Sa ngayon, ang mga tindahan ay puno ng frozen na gulay. Ngunit ito ba ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga ito? Ano ang nagdudulot ng frozen na mga gulay ng katawan, benepisyo o pinsala, sasabihin ng artikulong ito.
Frozen gulay, o na-import sariwang?
Pinatunayan ng mga siyentipikong Austrian na ang mga nakapirming gulay tulad ng mga gisantes, beans, kuliplor , karot at mais ay naglalaman ng mas maraming bitamina kaysa sariwang gulay na na-import mula sa mainit-init na mga bansa.
Frozen Vegetables for Weight Loss
Salamat sa ilang mga pag-aaral, mayroong mga diet, ang batayan ng mga ito ay frozen na gulay. Lalo na ang mga diyeta ay may kaugnayan sa taglamig, kapag walang access sa mga sariwang natural na gulay. Sa panahon ng pagtalima ng gayong sistema ng kapangyarihan, sapat na upang kainin ang 2 bahagi ng mga nilaga na gulay, na ang isa ay pumapalit sa hapunan. Ang gayong diyeta ay epektibo lamang sa kaso ng pagbubukod ng mataas na calorie na pagkain, matamis at floury.
Sa mabilis na pagyeyelo ng mga gulay, ang komposisyon ng bitamina ay halos hindi nagbabago. Nabawasan lamang ang antas ng ascorbic acid - bitamina C. At ang bitamina B1 at B2 ay ganap na nananatili sa mga frozen na pagkain. Kung gaano karaming mga calories sa mga nakapirming gulay ang nakasalalay sa caloric na nilalaman ng sariwang produkto. Karamihan sa mga gulay ay naglalaman ng medyo maliit na halaga ng calories. Ang proseso ng pagyeyelo ay halos hindi nagbabago sa caloric na nilalaman ng mga produktong gulay, at sa average na ito ay 50 kcal.
Ang mga pakinabang ng isang kalidad na frozen na gulay
Ang mga gulay na ito ay hindi kailangang hugasan at sa kanilang tulong maaari mong mabilis na magluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga gulay ay mababa ang calorie, kaya maaaring magamit ito sa nutrisyon sa pagkain . Kung bumili ka ng gulay hindi sa mga pakete, ngunit sa pamamagitan ng timbang, maaari silang isama sa sariwang gulay at damo, halimbawa, mga sibuyas, karot, dill at perehil.
Paano magluto ng mga gulay?
Ang paggamit ng frozen na gulay ay mas mababa kung maaari silang muling pinainit o maiimbak ng mahabang panahon. Ang mga pagkaing hurno na nakahanda ay hindi dapat itabi nang higit sa tatlong oras. Samakatuwid, mas mahusay na magluto ng frozen na gulay para sa isang beses na paggamit. Ang pinakuluang gulay ay panatilihin ang higit pang mga bitamina kaysa pinirito. Ang pag-asin ng isang ulam mula sa mga gulay ay mas mahusay na hindi kaagad, ngunit 10 minuto bago ang pagiging handa. Kaya sa mga produkto mas maraming sangkap ng mineral ang mananatili.
Contraindications frozen vegetables
Ang pangunahing pinsala na maaaring dalhin ng frozen na gulay ay hindi ang frozen na produkto mismo, ngunit ang mga additives ng pagkain na ginagamit ng ilang mga tagagawa upang gawin ang mga ito. Ang pagpasa ng isang pang-industriyang freeze, ang mga gulay ay maari sa temperatura na paggamot. Bilang isang resulta, nawala ang kanilang kaakit-akit na maliwanag na kulay. Upang ibalik ang kulay at gawing mas matingkad ang panlasa, ginagamit ng mga tagagawa ang mga additive ng pagkain.
