Ngayon sasabihin namin sa iyo sa aming artikulo kung paano maayos na maghanda ng masasarap na gulay na nilagang . Ang kahanga-hangang ulam na ito ay maaaring maging purong gulay o sa pagdaragdag ng karne, at ang mga sangkap para sa paghahanda nito ay maaaring mag-iba depende sa mga kagustuhan sa lasa.
Paano magluto ng nilagang mula sa mga zucchini at talong?
Mga sangkap:
- mga batang courgettes - 2 pcs .;
- talong - 2 piraso;
- patatas tubers - 4 pcs .;
- matamis Bulgarian paminta malaki - 2 mga PC .;
- sariwang mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- 1 malaking karot;
- malaking sibuyas - 1 pc .;
- purified water at will - 50-100 ml;
- bawang - 2 cloves;
- gulay pinong langis - 100 ML;
- asin - upang tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang talong ay hugasan, nalinis mula sa balat, gupitin ang kalahati at inilubog sa asin na tubig para sa tatlumpung minuto. Sa ganitong paraan ay aalisin natin ang hindi kinakailangang kapaitan.
Namin malinis, pinuputol ang mga cubes ng sibuyas at iprito sa isang mainit na mangkok o malalim na kasirola sa langis ng gulay bago kumislap.
Ang mga patatas at mga batang zucchini ay pininturahan at pinutol sa mga cube, ang mga karot ay mga tarong, at matamis na paminta ng Bulgarian, pinalabas mula sa mga buto, na may malalaking cubes. Matapos ang oras, kukunin namin ang talong mula sa tubig at gupitin ito sa mga cubes. Ang sariwang mga kamatis ay nahuhulog sa loob ng ilang segundo sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay sa malamig na tubig, nalinis ng mga balat at pinutol sa maliliit na hiwa.
Pagkatapos ay magagawa mo ito sa dalawang paraan: magprito ng bawat gulay nang hiwalay sa langis ng gulay o ilagay ito sa raw gatas. Sa unang pagpipilian, ang lasa ng ulam, siyempre, nanalo, ngunit may kakulangan ng oras, hindi mo ito magagawa.
Sa mga pritong sibuyas nagpapadala kami ng mga unang patatas, sa mga matamis na matamis na peppers, pagkatapos ay mga eggplant at zucchini, at natapos namin ang mga karot at mga hiwa ng kamatis.
Panahon na namin ang ragout na may asin, isang pinaghalong land pepper at nilagang, natatakpan ng takip at walang pagpapakilos, labinlimang tatlumpung minuto, depende sa kung kami ay nag-pre-luto na gulay. Ang juiciness ng mga kamatis ay karaniwang sapat para sa mga gulay na nilaga sa kanilang juice, ngunit kung gusto mo ragout mas likido, pagkatapos pagkatapos ng pagpuno ng lahat ng mga gulay maaari mong ibuhos ng isang maliit na malinis na tubig.
Sa hulihan ng pagkain ihagis ang tinadtad na bawang, ihalo at umalis upang tumayo para sa labinlimang dalawampung minuto.
Naghahatid kami ng tapos na nilagang, dekorasyon na may mga sanga ng sariwang gulay.
Paano magluto ng nilagang karne at gulay sa isang multivark?
Mga sangkap:
- anumang karne na walang buto - 550 g;
- maliit na laki ng maliit na zucchini - 3 pcs .;
- patatas tubers - 4 pcs .;
- sweet bell pepper - 2-3 pcs .;
- medium-sized tomatoes - 3-4 mga PC.
- karot ng katamtamang laki - 2 pcs .;
- mga sibuyas ng katamtamang laki - 2 mga pcs .;
- purified water - 100 ml;
- gulay pinong langis - 75 ML;
- asin - upang tikman;
- maanghang herbs - tikman;
- bawang (opsyonal) - 1-2 cloves;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan, pinatuyo ng mga tuwalya o napkin ng papel at pinutol sa maliliit na hiwa. Inilalagay namin ito sa kapasidad ng multivarke, bago ibuhos ang pinong langis ng gulay dito at i-on ang mode na "Paghurno" o "Pagprito" sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kalahating singsing ng mga sibuyas at magprito para sa isa pang sampung minuto.
Ang hinugasan na batang zucchini at patatas ay nalinis mula sa mga balat at pinutol sa malalaking cubes, at mga karot at matamis na paminta ng Bulgarian na may mga straw o brusochki. Inilagay namin ang lahat ng luto na gulay sa karne na may mga sibuyas, ibuhos sa purified water at ilipat ang multivark sa "Quenching" mode. Niluto namin ang nilagang para sa labinlimang minuto, pagkatapos ay buksan ang talukap ng mata, idagdag ang peeled peeled at sariwang kinatas sariwang mga kamatis, panahon na may asin, lupa na may isang halo ng mga peppers at damo sa iyong panlasa at malumanay ihalo. Nagluluto kami ng isa pang oras, idagdag ang bawang kung ninanais, hayaang umupo ang dutsa para sa isa pang labinlimang minuto, at ihatid ito sa mesa, dekorasyon ng sariwang damo.