
- Ground nutmeg - tikman;
- kanela pulbos - tikman;
- harina - 15 g;
- pinong langis ng gulay - 35 ml;
- sariwang gulay - upang tikman;
- isang halo ng peppers sariwa lupa upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang naghanda ng turkey fillet ay pinutol sa mga hiwa, napapanahong may kanela at nutmeg na lupa, na tinimplahan ng isang sariwang pinaghalong lupa ng mga peppers at asin at binabansan ng red-hot refined oil. Sa isang hiwalay na kawali, ipinapasa namin ang harina sa langis ng gulay, idagdag ang kulay-gatas, pagpapakilos nang masigla, na dati nang hugasan at kukubkob sa isang daang mililitro ng mga pasas na may tubig na kumukulo kasama ang likido, dalhin ang masa sa lasa ng asin at mga pampalasa at ibuhos sa karne. Kinikilala namin ang ulam sa ilalim ng takip sa isang maliit na init para sa apatnapung minuto, at pagkatapos ay itapon ang sariwa tinadtad sariwang damo, at ipaalam sa amin magluto.