Sa tag-init gusto mong kumain ng isang bagay na kapaki-pakinabang, hindi pampalusog at madali. At sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng isang sarsa ng sariwang mga pipino. Perpektong ito ay pinagsasama sa anumang isda o karne pinggan, at angkop din para sa salad ng gulay.
Sarsa mula sa sariwang mga pipino at kulay-gatas
Mga sangkap:
- sariwang pipino - 95 g;
- kulay-gatas ay mababa-taba - 20 ML;
- bawang - 1 sibuyas;
- lemon juice - 10 ml;
- sariwang gulay - 1 bungkos;
- pampalasa;
- langis ng oliba - 10 ml;
- mayonesa - 20 ML.
Paghahanda
Ang mga pipino ay hugasan, pinuputol at pinutol ang mga ito ng makinis o hinukay sa isang kudkuran. Ngayon ilagay ang resultang gulay masa sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa. Lahat ng maingat na paghaluin at itapon ang isang pakurot ng mababaw na asin. Nililinis ng bawang, kininis sa pamamagitan ng pindutin at ipinadala sa sarsa. Nagbubuhos kami ng isang maliit na langis ng halaman, lemon juice at itapon ang makinis na tinadtad na sariwang damo. Pagkatapos nito, talunin ang masa na may isang blender at maglingkod handa sarsa na may sariwang pipino at bawang talahanayan, paglilipat ito sa isang magandang mangkok.
Tar-tar sauce mula sa sariwang mga pipino
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 120 g;
- bawang - 2 cloves;
- Pag-inom ng yogurt - 410 ml;
- mayonesa - 20 ML;
- lemon juice - 5 ml;
- Pinatuyong mint - pakurot;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga pipino ay hugasan, gupitin ito nang mabuti mula sa balat at gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, idagdag ang mayonesa at magdagdag ng asin sa panlasa. Pagkatapos naming ipasok ang lemon juice, ibuhos ang yogurt at itapon ang pinatuyong mint. Lubusan na pukawin ang lahat at maghanda ng sarsa mula sa sariwang mga pipino bilang suplemento sa mga pagkaing isda, karne o gulay.
Sarsa mula sa sariwang mga pipino at mayonesa
Mga sangkap:
- sariwang pipino - 105 g;
- Korean carrots - 40 g;
- bawang - 2 cloves;
- mayonesa - 55 ML;
- makapal yogurt - 105 ML;
- langis ng oliba - 10 ml;
- sariwang dill - 0.5 bungkos;
- oliba - para sa dekorasyon;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Pipino ay hugasan, gupitin mula sa kanila alisan ng balat at kuskusin ang mga gulay sa isang masarap na kudkuran. Ang nagresultang masa ay pinigas at pinatuyo ng mabuti ang lahat ng juice. Ang bawang ay naproseso, nalinis, ibinabad sa isang panyo at kinatas sa pamamagitan ng isang pindutin. Pinong tumaga ng sariwang dill na may kutsilyo. Ngayon ihalo ang lahat ng mga nakahandang sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng makapal na yogurt, mayonesa, langis ng oliba at ihalo nang lubusan. Sa pinakadulo, ikalat ang Korean carrots, matalo ang mass na may blender, ibuhos ang tapos na sarsa sa isang piano at magaling sa loob ng 15 minuto sa refrigerator. Bago maghain sa mesa, palamutihan ito ng mga berdeng olibo na walang mga pits at dill sprigs.