Ang tsaa ay isang natatanging inumin. Naglalaman ito ng mga 300 na sangkap na kinakailangan para sa isang tao, kaya ang magandang tsaa ay palaging tangkilikin na may kasiyahan: sa bahay, sa trabaho at sa isang partido. Ngunit bakit ang tsaa kung minsan ay mawawala ang lasa at lasa nito?
Ang lahat ng mga uri ng tsaa (walang additives) ay dahon ng isang puno ng parehong species. Thea sinensis.
Ang lasa at aroma ng tsaa ay nakasalalay hindi lamang sa lokasyon ng plantasyon, ang tiyempo at pamamaraan ng pagproseso ng dahon ng tsaa, pagpapatayo at pagbuburo, mga paraan ng paggawa ng serbesa, kundi pati na rin kung paano mag-imbak ng tsaa.
Ang tuyong tsaa ay isang napaka-pinong produkto at ang kanyang kalidad na impluwensya kung saan mag-iimbak ng tsaa.
Sa hangin, ang tsaa ay madaling mawawala ang mga mahahalagang langis, dahil sa kung ano ang natatamasa natin ang aroma. Ang tsaa ay mabilis na sumisipsip ng anumang mga amoy, kahalumigmigan. Mula sa sikat ng araw sa loob nito, ang mga enzyme ay bumagsak, mga bitamina - lalo na ang C, na sa sariwang tsaa ay higit sa lemon. Magtipon tannins, na nagbibigay ng isang tiyak na mapait na lasa. Kung ito ay sobrang malamig o mainit, ang mga di-mababagong proseso ay nagaganap sa mga protina at amino acids (hanggang sa 25%) at nawawalan ng mga pangunahing katangiang ito. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ng tsaa ay 17-20 degrees.
Kung ang imbakan ay hindi maayos na nakaimbak, ang tsaa ng pinakamataas na kalidad ay maaaring mawala ang aroma at pangunahing mga kalamangan magdamag. Ang lasa ay mas masahol kaysa sa mababang marka, ngunit naka-imbak nang tama.
Paano mag-imbak nang maayos ang tsaa?
Kadalasan sa mga warehouses at sa mga tindahan, ang tsaa ay nakaimbak sa tabi ng mga pampalasa, mga kemikal sa sambahayan o sa mga lugar na mamasa. Sa bahay, ang isang pakete ng tsaa ay itinatago sa kusina sa tabi ng kalan. Hindi ito pinahihintulutan.
Ang pangunahing kondisyon para sa tamang imbakan ay isang sealed package, walang amoy at mamasa-masa. Sa China, Japan at Russia, ang tsaa ay naka-imbak at namumulaklak sa magkakahiwalay na mga silid mula sa kusina - mga bahay ng tsaa at mga silid. Iningatan nila ang mga dahon ng tsaa sa mga kahon, na isinusuot ng mga canvas bag. Sa porselana o dark glass teapots na may mahigpit na pabalat sa isang aparador o aparador.
Ngayon may mga iba't-ibang lata para sa pag-iimbak ng tsaa: porselana, lata na may metal na may masikip na lids,
Buksan ang pakete nang maingat upang maaari mong mahigpit na isara ito sa natitira, ngunit mas mainam na ibuhos sa isang tsarera na may masikip na talukap ng mata.
Ang tsaa ay hindi mawawala ang panlasa nito sa loob ng maraming taon kung susundin mo ang mga panuntunan ng imbakan nito at pagkatapos ay sa anumang oras maaari mong tangkilikin ang magic drink na ito, na nag-charge sa lakas, kagalakan at kalusugan.