Mula sa aming artikulo matututunan mo kung paano magluluto ng kuliplor sa batter. Ang mga inflorescence ay makatas, na may pampagana ng crust na pampalasa. Sa tulong ng humampas, binabago ang recipe nito, sa tuwing magkakaroon ka ng ibang lasa ng naghanda na ulam.
Paano gumawa ng isang sarsa para sa kuliplor?
Bilang isang starter para sa cauliflower, maaaring maging kasing simple ng itlog na hinagupit ng asin, mas madalas na may pagdaragdag ng harina, at mas kumplikadong mga mixtures na kung saan, depende sa iyong kagustuhan sa panlasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa, panimpla, keso, tinadtad na mga gulay at kahit na iba pang mga gutay na gulay . Ang core ng batter ay maaaring hindi lamang mga itlog, kundi pati na rin mga produkto ng pagawaan ng gatas, carbonated tubig, serbesa at iba pang mga sangkap. Sa ibaba sa aming mga recipe ay mag-aalok kami sa iyo ng ilang mga varieties ng humampas at sabihin sa iyo kung paano magprito kuliplor sa loob nito.
Paano kumain ng cauliflower sa batter?
Mga sangkap:
- kuliplor - 350 g;
- pinong langis ng gulay;
- sariwang gulay ng dill at perehil;
Para sa batter:
- tubig 125 ML;
- Kefir - 125 ML;
- harina ng trigo;
- turmerik - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- sariwang lupa black pepper - sa panlasa;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang kuliplor ng kulay ay hugasan na may malamig na tubig na tumatakbo at binuwag sa mga maliliit na yunit (inflorescence). Naghahalo kami ng kefir at malamig, pinakuluang tubig at unti-unting ibinubuhos ang sinangas na harina, nakamit namin ang pagkakapare-pareho ng humampas, na katulad ng kuwarta para sa mga pancake. Pagkatapos ay idagdag ang asin, sariwa ang itim na paminta, turmerik, asafoetida at ihalo nang lubusan.
Ikalat ang kuliplor sa batter at, paghahalo, sinisikap naming masakop ang buong ibabaw ng halaman kasama nito. Ibuhos ang kawali sa langis ng gulay at ilagay ito sa mga inflorescence sa batter, ilagay ang mga ito sa isang hilera. Fry mula sa lahat ng panig, pana-panahong pag-on, hanggang handa at rosy.
Ang hustong pagkain ay iwisik ng tinadtad na sariwang damo at magsaya.
Kola sa batter sa oven
Mga sangkap:
- kuliplor - 850 g;
- mantikilya - 20 g;
- tinapay mumo - 85 g;
Para sa batter:
- itlog puti - 2 pcs .;
- harina ng trigo - 30 g;
- turmerik - 7 g;
- lupa pula paminton - 7 g;
- tuyo na maanghang herbs - 7 g;
- sariwang lupa black pepper - sa panlasa;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang hugasan na kuliplor ay nahahati sa mga indibidwal na inflorescence at pinakuluan sa tubig hanggang kalahating handa. Pukpok ang mga puti ng itlog na may asin hanggang sa bula, idagdag ang paprika sa lupa, turmerik, sariwang lupa na itim na paminta, tuyo na maanghang na damo, harina ng trigo at halo.
Ang mga inflorescence ng cauliflower mackamel unang sa klarete, pagkatapos breaded sa breadcrumbs at ilagay sa isang madulas na form para sa pagluluto sa hurno. Tukuyin ang ulam sa isang preheated sa 195 degrees oven para sa dalawampung minuto.
Ang kuliplor sa batter sa multivarka
Mga sangkap:
- kuliplor - 850 g;
- langis ng oliba - 85 g;
Para sa batter:
- manok itlog - 1 piraso;
- trigo harina - 75-100 g;
- sparkling mineral na tubig - 100 ML;
- Curry - 10 g;
- sweet pepper flakes - 5 g;
- pulang lupa paminta - 7 g;
- kulantro - 1 bungkos;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang kuliplor, na hugasan ng malamig na tubig, ay nahahati sa mga inflorescence ng katamtamang laki. Sa kapasidad ng multivarker ibubuhos namin ang dalawang daang mililitro ng tubig, ang mga inflorescence ay inilagay sa lalagyan para sa pagluluto sa steam at sinimulan namin sa aparato ang mode na "Steam cooking" o "Steam" depende sa modelo ng iyong aparato at piliin ang oras ng limang minuto.
Kinukuha namin ang repolyo sa isang plato, ibuhos ang tubig mula sa multivark at banlawan ang mangkok na may tubig.
Paghaluin ang paprika, kari, pulang pulang paminta, itaboy ang itlog at bitawan ang mga ito kasama ang mga pampalasa, pagdaragdag ng asin. Pagkatapos ay ibuhos sa sparkling na mineral na tubig, idagdag ang tinadtad na cilantro at ihalo. Nagbubuhos kami ng isang maliit na sifted harina at nagsimula ng isang batter, isang pagkakapare-pareho katulad ng kulay-gatas at hindi naglalaman ng mga natuklap ng harina.
Inililipat namin ang sausage sa repolyo, pinaghalong ito, sinusubukan upang masakop ito sa inflorescences ng halaman mula sa lahat ng panig, at tinutukoy namin ang ulam sa kapasidad ng multivarquet, pre-pagbuhos ng langis ng halaman. Pinipili namin ang mode na "Paghurno" o "Pagprito" sa device at tumayo, pana-panahon na nagiging, sa isang magandang bibig-watering rim sa lahat ng panig.